奶牛和肉牛有什么不同

奶牛和肉牛有什么不同

顾名思义，“奶牛”就是以产奶为主，以此取得经济效益的一种牛。我们平时喝的牛奶就是奶牛产的。“肉牛”是一种以肉为主取得经济效益的牛， 我们平时吃的牛肉就是来自肉牛。

奶牛有硕大的乳房，这就是牛奶的来源；肉牛的乳房已经退化，非常小，身上的肉却长锝很多。我们平时见的奶牛大多是白 底黑花的，肉牛却多是棕色的。

奶牛的区别是什么？

一、奶牛不同

1、娟姗牛奶：娟姗牛是源自英吉利海峡杰茜岛的进口奶牛，是英国政府颁布法令保护的珍贵牛种。

2、普通牛奶：普通产奶奶牛。

二、特点不同

1、娟姗牛奶：乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达3.5%以上。

2、普通牛奶：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

三、用途不同

1、娟姗牛奶：适于制作黄油，其鲜奶及奶制品备受欢迎。

2、普通牛奶：可以用作各种乳制品。

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