墨鱼炖鸡放土豆能不能吃

墨鱼炖鸡放土豆能不能吃

墨鱼干土豆烧鸡的做法：

材料：鸡、墨鱼干、姜、土豆、盐、油。

做法：

将墨鱼干冲洗干净后，浸泡一夜。将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。将鸡洗净切块，姜去皮切片。在锅里加入清水，放入鸡块，中大火煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。大火煮滚后，转小火，煲90分钟。时间到关火，打开锅盖放适量的盐调味即可。

墨鱼炖鸡的禁忌是什么？

墨鱼炖鸡含有较高的蛋白质，高血脂、高胆固醇血症、湿疹、荨麻疹者最好不要吃。

墨鱼和鸡肉都含有大量的营养成分——磷脂，还是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，食用墨鱼炖鸡可以降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。

扩展资料：

注意事项：

脾胃虚寒的人应少吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食，患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。

墨鱼与茄子相克，烹饪时应该注意。

墨鱼中的有些营养成分是不适合肝病患者食用的，也许对于正常人来说可以促进体质的健康发展，但是对于肝病患者来说不利于肝功能的正常运作。不仅如此，肝病患者除了要少吃墨鱼之外，烟酒、槟榔也是不能够吃的，这些刺激性食物对于肝脏有很大的危害。

-墨鱼炖鸡

墨鱼炖鸡的禁忌 墨鱼炖鸡的禁忌有哪些

1、墨鱼属于发物，故胃脾虚寒的人应少吃。

2、墨鱼和鸡肉一起煲汤，他们同属于低脂低热量的食物，所以很适合健身减肥的人员食用。

3、患有痛风的人员一定不能食用，以为墨鱼和鸡肉都含有大量蛋白质，痛风不适合食用，会影响神提健康。

4、患有湿疹人员不易食用，墨鱼属于发物，吃会增加湿疹的复发。

5、容易过敏的人不易食用，尤其特别是对海鲜过敏的容易引发全身瘙痒等症状。

6、容易便秘上火的人群，鸡肉书与大补之物，容易让便秘的人症状变得更加严重。

墨鱼加什么煲汤好点？

花生墨鱼煲猪脚汤 材料：猪脚，墨鱼，花生，姜，葱，盐。 做法： 1、净猪脚洗净斩小块，墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用。 2、姜切2-3片、葱切大段、花生洗净。 3、以上材料放入砂锅，加入足量清水，大火煮沸转小火煲4小时以上，直至花生软烂，猪脚熬出角质，临出锅加盐调味即可。
墨鱼香菇鸡汤 材料：干墨鱼一小把，干香菇一把，鸡胸一磅，蒜两瓣，姜一段，红萝卜一根，芹菜一根，土豆两个，豌豆一把，盐，黑胡椒。 做法： 1、墨鱼泡水，香菇泡水，注意水少一点，水不用倒掉，留着待会炖鸡，泡软为止。 2、墨鱼泡软后切段，香菇切片，鸡肉切丁，蒜和姜轻轻拍一下，红萝卜切滚刀，芹菜切段，土豆切快。 3、锅里油烧辣，放鸡肉，加盐和黑胡椒，翻炒到外面酥黄。 4、加蒜，姜，红萝卜，芹菜翻炒两分钟。 5、加香菇和跑香菇的水，墨鱼和泡墨鱼的水，煮沸后调小火炖30分钟，加土豆和豌豆，再炖15分钟。加盐，起锅。
墨鱼排骨汤 材料：排骨大半扇约600-800克，比巴掌略大的墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙。 做法： 1、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。 2、排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。 3、在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。
墨鱼猪肚汤 材料：墨鱼干2只，猪肚尖2个，葱一根，生姜一块。 做法： 1、将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨，洗净切片。生姜削皮，洗净，切成片。 2、猪肚尖2个，以粗盐揉搓起浆液，再以少许酒和醋洗净。 3、猪肚洗净后放入锅中煮20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。 4、将墨鱼片，同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内，加水适量，煮沸后转文火煲2-3小时。 5、煮好的汤，加入适量盐调味，饮汤吃墨鱼和猪肚。
香菇木耳墨鱼汤 原料：墨鱼(干)适量，香菇4朵，黑木耳1朵，枣(干)3个，五花肉少许，姜1块。 做法： 1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳冷水泡发备用。 2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。 3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。 4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/shenghuozixun/230865.html

上一篇: 墨鱼炖鸡里可以煲虫草花吗

下一篇: 墨鱼的汤做法

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!