面包可以油炸了吃吗
面包可以油炸了吃吗
1、除酵母外,将其它所有食材都倒入面包桶内;
2、面包机运行到醒面状态时投入酵母粉;
3、待再次搅拌完成后取出面团(也可以按照自己习惯操作过程来做);
4、将面团分割成小份,每份约26g;
5、将面团滚圆后放在油纸上,再摆入盘中;
6、放入烤箱或温暖处进行发酵;
7、发酵好后将面包坯连同油纸一起放入油锅中小火炸制;
8、炸另一面时可将油纸取出,炸到两面金黄即可捞出,炸好后,喜欢的可以撒点糖粉装饰。
油炸葱花面包怎么做
油炸葱花面包做法
1准备好做面包的原料,葱洗净切成小粒。
2牛奶170ML,植物油10ML,盐3克,糖20克,高粉250克,干酵母3克按顺序放进面包机,做成主食白面包。
3做好的面包。
4面粉加水,发酵粉和成面糊发成发面的面糊。
5加葱花,一点盐搅匀。
6做好的面包切片。
7裹上面糊下油锅炸成两面金黄色。
8可以直接吃,也可以夹上自己喜欢的蔬菜,或者蘸上自己喜欢的酱料吃,外脆里酥。
油炸面包的做法另外怎么发酵带着托盘直接炸吗?
我们店里以前炸过。里面放的是豆沙的。做的豆沙包,配方我就不说了,糖分比例跟普通面包一样。
以前的醒发,比正常烤制面包醒发时间稍微短一点吧,没有起发到最大。用的色拉油炸的,油温不是特别高,基本不跑气的。你说表面毛茸茸的,一般是炸好晾凉后洒些糖粉或者椰蓉。一般是糖粉。
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