毛钳怎么做着吃

毛钳怎么做着吃

1、将购买好的蛤蜊提前一天放入清水中吐土；

2、将吐完土的毛蛤蜊洗净备用；

3、准备材料：色拉油、姜沫少许、蚝油少许、甜面酱适量、干辣椒少许、味精适量、香油少许、酱油少许、料酒少许、大蒜适量；

4、具体步骤：色拉油一勺加热至7成熟，将干辣椒、姜沫少许、还有蒜丁过油，加入酱油半勺，甜面酱大半勺，料酒少许，蚝油少于拌均匀后，再倒入洗净的毛蛤蜊炒至开口，加上味精香油搅匀出锅既可。

干毛蚶怎么吃？

酱爆毛蚶的做法

主料：毛蚶 豆瓣酱 青椒

辅料：葱 姜 蒜 清油 啤酒 食糖 食盐

步骤：

1. 毛蚶提前泡开。将清油倒入烧热的锅中，至7成热放入葱花、蒜末和姜末，翻炒出香味

2. 放入豆瓣酱继续翻炒

3. 锅中放入事先处理好的毛蛤，翻炒

4. 翻炒调味，放入啤酒、糖、盐

5. 快好时放入青椒，出锅前放味精。

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