望月砂
2023-06-29 20:26:12
茶树菇可以和玉米排骨还有芹菜等等再去煲汤，介绍一道做法，非常的好吃。
食材准备：茶树菇、玉米、猪骨 、盐、芹菜
制作过程:
1. 锅内煮沸水，不用太多。把排骨洗净放入焯水，去掉血水和杂质。
2. 茶树菇剪掉脚部，加水浸泡。
3. 焯水洗净排骨，置锅内加水煮沸。
4. 猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加入。再次沸腾后加盖，小火慢煮至少半小时。中途水少了可适当加水，
5.最后加入切好的玉米，煲多5分钟，玉米熟了，加盐即可出锅。
茶树菇营养价值
茶树菇也叫做杨树菇，含有丰富的蛋白质，而且脂肪比较低。有效的补充人体所需要的蛋白质，而且因为味道清香、口感极佳，可以有效的促进食欲。
有滋阴补肾、益气开胃、健 脾 止 泻的功效，还可以起到美容的作用。对于一些骨质疏松，体弱多病来说，食用茶树菇可以有效的提高人体的免疫力，补充人体所需要的各种氨基酸。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3.??? 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
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茶树菇烧木耳是一道很简单的家常菜，常见于我们的餐桌上。做这道不能把它当作素菜来做，此菜在烹饪中，必须要用到五花肉，成菜才香。如果不用五花肉，也最好用猪油来烹饪。现在，厨子就分享下如何做这份茶树菇烧木耳
准备的材料：五花肉、干茶菇、木耳
辅料：蒜苖、干辣椒、蒜瓣、盐、糖、生抽、老抽、香油；
取一小碗，将茶树菇用湿水浸泡2小时左右
将木耳用温水泡发后洗净备用。
将菜树菇洗净，摘去菌柄根部，改刀三小节后备用
五花肉去皮，切成薄片后备用
干辣椒切成段，蒜拍破，蒜苗斜刀切成马蹄段备用
锅中下油，下切好的五花肉爆出多余的油脂，爆香后将倒出沥油；
锅中留少许油，下干辣椒、蒜瓣爆香，下五花肉稍许翻炒；
投入茶树菇、木耳，烹入少许的料酒，盐、糖翻炒均匀；
加少许清水，中火闷制3-5分钟；
撒上蒜苗，加入适量老抽、生抽翻炒均匀，烹入少许香油，美味即成。
装盘点缀即可
成菜要领：
1、茶树菇泡水后，必须挤干水份；
2、五花肉必须去皮，否则影响口感；
3、本菜讲究，需用老抽上色，生抽提鲜；
小伙们伴们都学会了吗？快去试试吧！
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茶树菇和鸡肉煲汤最好，做法如下：
主料：鸡肉半只、茶树菇适量、虫草花适量。
辅料：姜三片、红枣适量、盐适量、料酒少许。
1、材料准备好（鸡肉忘了拍）。
2、剪掉茶树菇的根部，清洗干净，鸡肉和虫草花也洗干净备用。
3、因为新鲜的菌类都有一点味道，所以要焯一下水，烧开水后再放入茶树菇，水开就可以捞起。
4、因为我买的虫草花不是干的，所以还是要焯一下水，捞起后再放入鸡肉焯水。
5、先把姜片红枣和鸡肉放入水里大火煲。
6、水沸后放入虫草花，等再次煮沸就转小火慢炖半小时。
7、半小时后放入茶树菇和少量料酒（也可以不放）再煲半小时，最后加适量盐调味即可。