青椒炒章鱼的做法(章鱼爪怎么做好吃 家常做法)

青椒炒章鱼的做法

食材：青椒1个、章鱼3只、盐适量、酱油适量、蒜瓣适量、姜片适量、老干妈酱适量、料酒适量、油适量。

制作步骤：

1、锅里放水烧开，下章鱼焯至变色即可捞出。

2、 把焯好的章鱼切条，青椒切块，姜、蒜切片。

3、锅里放油，下姜、蒜、老干妈酱炒出香味。

4、将章鱼倒入锅中，翻炒一分钟。

5、倒入少许料酒、适量酱油翻炒均匀。

6、最后放入青椒炒软。

7、出锅时放入盐调味即可完成。

章鱼爪怎么做好吃 家常做法

炒章鱼爪做法一，
材料
章鱼爪10副，青椒1个，洋葱1个，生姜1小块，料酒1汤勺，醋1汤勺，盐半勺，糖1勺，酱油3汤勺，香辣豆豉1大勺，食用油适量
做法
章鱼爪洗净切段，青椒、洋葱切小块，生姜切片备用；
所有材料装盆，加入料酒、醋、盐、糖、酱油、豆豉、抓匀后腌制30分钟；
全部材料捞出控干水分，在刷过食用油的烤盘上摊平，以250度炒制15分钟。
做法二，香辣小章鱼爪
材料
主料：冷冻小章鱼爪1包，西芹3-4条，洋葱1个
调料：李锦记蒜蓉豆豉酱，韩国辣椒酱，甜面酱
做法
1、小章鱼解冻，洗净。用加了姜片和料酒的滚水过一下，沥干。
2、西芹切条，也用热水过一下。胡萝卜切丝。
3、三种调料各挖一小勺，调均匀。
4、洋葱炒成金黄色，再加入调匀的酱料炒香。
5、入小章鱼爪炒上色。小章鱼千万别炒老了，动作要快！
6、最后加入芹菜和胡萝卜快色翻炒几下。
做法三，辣炒章鱼
材料
"中章鱼/小章鱼 10只/20只","泰国辣椒膏 半汤匙","姜 几块","辣椒 2小只","酱油 1茶匙","胡椒粉少许","葱 几条",
做法
1:用剪刀剪分开头和脚 ， 然后头的皮剪开一刀你会看见里面的内藏和墨胆(储存墨汁)用手轻轻把他们扯出来弃掉它全身你摸下去觉得比较硬的部位也可剪掉 (不要说了我是男的 XD)脚剪2份 ， 不剪也可只是比较大不容易吃
2:搓它清洗干净 ， 然后沥水，用酱油和胡椒粉腌半小时(如果你真的没时间，或是懒的话就跳过腌这个步骤，但肯定出来是比较不够入味的)
3:如果你怕辣， 可挖掉辣椒中间的籽和芯，然后切粒
4:中大火炒香姜葱辣椒，然后下章鱼，辣椒膏，炒大概1-2分钟，看见有一点收缩，就可以上碟吃了 !! 章鱼是很快熟的 ! 天喔是不是超简单 XD( 下面赠送食材介绍 )
5:这步不做也可以，小撇步5. 上碟后 ， 酱汁超下饭的！(因为章鱼或腌料还是会有点水份，所以不加水也会有酱汁的效果) 但如果你想像我一样好像有浓稠酱汁挂在章鱼身上的效果可以章鱼先上碟，然后锅中剩下的酱汁用大火煮到非常少和稠, 再放下章鱼翻炒10秒就可以了
6:我在菜市场买的是这种中章鱼，比平常你在寿司上，或是日式小吃海草，螺肉，红色小章鱼 的大1到2倍 ， 所以我叫他中章鱼，当然你可以用冷涷的，可能更好处理，因为有些冷涷的已经帮你处理掉内藏墨胆

怎么爆炒八爪鱼好吃

用料

洋葱 0.5    个  

八爪鱼    6只  

姜    3片  

蒜    2瓣  

酱油    适量  

料酒    适量  

青椒    0.5个  

糖    适量  

爆炒八爪鱼的做法

首先：处理买回来的八爪鱼，洗八爪鱼的时候没啥特别需要注意的， 只要把里面的黑膜搓去就行。然后我是把八爪鱼头和脚分开了，顺带着让他的腿两两分开，切断

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冷锅下冷水，料酒，姜片和八爪鱼，给他焯一下， 水煮开，迅速把水控干，洗干净

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焯八爪鱼的空档，我们把洋葱、辣椒、姜片、蒜片 切好。一整个洋葱能有好大一盘子啊， 所以我只用了半个，再洗了半个请教和洋葱一起切丝，容易熟啊

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八爪鱼焯好了， 我们另起油锅，把八爪鱼、姜蒜一起倒进去爆炒

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稍微爆炒一下之后，倒入少量酱油，和糖提鲜

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加入上诉调料之后，我们加入切好的辣椒和洋葱，再撒入少量料酒去腥，翻炒至辣椒和洋葱熟了就能出锅啦

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小贴士

这个菜谱好像没啥小贴士， 如果非要有，那我就只能说，海鲜本身就很鲜，那就不用撒入鸡精或者味精啦~
小食谱完成，希望你们能喜欢。我们，下个食谱有缘再见啦~~

冻大章鱼足怎么做好吃 爆炒大章鱼足的做法

1、食材：大章鱼足1个、青椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、红辣椒适量、醋适量、白糖适量。

2、把青椒和洋葱清洗干净，切成片。

3、把大章鱼足清洗干净，切成薄片。

4、章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。

5、锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片煸炒出香味。

6、改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大英杰肥火翻炒。

7、调入适量的盐、醋和白随央糖，大火翻炒均匀。

8、最后倒入腌好裹瞧的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀即可出锅。

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