求冰豆糕的做法谢谢(绿豆做的粉咯喳冷冻后口感有区别吗？)

求冰豆糕的做法谢谢

冰豆糕的做法如下：

原料：马豆半杯、鱼胶粉、汤匙水半杯、粟粉、椰汁1杯、沸水1杯半、糖半杯、淡奶1杯。

制作过程：

1、马豆洗净。用水浸2小时，沥去浸水，置3公升深锅内，加水1杯盖面，加盖，大火热5分钟，改用中火热5分钟。移出搁置待冷，沥去多余水分。洗净深锅；

2、调匀鱼胶粉及水。小碗内将粟粉与椰汁拌匀；

3、深锅内加入沸水及糖，加盖，大火热2分钟后拌入这鱼胶液及淡奶，注入粟粉椰浆，不停搅拌至均匀，大火热5分钟，加热中再搅拌一次；

4、加入马豆拌匀，中火热2分钟即可。每次拌匀后需盖回再继续加热；

5、移锅出炉，入冰箱冷藏，切2厘米丁方块即食。

绿豆做的粉咯喳冷冻后口感有区别吗？

冰豆糕的做法 ：1.准备好食材，去皮绿豆。2.绿豆放盆里浸泡四个小时。3.把泡发的绿豆放入电饭煲里，煮好后焖20钟。4.煮好的绿豆用勺子轻轻碾压成泥即可。5.锅中放入豆泥，倒入少许的油，小火炒至吸收

冰豆糕做法，冰豆糕和绿豆糕的区别

冰豆糕有种冰凉的口感，入口即化，是因为添加了葡萄糖的缘故，普通的绿豆糕则没有加葡萄糖，因此，两者之间就是加没加葡萄糖的区别，下面介绍冰豆糕的做法：

准备材料：脱皮绿豆250g、糖粉40g、葡萄糖粉40g、黄油20g、玉米油20g、盐1g

制作步骤：

1、脱皮绿豆泡24小时，期间要多次换水，绿豆里加水和绿豆一样高，上锅蒸30分钟左右

2、蒸好的绿豆，用手一捏就成豆沙了，表示蒸好了

3、倒入破壁机打成绿豆沙

4、用勺子挖出来，因为特别粘稠倒不出来的

5、锅里放入黄油和玉米油加热使黄油融化

6、倒入绿豆沙，小火翻炒

7、炒到粘稠的状态，加入糖粉，葡萄糖粉，盐继续炒

8、直到水分收干

9、成团

10、分成30克的剂子，用模具压出花型

11、成品图

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