木瓜可以炖鸭子吗

木瓜可以炖鸭子吗

原料：木瓜半个、鸭半只；姜、葱各少许；糖、酱油、盐、柱候酱少许。

做法：

1、把木瓜洗干净，切成小块；

2、把鸭洗干净，切件；

3、用姜片、油起锅，把鸭放入锅中，炒一下后，放一点柱候酱，用中火煮约10分钟；

4、放入木瓜，盖上锅盖，焖大概20分钟。

酸木瓜白萝卜老鸭汤

老鸭半只、 酸萝卜400克 、干香菇6朵、干黄花1小把、枸杞30粒、沙参10、金华火腿100克、 笋干100克、清水3000ml、大枣5个、料酒2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）、花椒5粒、白胡椒粉1/4茶匙、大葱3段、老姜1大块
制作方法：
1、将香菇、黄花和笋干用清水浸泡，直到浸软。火腿切丝，酸萝卜切块，老姜去皮切片，大葱切段。
2、把老鸭放入锅中，倒入清水，尽量多没过鸭子一些，大火加热煮沸，撇去浮沫，再继续煮5分钟后捞出，冲去浮沫后，充分沥干后切成大块。
3、酸萝卜用清水冲洗一下后，切成大块备用。
4、将炒锅烧热，倒入油大火加热，待油5成热时，放入花椒，炒出香味后，放入姜片和葱段爆香后，倒入鸭块，用大火煸炒5分钟。
5、往锅中倒入开水，加入沙参，大枣，香菇，火腿丝和笋干，煮开后，连汤待食材都倒入汤煲中煲2个小时。
6、加入酸萝卜，继续煨20分钟后，改成大火打开盖子煮10分钟，然后调入盐和胡椒粉调味即可。

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