烤马哈鱼翅的做法是什么
烤马哈鱼翅的做法是什么
1、准备主料鲜马哈鱼翅一斤，调料生抽5匙、蚝油1匙，盐少许、料酒4匙、姜汁少许、葱沫1大匙，辣椒、十三香1匙、白糖1匙，黑胡椒粉少许。 喜欢辣的可放辣椒粉适量，也可放孜然适量；
2、制法鲜马哈鱼翅洗净，将调料腌入鱼翅4小时，然后用色拉油适量拌匀鱼翅。 可在不粘锅或烤盘上煎烤至鱼翅内鱼油渗出即可食用。这时鱼翅最香，住意不要烤糊。 此法也适合其它鱼。
马哈鱼怎么做好吃的家常做法
马哈鱼属于鲑鱼科,在淡水中出生,海水中长大,是一种大型的经济鱼类。本文是我整理的马哈鱼的做法，希望对你有所帮助。
清炖大马哈鱼头的做法 材料:大马哈鱼头、豆腐、青蒜、葱、姜等调味品。
做法:
1、葱切段,姜切片,青蒜切段,豆腐切块或切片。
2、鱼头洗净,中间劈开。
3、锅中放少量水,水开后放入鱼头、醋、料酒,煮沸后放入葱段、姜片和汤,盖锅焖炖,待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味,出锅时撒入青蒜段。
酱瓜焗马哈鱼做法 材料:净马哈鱼肉300克、酱黄瓜150克、冬笋、生菜叶各50克、色拉油800克、盐、鸡精、鸡粉各5克、料酒10克、香油3克、美极鲜酱油10克、葱段、姜片、胡椒粉各2克、上汤50克、红绿尖椒各25克、生粉10克。
做法:
1、净马哈鱼肉切4厘米?1.5厘米?1.5厘米的条,入盆内加2克盐、2克鸡精、5克料酒、胡椒粉腌渍20分钟。
2、酱黄瓜一剖四片,切4厘米长的段,用清水泡2分钟;红绿尖椒、冬笋切4厘米长、0.5厘米宽的条,入沸水大火焯水1分钟待用。
3、锅放色拉油,烧至五成热放鱼条中火炸1分钟出锅。
4、锅内留10克色拉油、葱段、姜片中火煸炒1分钟,再下马哈鱼肉中火翻炒1分钟,加入红绿尖椒、冬笋、酱黄瓜,然后加入剩余的盐、鸡精、鸡粉、料酒、美极鲜酱油、上汤,中火煸炒1分钟打上薄芡,淋上香油,出锅装在用生菜叶垫底的盘中即可。
香薰马哈鱼的做法 材料:马哈鱼750克、五香粉、鲜味料、葱、姜、白糖、茶叶。
做法:
1、马哈鱼去掉头尾,片成两片,剔去刺骨。
2、将净鱼肉入清水泡15分钟,去异味,再用五香粉等调料腌制30分钟。
3、将腌好的马哈鱼上烤箱,用白糖、茶叶熏烤成熟即成。
爆腌马哈鱼的做法 材料:马哈鱼500克、白兰地10克、食盐4克、胡椒粉3克、大葱5克、姜3克、香油5克、花生油20克。
1、将马哈鱼(三文鱼)宰杀去鳞、骨、内脏,取鱼肉切块。
2、将鱼块整齐地摆在案板上,依次撒上白酒、精盐、胡椒粉,再翻过面来,也撒上调料,然后置于容器内,加葱段、姜片腌4小时。
大马哈鱼的家常做法 要常用的啊 还有 鱼皮用不用刨掉
大马哈鱼鱼皮用不用刨掉，大马哈鱼的家常做法如下：
1.将鱼去鳞、去内脏，收拾干净。
2.剁成小块，在清水里浸泡13个小时，去除咸味。
3.泡好后捞起，用厨房纸巾擦干水分。
4.锅内入油，烧至5成热，放入鱼块，小火煎至两面金黄。
5.放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。
6.加入热水，没过鱼块，调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油，大火烧开转中火炖制。
7.水到1/3时，放入冰糖，大火收汁儿即可。
大马哈鱼的做法有哪些
大马哈鱼的做法
大马哈鱼营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品
食材
食谱热量：4495(大卡)
主料
大马哈鱼2条
鸡蛋液适量
方法/步骤
把大马哈鱼解冻后，用水洗净再拭干水份。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟。
平锅烧热，放入橄榄油。
把大马哈鱼依次在生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中煎。一面煎至微黄再煎另一面，两面都微黄即可。
也可以把大马哈鱼先蘸蛋液再裹匀生粉，这样煎出来的鱼也很柔软
5
出锅啦，美味的马哈鱼
本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/shenghuozixun/263559.html
下一篇: 文天祥是怎么死的啊
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
相关阅读