朗姆酒和龙舌兰口感区别
朗姆酒和龙舌兰口感区别
朗姆酒是一种用甘蔗或者其副产品糖蜜制作而成的酒精饮料,颜色越深的酒口感可能更加甜蜜一些,味道也会更加浓郁一些。龙舌兰酒是一种用龙舌兰等草本植物酿造而成的一种酒,口感是比较浓烈辛辣的,有着很突出的辛香感。朗姆酒是一种酒精饮料,朗姆酒是经历过发酵以及蒸馏过程的。但是朗姆酒而后其他的烈酒有一个区别,朗姆是没有比较明确的生产方法,不同的地点酒厂是有着不同风格的。朗姆酒一般有两种不同风格,其中工业朗姆酒是甘蔗的副产品制作而成的,味道更好一些,农业朗姆酒是甘蔗汁制作的一般味道更土一些。
白兰地 伏特加 金酒 兰姆酒 龙舌兰 威士忌~这六种就哪个好喝!
按照我的个人口味排列
1、威士忌
欧美人的传统烈酒
2、伏特加
瑞典、俄罗斯等寒冷地区的传统烈酒
3、金酒
也就是杜松子酒,欧美地区流行,金酒加柠檬片或是汤尼水口感非常好
白兰地、龙舌兰、朗姆酒并列
白兰地味道非常腻,多喝几次你会觉得闻到就想吐(大概因为我喝白兰地大醉过好几次,现在一开白兰地瓶子就晕。味道太浓郁了,比力娇酒还腻)
龙舌兰适合调酒,配制鸡尾酒,喝法也比较怪异,要就着粗盐和柠檬下酒,又麻烦又古怪
朗姆酒来自中美洲的加勒比海盗,味道太烈,甚至发苦,我捏着鼻子喝完两瓶之后再也不买这酒了
龙舌兰酒与其它蒸馏酒有什么特别的地方吗?
龙舌兰这种酒是非常的清甜甘怡的,有种淡淡的清香,非常的好喝。蒸馏酒是利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同,将原发酵液加热至两者沸点之间,就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分,经过蒸馏提纯的酒度数可以达到很高。
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程,这类酒因经过蒸馏提纯,故酒精含量较高。按制酒原材料的不同,大约分为中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。
龙舌兰酒是墨西哥的特产,使用龙舌兰植物酿造而成。主要分两种,一种颜色呈无色透明,一种颜色呈金黄色。龙舌兰新酒,是完全透明无色的,市面上看到呈金黄色的龙舌兰都是因为放在橡木桶中陈年过,或是因为添加酒用焦糖的缘故。喝法有两种,一种和咱们的白酒一样,直接饮用。但是也稍有不同,一般会在杯中加少许冰块饮用,也有墨西哥式传统喝法,在手背上撒盐,舔一口盐,再干一本龙舌兰酒。
另一种就是大家熟知的鸡尾酒,因为龙舌兰是五大基酒之一,所以调配的鸡尾酒种类也很多,其中最有名的就是玛格丽特和龙舌兰日出。口感比白酒要柔和,当然可能是加了冰块的作用,也没有那么白酒辣,毕竟度数也没有白酒高。
朗姆酒是什么酒?
朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒.原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁.
通常被习惯分为七大类:金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(又叫罗姆酒、蓝姆酒或兰姆酒)(Rum)、龙舌兰酒(Tequila)、中国白酒(Spirits).
朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成.
朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、蒸馏,在橡木桶中储存3年以上而成.根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的.
朗姆酒
根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型:
*浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒.
*轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表.
类型
酒体轻盈,酒味极干的朗姆酒
这类朗姆酒主要由西印度群岛属西班牙语系的国家生产,如古巴、波多黎各、维尔克群岛(VIRGIN ISLANGS)、多米尼加、墨西哥、委内瑞拉等,其中以古巴朗姆酒最负盛名.
酒体丰厚、酒味浓烈的朗姆酒
这类朗姆酒多为古巴、牙买加和马提尼克的产品.酒在木桶中陈年的时间长达5-7年,甚至15年,有的要在酒液中加焦糖调色剂(如古巴朗姆酒),因此其色泽金黄、深红.
酒体轻盈,酒味芳香的朗姆酒
这类朗姆酒主要是古巴、爪哇群岛的产品,其久香气味是由芳香类药材所致.芳香朗姆酒一般要贮存10年左右.较著名的Mulata(慕兰潭)朗姆酒.
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