铁板粉丝包菜的做法

铁板粉丝包菜的做法

主料：细干粉丝、包菜。

做法：

1、细干粉丝用热水泡发，然后放入凉开水中浸泡冷却，沥干待用；

2、包菜切细丝；红尖椒、大蒜仔、香葱切末待用；

3、铁板入油，用中火烧热，放入红尖椒末、大蒜仔末慢慢爆香；

4、放入粉丝和包菜丝，改中大火，入盐和糖，用夹子或者筷子夹着炒；

5、快出锅前淋蒸鱼豉油，放味精、香葱末再夹炒一会儿，最后撒胡椒粉即成。

粉丝包菜这道美食是如何制作的呢？

粉丝包菜绝对是一道家常美味，虽说使用的材料很简单，但吃完一次就让人感到念念不忘。这道菜所使用的材料是鸡蛋，包菜，粉丝、辣椒，酱油，蚝油，葱蒜。我们先把包菜洗干净之后切成细丝，粉丝直接放入水中煮3~5分钟，捞出之后放在冰水里，这样制作出来的粉丝更有嚼劲，而且能保证完全熟透。

其实很多人都会做包菜粉丝，但粉丝总是成一坨，影响了整道菜的口感，用这种方法来制作，可以避免这种情况发生，让整道菜的口感有所提升。葱蒜切成碎末，喜欢吃辣的可以准备一些小米椒，碗中打入两个鸡蛋，用筷子完全打散，锅中倒入少许油，油热之后把鸡蛋下锅翻炒至凝固，立马乘出放在一旁备用。

锅中重新倒入油，把葱蒜末和小米椒放入锅内炒出香味，接着再把包菜丝放入锅内，不停的翻炒，直到包菜丝有些发软之后，我们加入酱油、粉丝、鸡蛋，最后再倒一点蚝油调味，看到熟了之后就可以直接关火了。我们在加入粉丝时，千万不要一整坨直接倒进去，一定要用筷子完全抖散，也可以用剪子把粉丝剪短一些，同样能够避免粉丝变成一坨。

这道菜看似简单，其实制作时也会有一些小技巧。包菜一种非常常见的蔬菜，营养丰富，富含多种维生素，很适合孩子吃，所以这道菜完全可以直接做给孩子去吃，一定要避免放辣椒。其实这道菜还可以加入一些醋，这样就会变成酸酸的口感，总之完全可以根据自己的口味来进行改进。除了炒包菜之外，我们也可以往里面加入一些其他的菜，例如腌制好的肉片、其他蔬菜等等，都是非常不错的选择。

包菜粉丝的做法是什么?

包菜粉丝的做法：粉丝浸泡在温水中，卷心菜帮助切韭菜卷。切碎青葱、大蒜和小米辣椒。加入碗汁：汤匙淡酱油，半茶匙黑酱油，茶匙蚝油，半茶匙糖，少量水，搅拌均匀。在锅里放些油，比平时稍微多一点。加入卷心菜，也是一个大家庭的最爱。蒜爆香捞出香料，放入包菜加2勺蒸鱼豉油，生抽，盐，糖（可不放），鸡精，干辣椒。翻炒均匀，再加入剪好的粉丝翻炒均匀后再放入先前煎好的鸡蛋小块，大火翻炒两分钟即可。

然后放入葱姜丝，干辣椒，料酒，生抽，白糖，把切好的包菜丝给放进去，加半碗水，然后把粉丝再放进去，粉丝放进去以后，盖上锅盖煮两分钟。给大家分享一下包菜炒粉丝的做法，好吃不贵，简单实惠。首先把粉丝温水泡软，包菜去根部，切成细丝，切几片五花肉，红椒切丝用来配色，再切点葱花蒜片，配点干辣椒段。两分钟到了以后，掀开锅盖，再放少许鸡精。

包菜又称之为卷心菜，它们营养丰富，口感清脆，有一种清甜的口感，粉丝在炒制的时候，如果方法不对，会起坨而且不顺滑，但是烹制好的包菜炒粉丝，非常的美味而且很下饭哟！

加入少许色拉油，将蒜籽和小米胡椒放入锅中炸香。加入卷心菜，在锅中充分搅拌。加盐炒至口味。当卷心菜60%热时，加入扇子，均匀地炒。但是在这个时候，你需要记住，火必须是小火，而不是大火，因为火很容易粘到锅上。面条煮熟后，加入少许蒸鱼酱油调味，加入一些鲜味，炒匀即可食用。

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包菜粉丝的做法家常做法

配料：洋葱 半个、胡萝卜 一个（主要是装饰和营养）、姜片、油渣（可不要）

调料：盐、鸡精、蚝油、胡椒粉。

制作方法

1粉丝温水泡软沥干水分 洋葱胡萝卜包菜切细丝。 2猪油炒姜片，洋葱，小火煸炒到洋葱微黄。香味充分析出。放入胡萝卜炒均匀。 3加入包菜油渣炒软。调入盐，蚝油，少许蒸鱼豉油，胡椒粉，兑两汤匙温水。（不要多，包菜还出水） 4粉丝放进去，放在包菜上面。煮一会。 5翻炒收汁，放入鸡精，香油即可。

做法二

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食材明细

主料：卷心菜1/2棵、粉丝1把

辅料：蚝油1小勺、小葱1棵、老抽1/2小勺、食盐3克、植物油30克

制作方法

1.准备原料

2.开水浸泡粉丝

3.包菜切丝

4.炒锅倒植物油放入葱段炒香

5.放入包菜丝、盐、蚝油和老抽煸炒

6.粉丝用手掐成段

7.放入包菜中

8.翻炒均匀即可关火

9.成品 [1]

做法三

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食材明细

卷心菜 1/2棵、粉丝 1把、蚝油 1小勺、小葱 1棵、老抽 1/2小勺、食盐 3克、植物油 30克。 [2]

制作方法

包菜粉丝

1、准备原料。

2、开水浸泡粉丝。

3、包菜切丝。

4、炒锅倒植物油放入葱段炒香。

5、 放入包菜丝、盐、蚝油和老抽煸炒。

6、 粉丝用手掐成段。

7、 放入包菜中。

8、 翻炒均匀即可关火

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