买黑巧克力应该怎么选择呢

买黑巧克力应该怎么选择呢

选购黑巧克力要用四觉法，即听觉、视觉、嗅觉、味觉。

1、视觉。拿到产品包装，要注意看2个最重要的指标，可可含量与可可脂。可可含量是衡量黑巧克力营养成分的标准，需要根据自己对可可口感的接受程度来挑选适合自己的黑巧克力。可可脂是黑巧克力品质的重要保证之一。用廉价的、由化学成分调制而成的代可可脂来替代纯可可脂，一字之差，但是口感、香味、营养成分等都有着天壤之别。

2、嗅觉。制作工艺是巧克力的灵魂。可可含有500多种芳香物质，只有经过高温烘焙等工艺，才能让巧克力散发出浓郁中略带一点点酸味的独特香味。

3、听觉。优质黑巧克力质地相对较硬，掰开的时候会发出清脆声，断面比较平滑。

4、味觉。品鉴黑巧克力的味道。

有没有什么好吃的黑巧克力推荐？

首先推荐德芙黑巧克力。德芙的纯黑巧克力一共有两种，第一种是香浓黑巧克力，另一种是纯黑巧克力。纯黑巧克力是今年新出的产品，可可含量高达百分之六十六，不喜欢口感过苦的可以选择香浓黑巧克力。

过去我对德芙的巧克力真的不感冒，我比较爱吃士力架这种有花生果仁口感的，越嚼越香的巧克力。后来因为减肥不能摄入过高的热量，就不怎么吃士力架了。听说黑巧克力能燃烧脂肪，就开始关注起来。

选择德芙确实是因为它的口感真的跟广告说的那样，丝般的顺滑。没有粘腻的感觉，入口即化。尤其是这两款黑巧克力，一点都不甜，不会吃完了感觉很口渴，或者是齁的嗓子不舒服。

其次要推荐的是秒卡巧克力，买秒卡还是因为妈妈低血糖，正好路过超市买了两条纯黑的，掰了块放在嘴里，也是丝般润滑。之前被秒卡的小女孩广告洗脑，虽然没有买牛奶巧克力，但这个黑巧克力也是确实很不错的。跟德芙口感差不多，就是不如德芙好买，我们这一般只有大一点的超市才有的卖。

市场上黑巧克力的品牌众多，尤其号称俄罗斯进口的更是玲琅满目。我也买过几次俄罗斯食品店卖的黑巧克力，口感真的太差了，倒是不贵十块钱一大板，但含在嘴里特别的黏糊，我一般都嚼两下就咽下去了。

俄罗斯的黑巧克力有的可可含量更是极高，我曾经买过一款百分之九十的黑巧克力。但也不好吃，口感和德芙秒卡差太多了，吃过一次就不想再吃第二次的那种。倒也不是很苦，就是我实在是受不了黏糊糊的感觉。

黑巧克力哪个牌子好，值得购买吗？

歌斐颂、德芙、AMEDEI、歌帝梵、TEUSCHER，值得购买。

1、歌斐颂

品牌介绍：歌斐颂Afición源于拉丁语，意为“挚爱”的意思，在黑巧克力品牌排行榜中是一家大型的综合集团，它家的巧克力都是选用优质进口原料，传承瑞士经典工艺。经过层层精研细磨，使巧克力细腻丝滑，入口即化，给人的感觉是相当棒的。

明星产品：歌斐颂纯可可脂纯黑巧克力、超苦无糖纯脂黑巧克力

2、德芙

品牌介绍：德芙成立于1986年，在国内市场上的知名度是相当高的，这也是很多人心中独一无二的经典巧克力品牌，这个巧克力品牌因爱而生，富含奶油的同时被香醇的巧克力包裹的冰淇淋，一推出就大受好评，很快儿童以和大人都爱上了德芙。并且热销全球。

