马肉排骨有吃的吗
马肉排骨有吃的吗
没有尝试过这种吃法。但自古以来我国人民对马肉的食用一直情有独钟，因其味道鲜美，称其曰天上龙肉，地下马肉，致使各地形成众多的传统食品和小吃。且经研究证实，马肉不仅是高蛋白质低脂肪的肉品，且在脂肪中不饱和脂肪酸的含量，尤其是能降血脂和胆固醇的亚麻油酸和亚油酸含量极高，是真正的保健、食疗的最佳选择 。综上所述，马肉排骨应是一种较为健康的食物，可以尝试这种吃法，对人体有益无害。
马肉能吃吗？马肉的营养价值和马肉的做法。
可以吃。马肉具有很高的营养价值，含有大量人体所需的脂肪、蛋白质、铁、镁、硒、磷、钙和维生素等营养，马肉含有十几种氨基酸，具有养肝补血、补中益气、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。马肉还对健肾、补身、旺血都有一定功效。
马肉的做法：
1、马肉洗净。
2、选一口大锅，锅中放清水，冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可。
3、大火煮开，出现污末尽量撇去。
4、取出后用温水再次清洗干净，连同几片姜一起放入锅中，重新加水。
5、大火煮开后转小火焖。
6、一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时。
马肉能吃吗？吃了会有坏处吗？
马肉！！！亚洲有三个吃马肉的地方，大家知道的也就是日本，但在中国新疆也有一个地区吃马肉！就是伊犁地区，有中国最大的马场。而且做法不是日本那种吃法能比的！(实在不知道生肉有啥好吃的，而且那叫烹饪吗？就割下来吃就好了…)我们不吃生肉！给你们推荐一个店，这个店非常屌的一点是夏天每天都满客(夏天吃马肉很容易上火！非常非常容易！)店名是 艾尼那仁馆 ，地址在新疆维吾尔自治区伊宁市斯大林街2巷口，还有一个在新疆维吾尔自治区伊宁市开发区江南春城侧门，强烈推荐，我从小吃到大的一家店！真的太棒了！我现在到武汉还会叫我爹给我寄马肉和这家的牛肉。其实还是看肉质，新疆草原多，不像内地这边没有草场，都是一些速成牛羊，有人就觉得国外肉好，其实在新疆你也可以吃到很好吃很棒的肉，最关键！不贵！
熏马肉
先将肉剁成块，撒上盐，搭在木架上，四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下，下面用松枝柴烟来熏，直到熏干，即成熏肉。熏马肠也是如此，不过先要给肠子灌肉。这个做法，就伊犁的草原马最好吃
马肉能吃吗？吃了会有坏处吗？
首先明确告诉你，马肉能吃的，吃了不会有坏处，还能降低胆固醇。
我国是世界上养马 历史 最悠久的国家之一，早在五千年前已经使役马匹。奴隶 社会 殷代（公元前1767-1123年）已广泛用马驾车，周代（公元前1123-770年）马政已具有一定规模，春秋战国时期出现许多相马家。养马 历史 悠久,马文化沉淀十分丰富,马是人类重要的家畜之一，尤其在古代，无论军事、交通、生产、生活都离不开马。
马肉具有脂肪少瘦肉多的特点，过去曾经说马肉是素肉，没有多少脂肪。而马肉的脂肪是一个宝，马的脂肪中含有的不饱和脂肪酸可以溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，所以马的脂脂对预防人患粥样动脉硬化有特殊的作用，经常吃马肉是非常好的。 马的脂肪可以治疗烫伤，治疗三高，日本就是用马的脂肪生产治疗烫伤的药和治疗三高的药物。
