南美大虾如何做好吃
南美大虾如何做好吃
南美大虾
材料：虾300克、葱2根、大蒜3瓣、姜1小块、辣椒1个 调味料 酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙。
做法：
1、虾剪净须足后洗净，用5大匙油快速爆炒后盛出。
2、将葱、姜、蒜、辣椒切碎。
3、用2大匙油炒香葱、姜、蒜和辣椒，将虾回锅，并加入所有调味料烧入味，汤汁收干即盛出。
冰冻南美白虾的做法
南美白虾一般都是冰冻的，很少有活的，那么冰冻南美白虾的做法是什么呢？
首先南美白虾开背去黑线，姜切丝，葱切段。大蒜头对切用蒜蓉神器迅速变成蒜蓉。蒜蓉过油，油加热后将蒜末放入油锅翻拌，加点盐调味。然后用勺子放蒜蓉入每个虾背，摆盘。撒姜丝，葱段。切点洋葱丝铺面。蒸锅烧开水，有蒸汽出来，上锅蒸。蒸十分钟，虾变色，烧点花椒热油，浇撒在蒸虾上，晃动盘子，热油融进虾的蒸汤里即可。
还有一种做法，虾洗净，滤干。热锅冷油（铁锅），姜片炝锅，放虾，放盐（早点入味），翻炒。红烧的话，可以多煸一会儿，待虾壳变色，微微起皱；此时喷料酒。加水、老抽（上色）、生抽（提鲜），冰糖（提鲜、增亮色泽）；盖锅盖儿，焖煮几分钟（入味），然后大火收汁儿。撒上一把葱花，闻香关火，出锅装盘。
煮熟大青虾怎么做好吃
问题一：青虾怎么做好吃教您煮青虾怎么做，如何做煮青虾才好吃1. 将大青虾煎去须，枪腿，抽去沙包，沙线，清洗干净，放入盘中；
2. 葱、姜洗净均切成片；
3. 将炒锅置火上，加入清水，烧开后将大虾下入沸水锅中煮，煮熟后即捞出；
4. 原炒锅置火上，将锅内原汤烧开后，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒、精盐、味精、花椒，烧开后，起锅浇在煮好的青虾肉上即成。
煮青虾的做法小贴士
食物相克：
青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
求采纳亲！
问题二：大青虾怎么做好吃？ 20分 大青虾
材料
主料：青虾300克，
辅料：韭菜100克，
调料：花生油60克，料酒10克，酱油15克，醋10克，白砂糖15克，盐3克，味精2克，大葱8克，姜4克
做法
1.将青虾去须、腿，洗净；
2.韭菜择洗干净，切成长3厘米的段；
3.将锅架在火上，放油烧至七八成热，把葱段、姜片放入爆出香味后，放入青虾迅速翻炒；
4.见虾色转红时下入韭菜同炒几下，随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤，烧开；
5.盖上盖稍焖一下，放进味精拌匀，即可装盘食用。
问题三：大青虾怎么做的好吃？（步骤）
问题四：煮熟的虾怎么做好吃所属类型 火锅 中厨靓菜
基本特点 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
基本材料 活对（南美）虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒
）
问题五：熟虾怎么做好吃首先将大虾清洗干净,之后把水控干净(以免炒的时候热油四处飞溅),然后锅内放少许油,(家里有条件的可以放很多油,直接将大虾炸熟),
待油热后放入大虾,看虾的颜色,如果虾身都呈红色,那么就证明大虾已经熟了,这时候就可以放葱姜编炒了,编炒时注意不要把大虾炒散了.编出葱香味后,放料酒提味,再放盐,少许酱油,白砂糖和水,水能没过虾的表面即可.
现在要做的就是让虾能够入味,这时候可以尝尝菜汁的味道,主要是咸鲜甜的味道.过几分钟后,看看菜汁是否已经融入到虾身中,基本上这个时候大虾已经进味了,之后把大虾夹出来码放在盘子内,锅内开大火,等菜汁完全开锅时,可以直接浇在大虾上,也可以稍微勾芡再浇在大虾上,之前最好放点食用油在菜汁里,这样使得这道菜更加明亮动人~~
另一版本:
主料：龙虾
调料：生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香叶 莨姜 金龙泉啤酒
食用油 大葱
做法：①，将龙虾洗净去头上沙包，将尾部大肠抽掉，尾巴背部剪破。
②，将生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香叶 莨姜用水
打湿控去多余的水份。
③，将食用油放锅内烧至3成热，下洗净的调料炒香，在放入龙虾，翻炒入味，边炒边放啤酒，然后用
微火闷熟，闷入味。放入大葱，起锅，OK！
特点：麻辣香，味温和。
问题六：非常大的虾怎么做比较好吃？想要好看好吃又省事估计比较难，这么大的虾白灼估计太老了，试下把虾从侧面分成两半（不脱壳），用蒜蓉姜末做主料要切得很细，调入芡汁，蒸鱼酱油，食用油，胡椒粉，鸡精，全部放入一个大碗里搅拌均匀。用刀把虾的刨面划上几道格子好入味，把调好主料均匀的抹在虾的切面上，上笼蒸6分钟即成。如果喜欢吃酸甜口味的就把主料改成蒜蓉番茄汁，虾也从侧面分两半，烧热油，将虾的切面入油煎3分钟捞起来沥干油，放入盘子，把蒜蓉番茄汁放入煎虾剩下的油里过一下，浇在盘子里的虾面上即成。
问题七：大虾怎么做好吃？虾太大了不适合清水煮之类的,容易煮老了,时间不够又不易熟,所以还是做些有味的比较好.
