棉花糖版牛轧糖的做法不加黄油(棉花糖版牛轧糖怎么样才能不甜)

棉花糖版牛轧糖的做法不加黄油

棉花糖版的花生牛轧糖，入口香甜，有股浓浓的花生及奶香味，并且越嚼越香，软硬适中不粘牙。

家常中不加黄油的制作方法如下：

1、花生放入烤盘150度约20分钟烤熟；

2、花生去皮后放入保鲜袋稍微压碎备用；

3、将棉花糖放入不粘锅内，小火炒至熔化，期间用铲子不断翻拌；

4、向锅中加入奶粉，迅速拌匀后关火；

5、将炒熟的花生倒入锅中，快速混合均匀；

6、将半成品倒入不粘烤盘或油布上，抹平稍微放凉后切成块即成。

棉花糖版牛轧糖怎么样才能不甜

使用无糖奶粉，添加一部分甜度没有那么高的糖类。

牛轧糖也是我们经常能够吃到的一种美味食物，它的营养价值是比较高的，一般用棉花糖做牛轧糖好吃的不得了，这种美食不仅味道非常的好吃，同时它的营养成分含量也是比较高的呢。棉花糖版花生牛轧糖，奶香十足，吃起来又不腻，软硬适中、不粘牙,老少皆宜。

用料

棉花糖：150克。黄油：32克。奶粉：80克。花生：160克。

做法步骤

1、极其简单的配料 可以选择全脂无糖奶粉，黄油最好是动物黄油，需要是脱皮的手花生准备好食材之后，花生可以放烤箱80或者90度保温（热的花生能更好地和棉花糖浆混合）。

2、小火，放入棉花糖，棉花糖，完全融化几乎看不到颗粒，这个时候加入黄油搅拌，搅拌融合在一起，关火之后加入奶粉完全搅拌均匀，再加入花生搅拌均匀之后倒出来用隔热手套揉，差不多一分钟，然后把它放在油纸铺着，油纸的烤盘上整形，最好整成比较规则的矩形或正方形。

3、有点耐心，棉花糖融化的比较嫩，就是颜色比较白，然后也没有怎么揉，那这个牛轧糖就是偏软的糖体，就可以等完全冷却之后再切。

4、最后给它们穿上美丽的衣服。棉花糖版牛轧糖就完成了，既好吃又好看。

不粘锅版牛轧糖怎么做？

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸(Waffer Paper)，它可以防止糖果黏手

主任教我的这道牛轧糖做法很简单，只要家里有个不粘锅，随时随地就能做，并且食材全是自己准备的，不会像外面买来的掺杂这许多糖精或者添加剂，孩子和家人吃起来也更加干净卫生放心。我们可以自己准备一些好看的糖纸，牛轧糖做好后自己包起来，不管是自己吃还是送人都赏心悦目，拿得上台面。下面我就把这种牛轧糖的做法分享给大家，爱吃的朋友一定要试试，做法简单，一学就会，就连新手也100%成功。

【牛轧糖】

所需食材：棉花糖、奶粉、黄油、花生

步骤一：把花生放入炒锅内，中小火煎炒，直到花生变得酥脆，盛出稍微晾凉，然后去掉红色外衣，并且把花生擀碎。

步骤二：准备不粘锅，放入适量黄油，中小火加热，直到黄油完全融化。

步骤三：然后倒入适量棉花糖，搅拌到和黄油完全融合，继续倒入适量奶粉，三者一起搅拌均匀。

步骤四：最后倒入擀碎的花生，快速搅拌均匀，然后关火。

步骤五：在案板上面铺一层油纸，把拌好的棉花糖、奶粉、花生，倒在油纸上面。

步骤六：然后在上面继续盖一层油纸，用擀面杖把牛轧糖擀的平整，并且稍微薄一些。

步骤七：然后孜然晾凉晾干，切成小段，用好看的糖纸包起来，即可食用。

牛轧糖的做法简单

牛轧糖的做法
配料:
一斤:黄油45克。奶粉100克。果仁180克。棉花糖200克
做法:
①用不沾锅小火把黄油熬化，黄油选无盐的
2加入棉花糖熬化至无颗粒物。棉花糖最好选白色的。
3加入全脂/脱脂奶粉搅拌均匀。奶粉建议分2-3次放，每次都搅拌均匀再加下一次，避免起块。
4加入果仁搅拌均匀出锅，定型冷却(冬天大概一-个小时)，就可以开切了
备注:
1爱甜的可以选用全脂奶粉，不那么爱甜的选择脱脂奶粉。每种牌子的奶粉口味不一样，建议雀巢或德运奶粉。
2果仁可以随自己喜好选择，花生杏仁腰果
3花生蔓越莓口味，果仁和蔓越莓各75克
4要加玫瑰或其他花瓣只需出锅定型时将花瓣撒在上面皆可
5做巧克力口味的，奶粉67克，可可粉30克，要选用纯正点的可可粉噢。或奶粉95克，巧克力75克(黄油溶了之后放)
6做抹茶口味的，奶粉83克，抹茶粉12克(可用宇治抹茶)

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/shenghuozixun/232794.html

上一篇: 棉花糖和纯牛奶能做什么好吃的

下一篇: 棉花是什么季节

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!