磨胡椒粉是把胡椒粒炒还是不炒
磨胡椒粉是把胡椒粒炒还是不炒
胡椒主要原产于波斯、阿拉伯、非洲、印度及东南亚一带，唐时传入中国。当胡椒的果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干后，即成黑褐色，取下果实，通称黑胡椒。如全部果实均已变红时采收，用水浸渍数天，擦去外果皮，晒干，则表面里灰白色，通称白胡椒。无论是白胡椒，还是黑胡椒，磨成胡椒粉都无需炒，只要晒干后，直接研磨就可以作为香料和调味料使用。
胡椒打粉技巧方法 胡椒粒如何做胡椒粉
1、先把买回来的胡椒粒挑选杂质，不干净的不好的要去除掉，因为我们买回来的胡椒粒一般都是晒干的，那拿回来直接弄碎就好了，如果是新鲜的胡椒，拿回来要去皮，晾晒，然后弄碎。
2、有的人喜欢在胡椒粒弄碎之前放锅里炒一下，当然也是可以的。
3、家里有研磨机的就好办了，挑选好的胡椒粒放入研磨机里，研磨就可以了。研磨好的胡椒粒放入密封罐里需要的时候拿出就行。
4、没有研磨机的也不用担心，把胡椒粒放入自封袋中，当然自封袋的厚度要选择厚一点的，不然待会就破了。封好口之后用擀面杖擀，一会就碎成粉末了。
5、第一次擀完后用小筛子筛一下，把大一点的筛出来重新再放入自封袋中擀压一次。放入密封罐中留着慢慢用。
胡椒怎么磨成粉？
将胡椒磨成粉是一项简单而又基础的烹饪技能。下面是步骤：
1. 选择好的胡椒：购买新鲜的胡椒豆，尽量选择干燥、完整、不含杂质并且带着皮的豆子，这会使得胡椒磨成的粉有更佳的味道和香气。
2. 准备磨具：常用的磨盘有手摇式和电动式两种，可以根据需要自行选择。手摇式磨盘要注意维护，经常清理，否则磨出来的胡椒粉可能会带有其他杂质，影响口感。
3. 磨豆子：把干燥的胡椒放入磨盘里，按照磨盘的使用说明开始磨豆子。手摇式磨盘需要通过转动手柄来实现磨豆，磨豆的速度可以根据自己的需求来掌握。电动式磨盘则是打开电源，按下开关按钮即可自动磨豆，过程比较简单方便。
4. 注意控制磨细度：根据自己的口味来决定磨出来的胡椒粉的细度，可以适当调整磨豆的时间和磨豆的次数。
5. 存储胡椒粉：将磨好的胡椒粉装入干燥的玻璃瓶或容器中保存，避免阳光直射和潮湿的环境。磨好的胡椒粉可以在温暖的环境下保存长达6个月至1年。
总之，手摇或电动磨豆机都能轻松完成胡椒磨成粉的任务，只需要多加关注磨细度就可以根据自己的口味磨出不同细度的胡椒粉。
白胡椒怎么磨粉 自制胡椒粉的做法
1、白胡椒买回来后，里面有些碎皮，制作之前将这些碎皮大概弄干净，然后倒入无油无水的锅中进行炒制；
2、开中小火炒5-6分钟左右，炒出香味，胡椒粒颜色微黄即可关火出锅；
3、胡椒晾凉后，倒进研磨杯中；
4、将其打成细粉；
5、再进行过筛，这样出来的粉会更细。另外，过筛出来的粗粒还可以放回机器中再次加工，将制作好的胡椒粉放入干净的瓶中密封保存即可。
本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/shenghuozixun/231278.html
下一篇: 磨菇柑多少一斤
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
相关阅读