塘鲺黑豆汤的家常做法(塘鲺煲黑豆的功效)

塘鲺黑豆汤的家常做法

主料：塘鲺2条、黑豆100克。

辅料：姜适量、油适量、精盐适量。

做法：

1、将黑豆提前浸泡1小时；

2、将塘鲺洗干净；

3、将锅加热，倒入食用油，再放入姜片；

4、放入塘鲺，开中小火煎；

5、将煎好的塘鲺洗干净，尽量将外面的粘膜洗掉；

6、将锅里加水，随冷水放入塘鲺、黑豆、姜片；

7、大火煲至沸腾后转小火煲一个半小时；

8、出锅时加入适量盐调味即可。

塘鲺煲黑豆的功效

塘鲺煲黑豆的功效如下：

黑豆煲塘鲺是广东民间调理脾虚、体弱、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤。此汤还可辅助治疗妇女血虚头痛、产后虚弱以及血小板减少等症。

塘鲺煲黑豆的制作过程如下：

用材：塘鲺500克，猪瘦肉300克，黑豆60克，红枣5颗，姜适量。

做法：

1、黑豆、红枣洗净；塘鲺宰杀洗净，放入油锅，煎至两面微黄；

2、猪瘦肉洗净，放入沸水中，焯去血水；

3、汤煲内加入2~4海碗水，水开后将所有材料放入，大火煲开后，文火煲2小时即可。

黑豆芝麻煲塘虱鱼是怎么做的？

【用料】塘虱鱼（或泥鳅）650克，黑豆、黑芝麻各50克，油适量。

【做法】(1)黑豆、黑芝麻洗净；塘虱鱼放冷水锅内，加盖，加热烫死洗净，沥干水分，下油起锅稍煎黄，铲起。

(2)全部用料放入锅，加清水，猛火煮沸后，慢火煲至黑豆烂透，调味即可。

塘鲺煲黑豆的做法，塘鲺煲黑豆怎么做好吃，塘鲺

1.将黑豆提前浸泡1小时左右。
2.将塘鲺杀好，洗干净。
3.锅里加热，倒油，放入姜片。
4.放入塘鲺，开中小火煎。
5.翻面再煎一下。
6.将煎好的塘鲺洗干净。
7.尽量将外面的粘膜洗掉。
8.锅里加水，随冷水放入塘鲺、黑豆、姜片（最好用干姜片）
9.大火煲至沸腾后转小火煲1个半小时左右。
10.出锅时加入适量盐调味即可。

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