油爆虾
【材料】 虾300克、葱2根、大蒜3瓣、姜1小块、辣椒1个
调味料 :酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙
【作法】
1.虾剪净须足后洗净，用5大匙油快速爆炒后盛出。
2.将葱、姜、蒜、辣椒切碎。
3.用2大匙油炒香葱、姜、蒜和辣椒，将虾回锅，并加入所有调味料烧入味，汤汁收干即盛出。
【懒人妙招】
1.这是道宜下饭下酒的海鲜，简便快速又好吃。
2.一次多做些可放冰箱慢慢吃，隔顿不需再加热。
油焖大虾
主料：大虾750克。
调料：味精2克，盐5克，克，醋10克，料酒20克，葱丝、姜丝各5克，高汤150克，花生油50克。
做法：1、将大虾剪去须、爪，择去头部的沙包，抽去背部的沙肠，洗净，2、炒锅上火，加油烧至五成热，放入大虾煎炒，至呈金红色时加姜丝、葱丝、料酒、盐、白糖、醋、味精和高汤，焖5分钟左右，先将虾出锅码在盘内，再把汁收干，将剩下的虾油淋在大虾上即成。
特点：色泽油亮，虾 肉鲜嫩，甜咸适口。
注意事项：煎虾的火候要掌握好，火不要太急，时间不要太长，不要煎糊。
红焖大虾
主料：虾
调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精
步骤：
1。油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起；
2。留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。
3。等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。
注意：
1。虾不要炸太熟
2。生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味
3。偶平时吃活虾，做这道菜的时候一般买新死的虾，酱紫可以省去虾蹦达溅起的油，也方便入味，呵呵。
黄油烤大虾
需要大虾8只、蒜10克、青、红辣椒各5克、黄油20克、精相加2克。
先将大虾沿背部从头向下片开至尾部，剔除虾线，剞十字花刀。蒜切米、青、红辣椒切成碎粒，加黄油、精盐拌匀，抹在虾肉上。再将虾摆放在盘中放入烤箱，温度控制在180-200℃之间烤6分钟取出，装盘点缀成菜即可。
杞子炸烹大虾
需净大虾500克，杞子30克，青蒜段50克，及糖50克，料酒15克，酱油15克，葱段10克，姜块10克，蒜瓣6克，湿淀粉150克，香油5克，植物油1000克，精盐、米醋适量
先将杞子洗净，其中15克用水煮提取浓缩汁15克、其余15克放入小碗中，蒸熟，备用。将大虾洗净，均匀切成三段，用精盐1克，料酒15克稍腌，再用湿淀粉挂上后糊。葱、姜切成丝，蒜切成片，放入碗内，加入及糖、精盐1.5克、酱油10克、料酒10克、杞子浓缩汁调成汁。锅置于火上，放入植物油烧热，把虾段、葱段放入锅内，炸至外皮呈金黄色，倒在漏勺内滤去油。原锅留底油烧热，倒入炸好的虾段，烹入兑好的汁及熟杞子，炒几下，淋入香油、米醋即成。
干烤大虾
【主料辅料】大虾l000克，姜25克，葱25克，料酒15克，味精2克，盐10克，胡椒面3克，香油15克，白糖30克，
【烹制方法】
1.将大虾去头须划水，去掉沙肠。葱、姜分别切成细丝。
2.取偏锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红，投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒面、味精、少许白糖、清水，大火烧开后用小火烤7～8分钟，将大虾摆入盘中。原汁上火，收汁再放入少许自糖，投入另一半葱，姜丝，汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可。
【工艺关键】
煎虾时，如大虾没有虾油，色泽不红......>>
问题八：鲜煮立虾的家常做法大全怎么做好吃视频鲜煮立虾的做法
1.【做法】：
1.将洗净的立虾从中间部分用牙签挑出虾肠，发现只要用法得当，很容易挑出；很容易挑出来
2.锅中放水，加入盐，花椒，葱段
3.放入立虾煮熟即捞出来
2.成品图
问题九：油炸大青虾怎么做先采纳再回答
问题十：生卤青虾的家常做法大全怎么做好吃视频生卤青虾的做法
1.将活青虾洗净，剥掉虾壳，流水冲洗，控干加适量清水和少许盐拌匀，浸泡约40分钟，用清水洗干净备用
2.胡萝卜去皮，青椒去蒂和籽，分别洗干净，改刀切成小片；香菜、芹菜分别去根和叶，洗干净，改刀切成小段备用
3.海米、干鱿鱼用清水泡软，然后上屉用旺火蒸熟，取出沥净水，待凉后，鱿鱼切成碎末，海米每个切成两半
4.汤锅加适量清水烧开，放入葱、姜煮5分钟，再放入青椒、胡萝卜和香菜、芹菜段煮10分钟关火，出锅过滤掉汤内菜料，成清汤倒大汤盆中
5.放入海米和鱿鱼末拌匀，再加入适量美极鲜酱油、海鲜酱油、老抽、生抽和玫瑰露酒调拌均匀，最后放入青虾，拌匀后，放置冰箱冷藏室内浸泡24小时让虾充分入味，捞出青虾，吃时取之即可
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