蒜蓉松茸菜最正宗的做法

蒜蓉松茸菜最正宗的做法

材料主料：松茸菜300g、大蒜头50g；辅料：油适量、盐适量；

做法：1、新鲜松茸菜水中浸泡下；

2、大蒜切成蒜蓉，起油锅；

3、放入松茸菜炒炒；

4、放入蒜蓉，放入盐；

5、出水后即可食用。

鲜松茸汤的做法大全 最美味的松茸汤做法三则分享

1、白菜松茸汤。

用料：

松茸用量7～10个、整叶大白菜3、4片、五花肉50克、姜蒜蓉。

做法：

（1）干松茸水发好，挑捡干净。洗净。

（2）切碎块即可，不能太大。

（3）白菜切小方块。整片白菜从菜帮开始竖切几刀，只切菜帮，不要切断，然后横切，几下就切完成小方块。

（4）五花肉切小块，一定要有肥肉，煸火才香。

（5）姜蒜切末。

（6）锅里到一勺油。

（7）油温热放肉煸炒，放姜蒜末，不要放葱，放葱爆锅味道就不那么好了，因为要的是清香。北方喜欢放大葱，实际上葱会掩盖很多食材本身的味道。

（8）油温不要太热，煸炒出油后放一点十三香，酱油，让肉片入味入色。然后把最后一遍的松茸水和松茸一起到入，再加适量的水，放调料勺一勺半盐。

（9）锅开了一会后加切好的白菜，再煮一会。白菜熟了就好了。白菜不要等看到完全熟透了才闭火，实际上煮的看起来八成熟就好了。不用加味精。

2、腊肠鱼刺松茸汤。

用料：

鱼翅1片、腊肠1支、松茸2个、盐适量、鸡汤一碗。

做法：

（1）准备好做汤的主要食材。

（2）冰糖腊肠打开包装袋里取出，冲洗一下。放在锅里大火蒸15分钟即可。

（3）蒸的腊肠放冷，切成片做汤。看看是不是很诱人啊！口感微甜不咸很好吃。

（4）冷冻的松茸解冻，冲洗一下。用手撕成条状。

（5）鱼刺需要泡10个小时，泡之前要冲洗干净，这样泡鱼刺的水就可以留下来做汤用了。

（6）泡发的鱼刺，用手撕成条状。

（7）锅里放一碗鸡汤，烧开了再把松茸鱼刺，放进锅里煮汤。

（8）煮开锅的汤里加冰糖香肠和盐。混合下酒出锅了，因为腊肠是熟的。

3、松茸韭菜干贝汤。

用料：

冻松茸菌3片、韭菜适量、干贝适量、食盐适量。

做法：

（1）把韭菜洗净切段，备用。

（2）把干贝泡发撕条，备用。

（3）烧开适量清水，倒入（牛佤）冻干松茸菌和干贝，熬煮10分钟。

（4）添入适量食用油，放入韭菜，熬煮片刻，撒入食盐即可享用。

松茸怎么做菜

松茸做菜的方法如下：
1、烹饪前需要处理一下松茸表面的泥土，首先用刷子刷完之后用布擦，接着把松茸的表皮撕掉。
2、然后将松茸切片，热锅里下黄油，小火融化后，放入松茸片，煎至鼓起后翻面，松茸恢复至平整状态后翻面，几秒后出锅即可。

新鲜松茸怎么吃

新鲜松茸可以炒肉片，下面是做法。

准备材料：新鲜松茸、肉片、蒜蓉、红椒、葱、盐。

1，先去除松茸上的泥点和杂质，清洗时用小刀轻轻刮掉，再用流动的水冲洗干净。千万不能用水泡，否则姬松茸里含水太多，炒时会出水。

2，然后把清洗好的松茸，用刀切成厚薄差不多的松茸片，如下图所示。

3，然后在锅里放油，热油后放葱白段爆香后，放肉片炒熟盛起备用。

4，大火热锅放油，倒入姬松茸片翻炒片刻，如太干可放少许高汤或水。

6，将肉片、红椒倒入，加少许盐、蚝油调味，最后放葱段，即可上碟。

鲜松茸怎么做才好吃

以下介绍一种鲜松茸的做法。

1、准备材料：松茸适量、青椒一条、湖南椒两条、蒜蓉一条、茭白两条、胡椒粉适量、蚝油适量、盐适量、酱油适量。

2、松茸洗净后用小刀轻轻刮掉松茸表面的泥，洗净后切片，茭白滚刀切片，辣椒切丝蒜蓉切粒。

3、热锅后放油，爆香蒜后放入辣椒跟茭白再放入松茸。炒至松茸软化后放入盐酱油跟蚝油。

此种做法鲜美可口，保留了鲜松茸最本质的风味。

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