谁知道炒羊肉大蒜怎么烧(蒜香羊肉的做法)

谁知道炒羊肉大蒜怎么烧

做法：1、将羊肉洗净切片，大蒜剥皮洗净，生姜洗净切丝备用；2、锅内加入油适量，烧至七成热时倒入羊肉片，煸炒至半熟；3、加水适量，将羊肉煮熟， 将蒜、姜丝放入，再煮片刻；4、加黄酒、精盐、生姜、味精等调味即可。

蒜香羊肉的做法

原料：羊腿肉300克，蒜蓉40克，锡纸1张。
调料：干辣椒、鸡蛋黄各30克，芝麻10克，盐8克，花生米、味精各15克，香菜、孜然粉、花椒粉各5克，辣椒油、生粉、料酒各10克，色拉油800克。
　

准备工作：羊腿肉洗净后先切成大块，用30克蒜蓉，再加盐、味精和料酒腌制6小时左右。

1、腌好的羊肉放入蒸盘，开水上锅大火蒸制15分钟，取出放至不烫手时再切成4cm长，1cm宽，0.2cm厚的肉条。
　

2、把羊肉条均匀地裹上鸡蛋黄，撒生粉拌匀下入6成热的油锅里，用中小火炸1.5分钟捞出沥油。

3、油锅里留下大约20克，烧到7成热时放入干辣椒段和10克蒜蓉，开小火炒1分钟左右。

4、下炸好的羊肉条继续小火翻炒1分钟，放孜然粉、花椒粉、花生米、辣椒油和芝麻小火炒匀。

5、关火，撒香菜出锅。

谁知道炒羊肉大蒜怎么烧？

原料：羊肉250克，大蒜50克，盐
做法：羊肉250克，洗净切块，同大蒜50克共加水煨熟，食盐调味。佐膳食。
功效：本药膳以羊肉益气补虚、温中暖肾为主，佐以大蒜“祛寒痰，兴阳道”。二味相合，共具暖腰膝、补肾气之功。常用以治疗肾虚阳痿、腰膝冷痛等症。

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