米饭含有蛋白质吗多吗
米饭含有蛋白质吗多吗
1、米饭中有蛋白质，含量不多；
2、米饭:主要成分为淀粉，蛋白质含量很低的，大约只占百分之7到8，而且其蛋白质的氨基酸组成也不是非常合理，其中赖氨酸含量较高，其他的都比较低；
3、补充蛋白质最好动植物搭配食用。
一碗米饭多少蛋白质
一碗米饭大约是10-12g蛋白质。
大米蛋白质含量7%-8%，一碗饭按三两150g计算，含蛋白质10.5-12g。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。大米的碳水化合物主要是淀粉，在咀嚼的过程中，受到唾液淀粉酶的影响，会被分解为糖类，能为身体提供一定的糖分和热量。而蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。大米中蛋白质和氨基酸含量比其他谷类要高出许多，而且更容易被人体吸收。
大米的蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，使得大米中的蛋白质属于一种不完全蛋白质，营养价值比不上动物中的蛋白质。大米中脂肪的含量约为1.3%~1.8%，大米脂肪中所含有的亚油酸是所有谷物中含量较高的，占全部脂肪的34%，甚至比菜籽油和茶油分别多2-5倍。大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量人体必备的氨基酸都分布在大米的谷皮、糊粉层、胚芽等外层组织中，但是大米在加工的过程中，会经过清选、去杂、碾白、抛光等一系列步骤，会造成大米营养成分的严重流失，留下营养较为单一的胚乳。在烹饪的过程中，经过淘洗，大米的营养物质基本上就只剩下碳水化合物。
米饭含什么营养成分最多
米的营养成分
。
在稻米蛋白质中，80%的赖氨酸为碱性溶谷蛋白，赖氨酸含量高于其他谷物，氨基酸组成比例合理，比较接近世界卫生组织鉴定的氨基酸最佳配比模式。
稻米蛋白生物价(BV值)为77，蛋白质利用率(PER值)为2.2 (小麦1.5，玉米1.1)，蛋白质消化率大于90%，比其他谷类更高，所以稻米蛋白质营养价值较高。
稻米营养丰富，是我国人民主要的粮食之一。
就拿粳米来说，每百克粳米中含有6.7克蛋白质(蛋白质食物)、0.9克脂肪、77.6克碳水化合物、0.3克粗纤维、7毫克钙(钙)、136毫克磷、2.3毫克铁和维生素B1
维生素(维他命食品)B20.16毫克
烟酸1毫克及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394m克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。
米饭中有没有蛋白质
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
米饭的营养价值：
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B)含量都较精米米饭中的要高。
适用人群：
一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。
食用效果：
大米性平、味甘；
有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
米饭中含有大量的什么物质？成人每天食用量不应超过多少？
米饭中含有大量的碳水化合物，而且米粉中含有大量的淀粉，淀粉在我们人体内转化为葡萄糖，能够使人体吸收进行正常的活动。考虑是人体活动所需要的主要物质，为什么有糖分的脂质，那么人体机能将不会正常工作。成人每餐食量要超过200克，要知道一个成年人每天的活动量是非常大的，要维持身体的，最起码要维持身体的基本需要。但是无论是是什么都要是让你半夜睡午觉，若是过量那么会对胃部造成负担。容易引起胃下垂，胃炎等疾病。
无论是南方还是北方，无论是吃面食还是吃米饭，它其中所含的物质无非都是淀粉，淀粉转化为葡萄糖是我们身体最主要需要吸收的物质，也是能够维持人体基本工作的基础物质。长时间不吃米饭的人。会脸色蜡黄。很多小姑娘在追求健身的时候都会放弃吃主食，一人体内主要含量都是碳水化合物，而大米也含有很多的碳水化合物，一般节食控制碳水摄入是减重最快的方式，但是这也不利于身体健康。
正在长身体的小朋友们，一定要好好吃饭，米饭可以提供给他更多的能量。中国人每天最一个成年人最低需要吃6两米饭，饿是戒掉，米饭只吃肉类或是脂肪类，会造成血动脉负担。会危害人体的健康。
在我们平实的饮食中，一定要进行合理膳食和科学饮食，无论是米饭还是肉类或者蔬菜，都要进行适量的摄入，过度摄入会对身体的机能造成负担，不易消化。为我们的身体健康，我们每一天还是要吃米饭但是要适量。一个健康的饮食会对你的身体健康十分重要。避免暴饮暴食或是节食，这对身体的损害都是十分大的。
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