大家基本都吃过马肉，凡是喜欢吃牛肉干的基本都吃过用马肉生产的牛肉干。 马产肉性能较强，高于黄牛产肉率，每匹马可以产净肉65公斤左右。上世纪八十年代开始盛行五香牛肉干时，由于当时马肉价格只有牛肉的一半价，江浙一带的牛肉干厂就来我们贵州购买马匹就地屠宰加工半成品的牛肉干，每十匹马的肉搭配一头牛的肉进行粗煮，牛油和牛肉味煮进了马肉中，一般分瓣不出，然后运到工厂进行精加工。加工后你还认识哪片肉是马肉。
当然能吃，而且马肉的营养价值远高于牛羊肉，但味道比不了。人类饲养马匹并食用的 历史 至少有5000年，但因为马匹饲养成本高昂，所以至今马肉依然没有成为主流肉食，但仍有不少国家喜食马肉，比如在中亚、欧洲、南美、我国西北西南、日本仍是深受欢迎的肉食，食用马肉最多的八个国家每年大约消耗470万匹马。
我国西北一些游牧民族有吃马肉的传统，有众多风味马肉 美食 诸如风干马肉纳仁、熏马肠、熏马肉等。我国西南地区的四川、贵州和云南三省的马匹存栏量甚至比内蒙还高，茶马古道的兴盛也催生了很多马肉 美食 ，比如惠水干锅马肉、石林马肉、马肉干巴、马肉米粉等等。
网上还售卖着品种繁多的马肉零食，但是否是真的马肉无法确定。而日本人则会把马肉做成刺身食用，南美洲会把马肉做成肉干保存，欧洲人比如英国在近代依旧喜食马肉，在战争时期，高营养的马肉被认为是伤者绝佳的滋补品。所以食用马肉的现象并不罕见，但是马匹饲养成本高昂，需要极宽阔的场地，而且马被很多国家视为图腾，马匹也是重要的战争物资，所以马肉并不是常见肉食。在古代中原地区，马场稀缺，所以食用马肉没有成为传统。而且很多人认为马匹不能吃，比如李时珍认为[马肉辛、苦、冷、有毒]，而且还提到，吃马肉中毒之后可以喝芦根汁、吃杏仁解毒。
但实际上，马肉不仅没有毒，还具有比牛肉、羊肉、猪肉更高的营养价值，是具有高蛋白、低脂肪、富含不饱和脂肪酸的完美肉类。
通过上面几种主要畜肉的对比可以看出。
马肉的蛋白质、不饱和脂肪、必需脂肪酸这些有益成分都高于牛肉、羊肉和猪肉，而脂肪、胆固醇这些容易引发心血管疾病的成分则远远低于牛肉、羊肉和猪肉。
但马肉的烹饪难度比牛羊肉更大，在烹饪过程中会产生大量泡沫，还会发出臭味，马肉也有一种特别的酸味，处理不好会很难吃，使大多数人都接受不了。目前，由于马肉不是主要肉食，加之马匹饲养成本高，所以马匹存栏量比不过猪牛羊。2017年全球马匹存栏量6607万匹，而全球生猪存栏量14亿头，黄牛存栏量15.75亿头，绵羊存栏量13.64亿只，山羊存栏量11.74亿只。
很高兴回答你的问题，看到很多回答说马肉好吃，我想这些人一定没吃过马肉，俗话说“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，所以马肉的味道并不好，而且肉质非常的柴，很难入味！
第二个原因呢，就是马并不适合殖，“马无夜草不肥”，吃同样的饲料，马可能只长一斤的肉，但是牛可以长两斤！所以饲养成本的转化率太低，养殖户赚不到钱，自然没人愿意养殖，没人养殖也很少有卖马肉的！
最后一个原因，在古代马是重要的交通工具，所以朝廷一般严禁屠宰马匹，所以很少有人吃马肉！
马肉能吃，而且味道好极了！在我们新疆，特别是北疆地区，马肉加工制作的 美食 有许多，但最美的还是熏马肠，马肠子，风干马肉，是新疆伊犁地区有名的 美食 。伊犁马是我们中国的四大名马之一，伊犁地区有塞外江南之称。那里气候宜人，天山北波水草茂盛，早晚温差大，牧民养马 历史 优久。马肉有极高的 美食 地位，现在吃马肉是一种常事。北疆地区有一种说法，马有多大，马自身的肠子可以把整个身体装入马肠，不包括头蹄。马肉有降血脂的作用，马油治疗烫伤有很好的效果。羊油牛油在零下20多度凝固，而马油(脂肪)近乎于植物油，在零下20多度也不会凝固。马肉属热性，马肉最多加工方法是做马肠子风干肉。熏马肠用当地的果木，松树以及一种叫爬山松的木头烟熏，制作的味道特别清香。风干肉与新鲜肉同时下锅，做手抓肉，肉汤下面，哈萨克族俗称那仁，在配上新疆名酒“伊力特”，夺命大"乌苏”那就是一个攒劲…所以内地的朋友，欢迎你们到新疆 旅游 ，品偿新疆美味，了解大美新疆，不到新疆，不知道中国多大，美丽的新疆欢迎你！
