请问扇贝蒸粉丝要放什么调料谢谢(粉丝扇贝做法的步骤)

请问扇贝蒸粉丝要放什么调料谢谢

主料：扇贝适量；

配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量；

调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量；

1、锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；

2、沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝;把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝。

3、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；

4、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。

粉丝扇贝做法的步骤

粉丝扇贝的做法和步骤：

用料：海鲜调味料50g、粉丝100g、扇贝3个、蒜蓉适量、辣椒酱适量、生抽适量、葱花少许、橄榄油少许。

步骤：

1、准备粉丝，海鲜酱放上，开蒸。

2、水开后蒸10分钟。

3、蒸好后撒葱花，喜辣加一点自制辣椒酱。

4、加了一点生抽。

扇贝蒸粉丝的做法 扇贝蒸粉丝做法简介

1、材料：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。

2、做法：冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻；小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用。

3、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀（这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂，后面不再添加任何调味料了）。

4、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状。

5、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度）。

6、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸（大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟）。

7、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成。

如何蒸扇贝粉丝

用料
主料扇贝适量粉丝适量
调料色拉油适量食盐适量蒜适量黄酒适量小葱适量胡椒粉适量
粉丝蒸扇贝的做法
1.扇贝小心地从壳中取出，洗去泥沙，沥水，贝壳用刷子刷洗干净
2.粉丝用温水泡发至软，剪成段
3.扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下（至少10分钟）以入味
4.大蒜、香葱切末
5.取一大碗，把扇贝肉放在贝壳内，放葱和蒜内，再铺上粉丝，倒少许色拉油
6.蒸锅内水烧开后，放入扇贝，大火蒸5分钟即可

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