面粉怎么有黄啊
面粉怎么有黄啊
1、我们通常吃的磨面粉一般是小麦的胚乳部分（白色），所以去皮磨出得面粉颜色当然是自然白色。随着经济社会的发展，人们的营养价值改变，认为多吃粗粮有益身体，就包括麦皮等以前通常被移弃的部分，里面含有多种微量矿质元素。所以如多有粉碎的麦皮掺含的话颜色当然会发黄；
2、小麦有不同的品种，会造成不同的颜色；
3、颜色自然微黄的面粉才是不添加增白剂、质量好的面粉，质量好的面粉应该是颜色略微发黄，有天然的麦香味。
面粉做出来的面食为什么是黄色的什么也没放
原因是苏打或是碱放多了。一般情况蒸面食都有固定的比例去放苏打或是碱的。放少了，蒸出来的面食会有点酸酸的味道，如果放多了，蒸出来的面食会发黄。
正确方法：
1、取面粉450克，然后加一点糖，充分混合。
2、然后用30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟。
3、将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。
4、蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。
5、等大概一个小时。当面团变成2倍大的时候。 把面团取出再醒发。
6、在案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。
7、最后在蒸锅里放上屉布，将小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸了18分钟，馒头就蒸好了。
怎么让面条颜色发黄有劲道
你说想弄那种面条是黄色的面条是吧，这个好办啊，市场上的那种五颜六色的面条里面都是加了植物粉的，你如果想自己在家做，可以将芒果榨成汁过滤，将水倒进面粉里和起来，这面的颜色就是黄色的了。
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