微波炉热生牛奶(微波炉加热牛奶方法?)

微波炉热生牛奶

用微波炉加热方便快捷且效果好，因为有实验证明，500克食物在微波炉中以高火加热1分左右时间，大肠杆菌以及致病菌将基本杀死。所以为了即可达到杀菌又不失牛奶的营养，选择微波炉加热比较好。另外鉴于牛奶是直接从牛身上挤的奶，所以500克牛奶用时3分钟为好。

微波炉加热牛奶方法?

采用中火或者小火，分两到三次进行加热，每次加热完后取出来，摇晃均匀，再进行加热，直至牛奶温热不烫手。
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。
据有关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。
微波炉加热不能超时，要是食品放在微波炉加热时间，超过2个小时，那么最好是将食物丢掉不要，防止食物中毒，所以，微波炉加热食物时间的长短会和食物本身相关，不同的食物加热的时间长短也是不一样的。

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