龙虾是不是分解者

龙虾是不是分解者

龙虾是分解者。

分解者又称“还原者”，指生态系统中细菌、真菌和放线菌等具有分解能力的生物，它们能把动、植物残体中复杂的有机物，分解成简单的无机物，释放在环境中，供生产者再一次利用，分解者是异养生物，其作用是把动植物残体内固定的复杂有机物分解为生产者能重新利用的简单化合物，并释放出能量，其作用与生产者相反，微生物在生态系统中起着养分物质再循环的作用，土壤中的小型无脊椎动物如线虫、蚯蚓等将植物残体粉碎，起着加速有机物在微生物作用下分解和转化的作用，此外，这些土壤动物也能够在体内进行分解，将有机物转化成无机盐类，供植物再次吸收、利用 。

大龙虾具体怎么吃？其中那些部分不能吃？

龙虾头一定要清洗干净

活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。

虾肠不能吃，要去除

要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。小龙虾的肠道等消化系统，和大多数动物一样，是铅元素最集中的部位。烹饪前把肠线拉出来，可以降低小龙虾的重金属含量。

煮虾一定要煮透

龙虾和蟹类都是肺吸虫的中间宿主，用烤、炒或腌等加工方法，不能保证将龙虾体内可能携带的肺吸虫囊蚴（幼虫）全部杀死。为确保安全，在烹饪时，蒸煮温度要保持在100℃以上，时间不少于10分钟。

龙虾的头不要吃

在被污染的环境中，龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部位，所以吃的时候要去头，能在煮之前将头去掉就更好。另外，虾壳也要去掉，里面的虾肉、虾黄含重金属并不高，可以放心食用。

这几类龙虾不能吃

买龙虾一定要到正规市场购买，挑选个头大、壳青鳃白、活力强的龙虾。

1.现吃现做，隔夜的龙虾尽量不要食用。

2.不要食用有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质的龙虾。

3.龙虾不要与柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用，防止这些原料中的鞣酸与虾中的钙形成不溶性物质，引起肠胃不适。

很多人说龙虾不是虾而是虫子，这个有科学依据吗？

我们所说的龙虾通常是指小龙虾。它是一种淡水虾，和龙虾有关，分类学上都是“十足目”。龙虾属于大叶藓科、原螯虾或原螯虾，而我们吃的小龙虾属于节肢动物门壳科小龙虾亚科，也有的属于蟋蟀科(所以在我国北方一些地区直接叫“蝼蛄”)。它也有自己的学名，克氏原螯虾。
有人说小龙虾不是虾，是虫子的一种。其实小龙虾不是蠕虫，而是一种甲壳类动物，属于爬行动物蟹亚目。说它是虫子是也有历史渊源的。因为在古代，这些小东西就被叫做虫子。从“虾”字的侧面可以看出，是虫子旁，比如蛇、蝎、螃蟹、蜘蛛、蚯蚓等等也算虫子。因此，在古代，你说它是一种虫子是对的，但现在“虫子”一词通常指节肢动物中的昆虫。小龙虾属于节肢动物门甲壳纲，与昆虫平行。不过争辩区分小龙虾是不是昆虫对于吃客们来说其实并没有多大意义，虾和昆虫的区别，只是肉比较鲜美，更好吃罢了。
小龙虾的故乡不在中国，也不在日本，而是远离北美。它的主要栖息地是墨西哥湾沿岸，尤其是靠近密西西比河口的地区。有的小龙虾产于美国东南部，因此也被称为美国小龙虾。有的小龙虾产于墨西哥湾附近，特别是密西西比河口，所以也叫路易斯安那小龙虾。小龙虾生长速度快、适应能力强，在干净环境和污染环境都能生存，是这类虾的特性，小龙虾能吃的东西很多，胃口很好，属于杂食性动物，水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等都吃得下。
小龙虾是世界许多国家桌上的美餐。联合国粮农组织曾有过统计，全世界每年小龙虾贸易量高达30万吨以上是食用最多的淡水龙虾品种，年产量占淡水龙虾总产量的70-80%。

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