明星产品：德芙香浓黑巧、黑白牛奶巧克力

3、AMEDEI

品牌介绍：AMEDEI成立于1990年，在黑巧克力品牌排行榜中虽然历史不算久的，它家的巧克力采用的可可豆非常含有，旗下的Porcelana只可以年产20,000包，并且比市面上其它“高档”朱古力贵出至少两三倍，每一包都有编号，有机会吃得到的，可以说是相当有口福的了。

明星产品：Amedei Porcelana黑巧克力、Amedei porcelana 70%黑巧克力

4、歌帝梵

品牌介绍：歌帝梵成立于1926年，在黑巧克力品牌排行榜中是比利时皇室御用的巧克力品牌，被称为全球最精致手制巧克力和最贵气的巧克力。歌帝梵这么多年来长盛不衰的原因就在于对所以的产品都是一丝不苟的，在加上精美的包装，让人总是有无尽的想念。

品牌广告词：比利时皇家御用品牌

5、TEUSCHER

品牌介绍：Teushcer成立于于1932年，在成立之初创始人一直坚持不断的实验，于是就形成了今天的Teuscher巧克力，如今的Teuscher也不断与时俱进，现在不但依旧沿用最原始的配方采用最好，最昂贵的材料制作这些巧克力，还不断推出新的口味，因此在全球都是相当受欢迎的。

明星产品：TEUSCHER黑巧克力

黑巧克力怎么买到正宗的 黑巧克力牌子推荐

巧克力是一种用巧克力豆做成的零食，为什么不说是甜食呢？因为根据可可固形物含量的不同，巧克力的甜度也有区别。比如吃起来有苦味的黑巧克力和甜甜的牛奶巧克力。有的人可能就喜欢黑巧的苦味，那么怎么可以买到正宗的呢？

黑巧克力怎么买到正宗的

色香味：色泽鲜明均匀一致，符合该品种应有的色泽；香味纯净，符合该品种应有的香气；口味和顺适中。

形态：块形端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光滑，纹路清晰，大小均匀，薄厚一致。组织：表面有光泽，剖面紧密，无1毫米以上孔洞，口感细腻滑润，不糊舌沾口。

包装： 包装紧密不松，无破损，标识与内容相符。

PS.

虽然说可可含量是衡量黑巧克力营养成分的标准，但是这并不代表消费者在挑选黑巧克力的时候，一昧追求高浓度的可可含量，一般来说，可可含量过超过80%的黑巧克力，口感稍苦，很难为大多数人所接受，消费者需要根据自己对可可口感的接受程度来挑选适合自己的黑巧克力。

可可脂是黑巧克力品质的重要保证之一，和用廉价的、由化学成分调制而成的代可可脂一字之差，但是口感、香味、营养成分等都有着天壤之别。

优质黑巧克力质地相对较硬，掰开的时候会发出清脆声，断面比较平滑。要注意听听黑巧克力“自己的声音”。黑巧克力的可可浓香要远远高于其他巧克力，所以吃完以后，齿颊会有浓浓的可可香味。

黑巧克力牌子推荐

怡浓 诺梵 乐天 德芙

纯黑巧克力能减肥吗

巧克力的主原料可可豆是一种脂肪含量很高的果实，它赋予了巧克力入口即化的口感，此外制作巧克力还要额外添加糖、香草、乳化剂等其他原料，使巧克力的热量动辄“超标”。

纯黑巧克力本身就是纯的可可粉，也是有热量有脂肪的，所以本质上靠它减肥是没有意义的。

至于说巧克力含有咖啡因可以间接的促进减肥,不如在运动前半个小时选择喝-杯纯黑咖啡效果来的更好,之后在运动会提升运动的耐力。但是这个效果也是因人而异的。

经测试，20款巧克力每100g所含的热量为475.7kcal~595.0kcal。从品种而言，黑巧克力所含热量并不低。

最后,任何一种吃的食物能减肥这个话,看看就好,不要信。

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