李子坝梁山鸡的做法是什么(重庆有什么特色美食推荐)

李子坝梁山鸡的做法是什么

原料：梁山鸡，老坛泡菜，黄口姜，辣椒。

做法：

1、用盐腌鸡肉，使鸡肉的肉质更嫩；

2、黄酒码味，用绍兴的五年陈酿黄酒均匀搅拌鸡肉；

3、调味，用李子坝梁山鸡秘制专用调味包调味；

4、去腥，加入技术处理过的葱粉、姜粉、大蒜粉去腥；

5、加入高钙芡粉让鸡肉充分吸收，细滑鲜嫩；

6、用祖传独家秘方底料焖制鸡肉。

重庆有什么特色美食推荐

夏天到了，又是一个开始吃宵夜的季节，说到宵夜，重庆的宵夜好吃的格外的多，但是小编要提醒大家一下，那就是重庆的美食有点辣，不过为了美食这算不了什么。

重庆渣渣火锅

这个火锅最出名的就是辣，这是一个重庆人都会觉得辣的火锅店，所以小伙伴们去的时候还是要慎重一点。他们家牛油为超级浓，味道很辣，不过去吃火锅的人也是有很多的，很多吃过很多火锅的重庆人表示这一家是最好吃的。

重庆麻辣有约串串香

这一家的串串依旧还是辣，这家在南坪这边，味道也是很不错的，适合喜欢吃辣的小伙伴，准确的说是无辣不欢的小伙伴，衙门加的串串真的是超级辣，但是也是超级好吃。

重庆毛血旺

这一家的毛血旺是非常正宗的味道，麻辣入味，毛血旺非常嫩滑，很下饭就是了。里面的荤菜主要是肉片、猪肝、毛肚、黄喉、鱿鱼等，蔬菜也有十种左右，分量都是非常足的那种。

重庆小龙虾

夏天怎么能少的了小龙虾，重庆的一大特色就是小龙虾。哟偶的人说虾黄不能吃，但是有的人觉得很好吃，但是虾黄确实是很好吃呀。吃小龙虾就不吃麻辣的了，吃上蒜香的，味道真的是非常不错的呢，有机会一点要去尝尝，但是想吃麻辣的也可以，麻辣依旧是非常好吃。

重庆烧烤

说到宵夜怎么也不能少了烧烤，和几个朋友一起去吃吃烧烤，再点上一点啤酒，简直了。重庆烧烤比较推荐的有黄豆面、花生面、辣椒面这些味道非常香，尝尝就好了，主要还是推荐生拌牛肉!还有脑花和签签牛肉都不错，尤其喜欢包浆豆腐、韭菜、猪鼻筋、黄喉、鸡皮、黄粑也好吃!

农家乐私房菜

这个就是重庆家常菜的精华版，非常受重庆人的喜爱。到了夏天，重庆非常热，这个时候如果是去农家乐，刚好可以避暑，可以去看看风景，还可以去吃一些美味的食物，是不是很值得了。

李子坝梁山鸡

这里的据说是用独家秘方焖制而成。味道上面是不麻不辣，不厌不腻，鸡肉很大块，芋儿又糯又嫩超好吃。加上当归、党参、枸杞、红枣，总感觉这不是简单的吃饭，这是在养生。

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