土豆怎么炒才不会炒烂了

土豆怎么炒才不会炒烂了

炒土豆不烂的方法：

1、土豆丝要切得均匀且细；

2、切得的土豆丝用冷水洗掉淀粉，多洗几遍；

3、洗完土豆丝，将其泡在冷水里直到开始炒；

4、热锅凉油，可使土豆丝不沾锅；

炒土豆做法：

1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝；

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水；

3、小葱切成葱花；

4、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒；

5、然后再加入酒、盐、砂糖混匀；

6、盛入盘中，撒上葱花即可。

土豆丝应该怎么炒才不是脆的，是和炒之前用不用水泡有关么？

你好，土豆丝只要烹饪时间长一点炒的熟透了就不会脆了。至于用水泡起到的作用，一个是过滤淀粉，一个是长时间泡的话，也能使它变硬一些。
如果你想吃软的，最好是切成土豆片，先过油，或者过水，煮一下，这样吃起来就是粉的。
望采纳！！！

土豆怎么炒才不糊

正确做法是；土豆切丝后，放清水里洗净淀粉，最好是泡十分钟。然后锅里烧沸水将土豆丝焯一下，7~8分熟捞出，沥干水分备用。锅烧辣倒油，炒配料，倒入土豆丝翻炒加调料出锅乘盘就可以了。

青椒瘦肉土豆丝

做法

材料：土豆、青椒、瘦肉、盐、醋。

步骤

1、土豆切丝

2、青椒、瘦肉也切成丝

3、然后锅里放油，烧热（大约2分钟）放肉爆炒一小会，放盐。再放用水泡过的土豆丝（这样才脆）和青椒丝。快炒3分钟放醋，青椒不够辣我就再加了点红辣椒粉。起锅咯。

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