南极磷虾营养价值

南极磷虾营养价值

1、南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，含量分别为百分之十六点三一和百分之一点三；

2、同样，南极磷虾的矿物质含量非常丰富，为百分之二点七六，高于日本对虾、蛤蜊等海鲜产品；

3、南极磷虾蛋白水解产物氨基酸种类丰富，含十八种氨基酸，含八种必需氨基酸，谷氨酸含量最高，赖氨酸次之；

4、南极磷虾不但营养物质丰富，还含有多种活性物质，如蛋白消化酶、类胞菌素氨基酸等。

南极磷虾会成为食物来源吗

可以作为食物。与小麦水稻相比，南极磷虾的营养成分相当高。磷虾中的蛋白质含量超过50%，比现在任何一种粮食都高，而且磷虾体内还有丰富的维生素A和虾青素等成分，对人体十分有益。一直以来就有科学家希望开发南极的磷虾资源，把磷虾视为人类“未来的粮食”。据科学家估计，仅仅在南极地区生活的磷虾总质量就有50亿吨。换句话说，如果人类现在不吃粮食了，只吃磷虾，也完全能够满足70亿人口的食物需求。

很多人都喜欢吃虾，不仅美味而且营养价值极高，虾含有20%的蛋白质，是鱼，蛋，奶的几倍至几十倍。而在虾类中，磷虾是人们已经发现的含蛋白质最高的生物，达百分之五十以上，一只磷虾的营养价值相当于200克烤肉，不仅如此，磷虾还富含氨基酸和维生素A。既然磷虾营养价值这么高，最终自然也是被端上了人们的餐桌。中国吃货们还发明出了金枝玉叶、金屋藏娇、金玉满堂等美食做法。

人们每年都会捕捉大量的南极磷虾，同时，它也是须鲸和和一些经济鱼类的主要饵料。据网传，南极磷虾每年被吃掉将近3亿吨，仅仅是一头成年蓝鲸一天就能吃掉4吨，再加上人类的捕捉、其它动物的捕食，南极磷虾一年得产多少才能够这么大的消耗啊？3亿吨，这个数字是惊人的，要知道，一只南极磷虾的重量仅有2克左右、长45-60毫米。不过神奇的是，即使南极磷虾每年被吃掉那么多，为什么却始终保持着安全数字，始终没有灭绝呢？

南极磷虾，生活在南大洋中的一种甲壳类浮游动物，以群集方式生活，有时群体密度达到每立方米10000-30000只。南极磷虾还有生物萤光器官，可以产生光。这些器官分布在南极磷虾的不同部位，每隔2-3秒发出黄绿色的光。可别小看这些自带光，它们可以与电筒相比较。不过这些光的功能仍是未知，有人推出假设说这些光是为了遮掩南极磷虾的影，在捕猎者前"隐形"。

据说南极磷虾的蕴藏量十分惊人，约4～6亿吨，网传也有一种夸张的说法认为有50亿吨。如果真是如此，那繁殖能力得有多强大啊!

其实南极磷虾之所以能这么耐吃，是有以下几个原因的：

首先，南极磷虾繁殖能力极强。南极磷虾主要的产卵季节是1月至3月，雌性每一次会产6,000–10,000个卵。磷虾的卵排到水里后，在其孵化前，不断下沉，一边下沉，一边孵化，一直下沉到数百米。甚至3000多米，才孵化出幼体。幼体在发育过程中不断上浮，边上浮，边发育，当幼体发育成小虾阶段时，它也几乎到达海水表层了。这时，它可以在表层觅食、生长、集群。当其发育成熟，又进行下一代的繁殖。一般来说，南极磷虾成熟期为两年。生长一年的磷虾，可以长到2至3厘米长，到第二年成熟以后，有5至7厘米长，这就可以捕捞了。

其次就是数量多、食物多、生存环境良好。南极磷虾主要是以浮游植物为主要食物，类似于海藻类，细小的浮游动物、桡足亚纲、端足目等，而海其中藻在海洋里的数量是很多的，丰富的海藻资源为磷虾提供了一个很好的生存环境，正是有了这些有利条件，所以磷虾的数量当然会保持一个平衡状态。正是因为这些先天有利条件，才有了网传的南极磷虾一年别吃掉3吨都始终没有灭绝的原因。

科学研究显示，南极磷虾富含优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸。经分析，发现南极磷虾含有人体所必需的全部氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为可观，比金枪鱼、虎纹虾及牛肉还要高。此外，南极磷虾中，还含有大量的营养金属元素，如人体所需的钙、磷、钾、钠等，其眼球中，还有丰富的胡萝卜素。除了这些营养元素之外，南极磷虾中呈鲜味和甜味的谷氨酸、门科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和苏氨酸的含量也很高。因此，南极磷虾不仅营养丰盛，并且口感香甜鲜嫩，十分适合为老人和小孩配餐。

近年来，“互联网+”概念不断深入，人们消费观念也在悄然转变。消费者不再一味被“打折”、“促销”所吸引，而是更加愿意为“品质”、“服务”买单。南极磷虾，正是顺应这种时代潮流的必然产物，是符合新时代消费观的精品健康食材。为最大化保证南极磷虾的营养不流失，互联网所销售的南极磷虾，从南极海域捕捞—消费者手中，全程都在严格的冷链状态下运输，每个环节都有迹可查，做到真正意义上的“南极直达”。

售后方面，网购不仅为消费者提供了近百份南极磷虾的菜谱，而且对客户收到的有瑕疵的产品，一律包退包赔。南极磷虾内包装采用真空处理，主要目的是为了便于运输，并不影响食用。但“南极直达”仍额外赠送该顾客了一包南极磷虾和一包南极磷虾肉作为补偿。如此贴心的服务，赢得了客户一致的好评。

南极磷虾狗可以吃吗

南极磷虾狗可以吃的。南极磷虾是海产，狗可以吃的很有营养。南极磷虾的价值并非完全依赖蛋白质。 它所富含的磷脂型Omega-3脂肪酸也有着不可忽视的营养价值。

南极磷虾是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群集方式生活，有时密度达到每立方米10000-30000只。它们以微小的浮游植物作为食物。

生活习性

南极磷虾绝大多数生活在50米以浅的表层。南极磷虾的食道可以从它那透明的外壳看到是呈现绿色的，由此可知它们主要是以浮游植物为主要食物，尤其是细小的硅藻约20微米。硅藻会被它的胃齿臼磨碎，并在肝胰脏消化。

南极磷虾亦可以捕食桡足亚纲、端足目及其他细小的浮游动物。它的食道是一直管，而消化效能则不是太高，因而其粪便仍有大量的碳。在水族箱，有发现南极磷虾会互相吃对方。当它们在水族箱内没有被喂食时，它们会脱壳缩小体型这是其他动物所没有的。这可能是它们对在冬天食物供应限制的适应。

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