梅干菜清蒸鳗鱼怎么做

梅干菜清蒸鳗鱼怎么做

材料：梅干菜五十克、鳗鱼一条、辅料料酒五毫升、香油十毫升、蒸鱼酱油十克、盐五克、鸡精八克、生姜三片。

做法：

1、鳗抹上盐洗去鱼身的粘连液体，再用清水清洗干净后加入小量的料酒腌鱼身十五分钟，切块。

2、梅干菜用清水清洗一下后，切断，在鳗鱼上加适量梅干菜。

3、放入水开锅内，放上生姜丝和适量的鸡精在鳗鱼身上，隔水蒸二十分钟。

4、出锅，鳗鱼上面加上热油和蒸鱼酱油，即可开吃。

鳗鱼的家常做法

一步鳗鱼的做法有很多种，鳗鱼的做法大全中有鳗鱼寿司，鳗鱼干烧茄子，红烧鳗鱼，梅干菜烧鳗鱼干，香辣鳗鱼，烤鳗鱼，清蒸鳗鱼，清炖鳗鱼，芹菜炒鳗鱼，葱香煎鳗鱼，猪脚煲鳗鱼汤等等，下面为大家介绍鳗鱼的做法大全中的一种做法：首先将鳗鱼开膛洗净去背腹鳍，切等宽段。
第二步用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟。
第三步姜切片，葱切小段、大蒜拍烂稍切一下。
第四步锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢温化。
第五步续入蒜碎、姜片、葱段，在锅内与冰糖水一起炒开出香味。
第六步把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀。
第七步加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火炖15~20分钟后待汁快煮完时 再加入15g白糖炒匀大火收汁加入调味品即可。以上内容通过图文并茂的方式介绍了鳗鱼的做法大全中的一种做法，并详细说明鳗鱼的做法所用食材和大约时间。其实鳗鱼的做法很简单，喜欢吃鳗鱼的朋友可以尝试一下鳗鱼的做法大全中各种做

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