魔芋可以生吃么

魔芋可以生吃么

生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

经过加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面条等，其经过减毒处理，食用安全。

魔芋性寒，有风寒感冒症状者应慎食，有皮肤病的人少吃。由于魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜过多。膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收。不能把魔芋当饭吃，应适可而止，魔芋制品每日食用50克到100克是合适的。

魔芋豆腐能生吃吗

不可以。魔芋豆腐其主要制作材料是魔芋和生物碱，根据《本草纲目》中的记载：魔芋性寒、味平，其生物碱有毒。由此看来是不可以直接生吃魔芋豆腐的，而且就算魔芋豆腐是经过加工制作而成的加工品，毒性有所降低，也是需要经过煮熟后才可以食用，以免引起不必要的不良反应。同时其生食的口感也十分软腻，口感比较不好，不建议生食。

魔芋：魔芋为天南星科魔芋属多年生宿根草本植物。在我国最早的文字记载见于先秦古籍《尔雅》，我国各地有许多别名，如鬼芋、花麻蛇、南星头、蛇头草、灰草、山豆腐等。

魔芋可以生吃吗 吃了生魔芋怎么办

5 吃魔芋的注意事项1、魔芋不能生吃

生魔芋有毒，不能生吃，在吃前必须经过去毒加工，需要蒸煮3小时以上才可以食用。

2、肠胃不适时不宜吃

魔芋性寒，所以有伤寒感冒、腹泻腹痛、肠胃不适的人不宜过量食用。

3、有皮肤病的人不宜吃

魔芋是一种发物，有皮疹、皮肤瘙痒等皮肤病的人不宜多吃。

4、不宜长期吃

魔芋粉热量比较低，而且具有饱腹感，如果长期食用的话，会增加暴饮暴食的欲望。

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