土豆粉用什么汤煮

土豆粉用什么汤煮

材料：高汤适量、小青菜100克、海带丝50克、蘑菇50克、香菇50克、豆腐皮80克、香菜、素丸、盐、鸡精、味精、辣椒各适量

做法：

1、将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜适量；

2、当砂锅加热后，高汤熬开后放入土豆粉；

3、菜和土豆粉都放入砂锅中后，放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料即可。

土豆粉怎样煮才好吃

砂锅土豆粉
主料：鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵，豆腐10克，鲜蘑菇6克，水发海带8克，香葱末10克，鲜土豆粉条200克(干土豆粉需水发后使用)
调料：盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克，猪骨鲜汤400克，葱油5克。
做法：
1、火腿切薄片，油菜洗净取大叶，豆腐切片，海带切菱形片，鲜蘑菇撕成条。
2、鲜土豆粉条氽水备用。
3、以上原料放在砂锅内，加入猪骨汤和所有调料(葱油、葱花除外)一起烧开，撇去浮沫，淋葱油、撒葱花即可。
土豆粉中是含有一种叫“软骨素”物质，是可以很好的增强我们细胞的活性，所以是有强身、增强记忆力的作用，对于健脾胃也是有不错的效果，土豆粉也是有滋阴润燥的作用。
土豆粉凉粉的家常做法
1、黄瓜切丝。豆粉加清水250ml，搅拌均匀。锅里加清水550ml，把搅拌均匀的土豆粉倒入锅里，加热。
2、从开始加热，就用勺子不停地搅拌。防止糊锅。加热到淀粉由白色便至半透明，冒泡为止，关火。倒入一个容器里，晾凉，放入冰箱冷藏室3-5小时。
3、准备一个盆，放入冰水，上面放一个漏勺或笼屉，必须有大一点的圆孔。把煮熟的淀粉，放入漏斗里。
4、成了一个个类似于蝌蚪的小颗粒，多过几次冰水。一个个晶莹剔透，放上黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油搅拌均匀即可。
我们食用这款食物是可以很好帮助下火清热的，而且相比起哪些比较昂贵的抗衰老食物，是更加的具有优势的，所以对于一些女性朋友来说是可以很好的尝试食用土豆粉来帮助美容。

土豆粉汤怎么做好吃，猪肉土豆粉汤的家常做法

主料
土豆粉条
350g
猪肉
200g
土豆
150g
菠菜
200g
香菇
100g
西红柿
150g
辅料
油适量
盐适量
老抽适量
香菜适量
葱花适量
步骤
1.湿土豆粉条洗净备用；
2.猪后座肉洗净切小丁；
西红柿，葱，香菜切碎；
3.土豆，香菇切丁；
4.菠菜洗净；
5.锅中倒油，下肉丁煸炒；
6.肉丁炒至变色，炒出油脂，下葱花炒香；
7.下土豆香菇丁翻炒一会儿；
8.加入调料：盐，老抽，清水；
加西红柿丁煮开锅；
9.煮一会儿，加粉条煮；
10.加菠菜煮；
11.煮熟关火；
12.香浓的土豆汤，撒上香菜。
小贴士
土豆粉条是湿土豆粉条，很好煮熟，如果是干粉，就得早放入，多煮一会儿才可以。

很喜欢家乡里土豆粉的汤，是怎么做出来的？

用料

主料

猪肉馅500克

土豆粉200克

菠菜4棵

西红柿1个

辅料

大葱

1棵

醋

1勺

蒜

3瓣

姜

1块

鸡蛋

1个

盐

适量

味精

1/2茶匙

糖

1茶匙

黑胡椒粉

1茶匙

老抽

4勺

土豆粉丸子汤的做法

1.

取大葱3/4切碎，姜切末，与肉馅混匀；
加入1.5茶匙盐，1茶匙胡椒粉，1/2茶匙味精，1茶匙糖，4勺生抽，1勺醋调拌（调教亦可根据个人口味酌量添加）；
加入1个鸡蛋，搅拌。

2.

西红柿切块，土豆粉洗一下；
剩余1/4大葱切葱花，蒜切片备用。

3.

菠菜洗净，可以去掉根，拦腰切成两半备用。

4.

做锅放油，准备炝锅。
油中放入花椒以及葱蒜爆香。

5.

加入西红柿翻炒，盖锅盖闷煮。
（如果西红柿汤汁不够多的话可放少许水一同闷煮，且闷煮过程要随时检查，防止糊锅。）

6.

西红柿闷至软烂加水。
等待汤煮沸过程中再次用力搅拌肉馅至稍稍上劲。
同时在另一个锅中烧水，煮土豆粉。

7.

肉馅搅拌到这种状态就可以了。

8.

用你的任何一种方式做肉丸放入汤中，此时应控制汤是一个将沸不沸的状态，可调小火；
（我这里是用手团的，你也可以直接用勺子，或者用肉丸神器。）

9.

将所有丸子下锅后，转大火煮沸；
煮沸后加入菠菜叶；
在此过程中给丸子汤调味（肉馅本身有盐，应控制汤不要太咸）；
煮至丸子熟透。

10.

土豆粉变透明后即可捞出。

土豆粉丸子汤成品图

烹饪技巧

1.搅拌肉馅的时候用力多搅拌一会，肉丸口感会更紧实一些。
2.土豆粉不易煮熟且吸水多，所以放在另一个锅里煮，可以煮的时间长一点。如果换成粉丝或普通粉条也可以直接一个锅里煮出来。

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