红毛丹可以泡盐水吗

红毛丹可以泡盐水吗

红毛丹是一种热带水果，果肉脆嫩，口感酸甜多汁，含有很高的营养价值，但红毛丹略带酸涩味，不能接受其酸涩的口感，就可用盐水浸泡来缓解红毛丹的酸涩感。

怎么才能在食用的时候避免红毛丹沾到核皮？

怎么才能在食用的时候避免红毛丹沾到核皮？

在我们的日常生活中你知道怎么才能在食用的时候避免红毛丹沾到核皮吗我们一起来看看吧。

红毛丹是东南亚热带地区的常见水果，这种水果个头不大，但表面有大量细的红包，去掉外皮以后里面的果肉多为白色。它的果肉鲜嫩多汁味道甘甜营养价值也特别高。不过红毛丹的果肉与果核之间有一些核皮，它对人体有害，吃红毛丹时必须把它去掉，不然会危害人体健康。红毛丹不仅外形和荔枝很像，而且味道也非常相近，一般在夏季的时候最常见。红毛丹的营养价值丰富，所以不少人在夏天的时候都会买上一些红毛丹吃。红毛丹的营养是很丰富的，它当中含有丰富的维生素、矿物质的等，味道酸甜，有荔枝风味，大家都很喜欢。

我们都知道果肉与果核接触的部分有一层薄膜去除比较困难，不仅不能吃还容易沾手，所以我们可以将红毛丹的果肉放在清水中煮3~5分钟，这个时候它的核膜就会与果肉分离了，把干净的果肉取出来之后就可以食用了。红毛丹红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天左右。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。

去除红毛丹的核模式，可以把它放到淡盐水中浸泡，但在浸泡以前一定要把它表面带有红色绒毛的果皮去掉，再把里面的果肉取出从中间一分二，去掉果核以后再浸泡，不然它的核膜还难与盐水接触，也就不能从果肉上自动剥离。红毛丹因为外面有一层布满?触角?的外壳，看起来很硬很刺手，但是摸起来却很柔软哦。它的吃法和吃荔枝的方法相差无几，只要拨开毛刺然后双手拇指轻轻挤压外壳，就会看到果肉露出来了，甚至还会流出不少鲜甜的汁液哦。红毛丹的果实呈球形或卵形，果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟，内藏种子，熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。

红毛丹果核的保护膜和果肉连得非常紧密，并且那层保护膜是不可以吃的，如果不注意把它果核表面的膜弄破，就会感觉它的味道特别苦，吃了会消化不了，用水果刀将红毛丹果肉外层黏膜削掉，余下中间的果核直接扔掉，然后就可以食用了，也可以把它做成果汁或者奶昔吃，滋味特别好。红毛丹的核膜也能用水果刀去除，但这种方法只适合和那些果肉较硬的红毛丹，人们在去掉它的果核以后露出核膜可以用水果刀直接削掉，削掉以后能得到干净完整的果肉。味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

经过以上大概的了解你明白了吗。

红毛丹的果皮和果仁怎么吃

将果壳浸泡在盐水中，半个小时左右，红毛丹果肉与核之间的膜即可去除。红毛丹是一种极具经济价值的热带果树，在市场上享有较高的声誉，售价高，在海南种植有一定的适应性，且南部和东南部地区适于种植红毛丹，产量高，品质优良，是很有发展前途的热带果树。

红毛丹的果实呈球形或卵形，果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟，内藏种子，熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。

表面柔毛红中带绿的果实是品质最佳的，在选购的时候要挑软刺细长新鲜，外表没有黑斑，均匀的。

红毛丹怎么剥皮 红毛丹有酒味还能吃吗

1 红毛丹怎么吃不沾核皮 方法1：剥壳前，将果壳浸泡在盐水中,半个小时左右, 红毛丹果肉与核之间的膜即可去除。

方法2：用牙轻轻咬有些不太方便，只是有一点果汁流出来，根本吃不到果肉。用力咬，果核上的硬壳又容易下来，而且那硬壳吃下去还会划破肠道。建议可以直接拿刀把果肉切下来。把红毛丹洗干净，果肉全部剥进一个干净的碗里，把手，水果刀，都洗干净，对着碗把果肉割下来，小心不要割到手。这样你就能得到一碗有一半果汁的红毛丹果肉了，用调羹连汤(果汁)一起吃。

2 红毛丹怎么剥皮 首先用两个拇指和食指捏住红毛丹，然后往两边拉开，或是往中间用来捏开，类似捏痘痘那样。或是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。红毛丹虽然“带刺”，但也经受不住如此一捏，还是乖乖的裸露出果肉。

3 红毛丹有酒味还能吃吗 不能。

红毛丹有酒味最好不要吃了，说明红毛丹在运输或保存方面出了问题，或是放了很久，引起发酵，因而有酒味。因为红毛丹本身糖分含量高，果肉又被一个外壳包住，糖分经无氧呼吸后，会产生酒精和二氧化碳。贮藏过程中如果氧气浓度过低，就会促进其进行无氧呼吸，更易积累酒精等物质。

4 红毛丹的营养价值

维生素

红毛丹富含维生素，主要包括维生素A、维生素B（b1，b2，b6等）、维生素C（35mg/100g）。红毛丹可以补充人体所需的维生素，对于提高体质还有抗氧化是有好处的。维生素是人体内部各种组织和器官代谢的一种主要参与成分，有的甚至是必须成分，人体内部的维生素一直处于一个动态的平衡状态，这种状态是保证人体健康的前提。

糖分

红毛丹糖分不低，可以补充糖分。红毛丹果肉比占31～60.2%，其中糖分就占3.61～6.25%。味道甘甜，果肉嫩而多汁，含有大量的碳水化合物，主要成分是葡萄糖和蔗糖，以葡萄糖占有比例为多，食用时给人一种甜蜜的口感，也能为极易补充能量，确保大脑的功能充足，使人体保持充足的脑力。

蛋白质

食用红毛丹能适当的为机体补充蛋白质，蛋白质含1g/100g。

碳水化合物

红毛丹富含碳水化合物，17.5g/100g，碳水化合物是为身体提供热能的一种最廉价营养素。碳水化合物是构成身体的一种重要物质，可以提供热能，还可以调节食品风味；同时也是维持大脑功能的重要能源；也可以调理脂肪代谢；为人体提供膳食纤维。

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