哪里有卖杨桃的
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杨桃杨桃产地在哪里
由来: 杨桃
杨桃之原产地说法不一,马来西亚及东南亚栽培历史很久,我国福建、广东、台湾等地都有生产,据称乃在汉代,由马来西亚传入,杨梅别名羊桃,一名五稜子(本草纲目),南方草木状记载:「大如木瓜,皮黄色,皮肉软脆,味极酸,上有五稜,如刻出,南人呼稜为敛,故以为名。」因此又称杨桃为五稜子。
台湾早年即有栽培,产地仅限北部地区,零星或庭园栽垃培,后来因中、南部气候较适合,栽培容易,无霜害,树势生长旺盛,产量稳定,品质也较佳,而渐往中、南部地区发展而成为杨桃之主要生产地。
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品种:
杨桃品种依用途可分为甜味种及酸味种两大类,甜味种之花瓣呈淡紫色,果实较大,以鲜食为主,加工果汁为副;酸味种之花瓣深紫色,果实较小,不适生食,以加工用为主。目前台湾栽培较多之品种如下:
1.二林种:又名密丝软枝、软枝种,於彰化县二林镇,洪老评先生庭园发现,为实生变异品种,果实成熟时果皮白黄色微有皱纹,果蒂微突起,果形纺锤形,肉质细致,糖度约7.8Brix,有机酸约0.21%,风味中等。
2.青墘厚敛种:果实成熟时果皮金黄色,敛边带绿色,果皮微皱光滑鲜艳果为纺锤形,比秤锤种小,糖度约7.0Brix,有机酸约0.16%,鲜果品质佳之时期仅限於2~3月间,余风味较淡。
3.歪尾种:果实成熟时果皮淡黄色,果蒂突起,果尖轻微呈歪,果形长纺锤形,果皮薄平滑,肉质较软,不耐贮存,糖度约6.8Brix,有机酸约0.14%。
4.秤锤种:果实在7分成熟时为黄白色,成熟时为淡黄色,稔边绿色,果蒂微突,果尖尖形,果皮有时微带皱纹,果形为纺锤形,糖度约8.0~8.5Brix,有机酸约为0.18%,品质未成熟时带微酸及涩味。
5.马来西亚(ML-F-8):又名红肉种,果实成熟时果皮为橘红色,敛边缘带绿色,果皮光滑凹凸不平,果形长椭圆形,糖度约为8.5~9.5Brix,有机酸约为0.22%,肉质细软,皮薄,不耐贮运。
6.台农一号:本品种系凤山热带园艺试验分所,以利用二林种与密丝种,歪尾种混植行自然杂交之后代选充而得,其果实长纺锤形,果蒂突出,果尖纯,皮、肉色金黄,果大,敛厚,皮薄平滑,肉质细致,纤维少,糖度约8.6Brix,有机酸约为0.27%,风味清香,较不耐贮运。
7.酸味种:又名酸种,为台湾原始品系,以往果实细小,近年来由於实生变异而选得果形较大,果皮光滑的品系,成熟时果皮深黄色,味酸不适生食,专供加工利用。
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产期及产地:
杨桃早年一年一收,产期集中在每年7-8间,此时正值其他水果生产旺季,市场竞争剧烈,自实施产期调节后,每年开3-4次花,又由於各地区自然环境的不同,而使全省各地的产期错开,成为杨桃供应市场一年12个月均可购得不同产区之水果。
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采收:
杨桃由於果形特殊,果稔突出,加上皮薄,果肉含水量高,在采收时极易受到损伤,因此采收后之处理作业需格外小心,杨桃采收后果实品质变化不大,因此以7-9分熟时采收为宜,如太早采收果实品质差、涩味重、产量低,若过熟时采收则有时会落果成不易贮运,为防果蝇危害,现今都有套袋处理,采收时可一并将纸袋采下,然后进行分级包装,品质好坏分开才能提高售价。其法为一手持剪刀自果柄将果实剪下,或直用手扭果柄采下。
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功能:
杨桃味酸、甘、性平、无毒。果实营养份甚高,用途广泛,一般除鲜食外,又可加工。鲜食含有丰富的维他命B1、B2、C,依民间经验,可用在疗声音沙哑、喉痛、疗酒醉、退火,可治热病生津止渴,顺气润肺,利尿等功交。新鲜之酸味种,根据中医界传说煮成茶喝可降低血糖,是糖尿病患者最全之饮料。除鲜食外又可加工成新鲜果汁或腌制果汁,另外又可制成果酱、罐头制酥饼或糖渍、酱清或酿酒。乾燥后为蜜饯及冰品之原料。
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选果:
杨桃果实品质之优劣,除品种特性外,种植的地质、地势、气候及果园栽培管理果否良好,均可影响其品质,一般依果实之形状,外观及色泽来区分力果粒之果形完整,无畸形,无病虫害,敛厚饱满平滑,有重量感,色泽鲜艳而透明,表皮微有蜡质,成熟度达9~10分熟者为上品。
一般人食用杨桃,除整颗咬食外,最常见的就是横切为星状薄片,看来十分美观,但因为杨桃稜片之稜缘较为粗砺,且稜片内种子的囊膜带有韧性,吃时口感欠佳,食用时可将稜缘修除,切开稜片,并取出种子及囊膜食用时较为顺口。
杨桃哪里产的好吃 什么品种的杨桃好吃
杨桃的外形非常的特别,杨桃切开之后就会是一个五角星的形状,很好看,大家也都非常的喜欢吃,那么杨桃哪里产的好吃呢?什么品种的杨桃好吃呢?一起来看看吧!
杨桃哪里产的好吃
杨桃热带和亚热带产的好吃。杨桃喜高温湿润气候,不耐寒,因此适合在热带以及亚热带生长,杨桃原产东南亚,很早引入中国广东、广西、台湾、海南、福建等地。中国栽培有甜杨桃和酸杨桃两种,福建主要种植品种是甜杨桃。两者主要区别是,酸杨桃个大、肉厚、味香、偏酸;而甜杨桃个小、水分少,味甜。
什么品种的杨桃好吃
杨桃在每年5-12月抽4-5次花,果实从7月底至翌年2月陆续成熟。主要收果期有3次:分别为7-8月、9-10月、11-12月。但是品质最好的杨桃,即应季的杨桃一般是在7月份开花,而到秋季中秋节前后的时候,果实趋于成熟。因此,中秋节前后的杨桃是最好吃的。吃杨桃的注意事项
1、杨桃虽好,但因其性寒凉,故脾胃虚寒,便泄者应该少吃。2、牙齿患有酸过敏人群不要吃酸杨桃。
3、患有高血压、糖尿病、肾脏疾病的人群,肾脏功能不好的话,是不能吃杨桃的。
4、杨桃千万不要和乳酪同吃,否则劲泻不止,后果不堪设想。杨桃具有清热下火的功用,杨桃汁可治疗中耳炎、咽喉肿痛等疾病。杨桃属酸性食物,而乳酪属碱性,两者相遇,乳酪会凝固而变得粗糙,脾胃虚寒的人会造成腹泻。
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