馒头的主要营养物质有什么

馒头的主要营养物质有什么

1、淀粉，馒头中含有的糖类是淀粉，淀粉经过酶的作用会分解为麦芽糖。

2、酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。

3、还含有少量蛋白质、脂肪、膳食纤维、水等营养物质。

馒头中含有的主要有机物质是（　　）A．无机盐B．淀粉C．脂肪D．蛋白

人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，主要是通过食物提供；有机物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外），糖类、油脂、蛋白质、维生素都是含碳的化合物．淀粉、蛋白质、脂肪、水都是馒头中含有的营养物质，但馒头中含有的主要有机物质是淀粉．
故选：B．

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