萝卜和虾怎么能做成一个菜

萝卜和虾怎么能做成一个菜

萝卜丝炖虾做法：

1、萝卜丝炖虾去虾枪、虾须；

2、姜切片4、5片即可，葱斜刀切小段，量同姜一样，然后一同放入碗中加少许盐、糖、料酒，腌十分钟以上即可；

3、萝卜擦丝，一两粉丝放温水中泡十五分钟；

4、炒勺放少许油，放几粒花椒，待花椒变黑时捞出；

5、将腌过的虾连同葱姜入锅，待炒至虾红放入萝卜丝煸炒；

6、再放入粉丝，放两升左右的水，开锅后撇去浮沫，放少许味精，点香油出锅即可。

萝卜和虾子能一起吃？

可以
中医认为萝卜有通气行气、宽胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、清热利尿、解毒散瘀等功能。适用于急慢性支气管炎咳嗽、伤风感冒、喉痛、头痛、食积胀满、吐血、
衄血、消渴和痢疾等症。有研究表明萝卜可能是抗癌食物。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
所以说萝卜炖虾是一道即营养又美味的滋补菜肴.

白萝卜和虾皮可以一起吃吗?怎么做

白萝卜和虾皮可以一起吃。

配料:
白萝卜1个、虾皮小半碗、小米椒或辣椒粉适量、面粉100一150克、鸡蛋一个、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、葱一小把
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝。

3.放二小勺盐，抓均匀，腌渍去掉水分。

4.出水后，再多揉揉，再把水挤掉，放入盆中备用。

5.虾皮用水洗净，小米椒剁碎，小葱切未。

6.锅中放油，把小米椒和虾皮放下去爆香。

7.再把葱花放进去翻炒一下。
8.炒好的料放入萝卜丝盆中，放入白糖，胡椒粉，根据之前的咸度决定要不要加盐。9.然后搅拌均匀。
10.再加入一个鸡蛋，100一150克面粉，根据情况加，不需要一次加完。

11.把面粉和萝卜丝搅拌均匀，边搅拌边加入水，一点一点的加，视情况加。

12.搅拌好的面糊就是这样的。
13.锅中放油，把模具放入一同加热，没有模具的，可以用蛋挞模也是一样的。
14.加热后的模具取出，模具里面留一点底油，把面糊放入。
15.然后放入锅中，用中小火炸制。
16.炸制表面微黄，基本定型后，从模具中倒出，如果不会自己脱落，可以用竹签挑一下就出来了。
17.炸制两面金黄，就可以出锅了。
18.油墩出锅后放在铁架上控一下油，也可以用厨房纸吸油。

菜谱小贴士: 不吃辣椒的可以不放，萝卜丝不要挤的太干，太干不好吃，但是一定要让它尽量腌出水，不然炸出来的萝卜丝生气太大。

箩卜和虾怎样做汤？

萝卜丝和虾做汤，属于北方沿海的一道家常菜。以前每年的十月份，绿瓤萝卜大量上市的季节，也是海边灯笼红虾和对虾的捕捞旺季。用新鲜的灯笼红虾或对虾跟萝卜丝熬煮的虾汤，就成了这个季节最美的家常味道。

现在灯笼红虾和对虾已经很少见了!所以沿海制作萝卜丝虾汤，开始选用比较常见的青虾来熬制，虽然味道上跟灯笼红虾和对虾比有差距，但是也一样的滋味鲜美。萝卜丝和虾怎样做汤

【主料】鲜虾、绿瓤萝卜【配料】姜蒜【调料】料酒、盐、胡椒粉、花椒粒【做法】清理食材:把鲜虾挑去虾线，用剪子捡去虾枪和虾须，把虾头部位的沙囊挑出，洗净备用。绿萝卜刮去表层的老皮，清洗干净后切成火柴棍粗细的丝。

【配料】姜蒜

【调料】料酒、盐、胡椒粉、花椒粒【做法】清理食材:把鲜虾挑去虾线，用剪子捡去虾枪和虾须，把虾头部位的沙囊挑出，洗净备用。绿萝卜刮去表层的老皮，清洗干净后切成火柴棍粗细的丝。

【做法】清理食材:把鲜虾挑去虾线，用剪子捡去虾枪和虾须，把虾头部位的沙囊挑出，洗净备用。绿萝卜刮去表层的老皮，清洗干净后切成火柴棍粗细的丝。

煎虾:锅中入油加几粒花椒，小火炸香后捞出花椒粒。把虾入锅用小火煎至两面变红，用铲子按压虾的头部，把虾头中的虾油煎出来。

炒萝卜丝:把煎好的虾盛出，用锅中的虾油爆香姜蒜末，把萝卜丝下锅煸炒出水汽。炒至萝卜丝变软出水以后，把煎好的虾入锅，烹入料酒后添汤。

炖制:锅中汤汁大火烧开以后转小火，炖至萝卜丝用勺子一按就断、软烂的时候，加盐、胡椒粉调味出锅即可。根据个人喜好撒葱花、香菜。

【制作要点】虾要清理干净，以保证虾汤的清澈无浮沫。煮汤时最好不用葱花来爆锅，因为葱熬煮的时间长了，会产生葱臭味，影响汤的味道。可以在汤好后，根据自己的喜好添加葱花。虾要用小火煎出红油，这样虾油染红了萝卜丝，汤汁好看，而且味道也足。喜欢添加肉丝和粉条的，也可以根据自己的喜好添加，味道都是非常鲜美的。

【美味小贴士】萝卜丝虾汤还有萝卜炖鱼，一般选用的都是绿瓤萝卜。因为绿瓤萝卜水分不是那么足，而且味道也浓。正好可以解除虾或海鱼的腥味，并能吸收虾或鱼的鲜味。做汤的虾其实不论大小，只要新鲜不掉头的、没有异味的都可以。如果有野生的海虾，那么味道会更加的鲜美。没有鲜虾也可以选择虾皮或干海米，不过要浸泡后用油煎香后使用。

【萝卜丝虾汤】的特点:汤色淡红，萝卜丝软烂有虾的鲜味，汤汁入口鲜甜，制作非常简便又美味的家常美食。结语:萝卜和虾做汤是很简单、很美味的家常菜。不过最好秉着“不时不吃”的原则，以秋冬季食用最为美味。

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