真正的好马肉吃过吗？你到新疆哈萨克族家吃一下他们自己家准备的冬肉，吃过后你在吃什么肉感觉都差一点。他们的马肉霍尔达克吃上歹得很！真心话马肉好吃。马肉和马油据说有一定的医药作用
马肉当然可以吃，新疆到了冬季都吃，按照新疆少数民族的习俗，马肉属热性肉类，只有冬天吃，夏季吃吗肉容易上火，马肉可以吃鲜马肉，新疆大多数都是以腌马肉或者熏马肉为主，因为马肉不好入味，到了冬季把马肉用盐和香料腌制存放，吃的时候用水煮熟配上洋葱吃，在就是将腌制好的马肉用松枝点燃熏，就像熏制腊肉一样，熏好后存放。吃的时候煮熟，切片配洋葱就行了。还可以用面皮子铺在盘子底部上面放上煮好的马肉和洋葱，一盘香喷喷的马肉娜仁就做好了。吃马肉不会有坏处的！
马肉可以吃，而且是高蛋白低脂肪的，但是马肉是发物，有伤口的人不能吃，不利于伤口愈合
马肉当然可以吃了，本人新疆伊犁的，我一年四季都在卖熏马肉熏马肠。专门做马肉纳仁专卖。
前几天才吃，吃不出什么特别感觉。没有牛肉好吃。可能是不会做的原因。[打脸]
马蹄蒸腊排骨咸香滋味温中益气，马蹄蒸腊排骨怎么做更好吃呢？
是不是很多读者看到标题都会吓一跳？这里的马蹄可不是指的马的蹄子，马是人类的好朋友，很少有人会吃马肉，只有部分地区才会吃，这里的马蹄是一种植物，指的是荸荠，这一点你可以在各个百科上都能查到。荸荠别称马蹄，生吃、熟吃都可以，也是清水马蹄这种罐头的主要原料，营养很丰富，味道很爽口，用它搭配腊排骨能撞击出什么美食火花呢？下面我教大家如何做马蹄蒸腊排骨，这两种主要食材一个非常清淡，一个非常重口，一定能很好的刺激你的味蕾，感兴趣的可以在家尝试一下，正好中秋节拿出来显摆一下。
1.首先把荸荠切成厚片放到盘底进行摆盘，因为荸荠这种食物生吃都可以，为了最大程度保证它的原汁原味，不需要做任何处理，只需要切厚片即可。
2.首先把腊排骨清洗干净，切成块用水泡半个小时左右，腊排骨可以不焯水，因为焯水之后它的味道就变淡了，但是一定要泡水，因为腊排骨一般保存时间都比较久，上面有很多的灰尘和亚硝酸盐，泡一会能更好吃一些。
3.起锅烧油，放入葱姜蒜进行爆香，然后把腊排骨放进去翻炒一会，加入适量的水，大火煮至沸腾，然后转小火炖30分钟捞出，家里有高压锅的可以直接放到高压锅里煮熟。然后另起锅烧水，等水沸腾以后把腊排骨放在篦子上，然后用大火蒸制，我个人做这一步的时候是不盖锅盖的，因为锅盖会让水蒸气重新返回到锅内，导致上一层食材水分过多，毕竟蒸腊排骨主要就是吃起来比较硬实、有嚼劲一些。
4.腊排骨本身已经煮熟了，此时进行蒸制，主要目的是为了脱水，以及让它的咸味变淡一些，不用蒸太久了，只需要大火蒸上10分钟就行了，然后迅速倒到装有荸荠的盘子里。
这两种食材的搭配非常好，吃蒸腊排骨的时候觉得油腻了，或者嘴里咸了来一口荸荠爽爽口。
本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/shenghuozixun/181008.html
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
相关阅读