做铜锣烧用什么面粉

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做铜锣烧用什么面粉

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槐米

槐米

2023-08-31 05:18:57

原料:高筋面粉、鸡蛋3个、白砂糖少许、牛奶一杯。
步骤:
1、首先倒入一些高筋面粉;
2、然后倒入三个鸡蛋;
3、再倒入一些白砂糖;
4、把准备好的牛奶倒在里面;
5、加入一些油;
6、充分的搅拌均匀至无颗粒即可。
铜锣烧制作方法如下:
1、25分钟后的面糊有一个个小气泡。静置好的面糊用蛋抽再重新搅拌一下,准备摊饼;
2、小火,不要倒油!用大勺子舀起一勺面糊,注入面糊时,勺子始终不能移动,定在一个点上,这样面糊自然摊开,成为一个圆形。
慢慢加热,观察面糊,会发现面糊开始慢慢膨胀,并且出现密集的小气泡。气泡会慢慢涨大并且破掉,这个时候表示饼皮差不多熟,可以翻面了。

最新回答共有2条回答

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    2023-08-31 07:07:37

    铜锣烧如何做,香甜细腻,一出锅就被抢光呢?

    由二块像铜锣一样的饼连起来制成,它饼皮香味浓郁,口味绵软,再根据上甘甜细腻豆沙馅料,吃着味道十足。在家里做十分方便,一只炒菜锅就可以解决。流程也很简单,通过率还非常高,自己喜欢的各位朋友一定要试试看,希望大家喜欢。

    第一步

    食物:小麦面粉150克、生鸡蛋2个、纯蜂蜜15克、白砂糖20克、牛乳150克、水30克、小苏打3克、红豆馅适当。具体方法:

    备好的食材。生鸡蛋、牛乳、白砂糖、生鸡蛋2个、纯蜂蜜15克、白砂糖20克、牛乳150克、纯蜂蜜搅拌混合匀称。筛入低筋粉加小苏打,迅速拌匀。制好一点的面糊糊,置放10分钟,水30克、小苏打3克、红豆馅适当。使小苏打(发酵粉)充分发挥澎涨作用。样子特别好看。备好的食材。生鸡蛋、牛乳、白砂糖、纯蜂蜜搅拌混合匀称锅,应该用一条湿布在锅中擦一下锅,此外,锅里不用抹油。加温至面糊逐渐冒热气泡,这时候就可以翻过来了。

    第二步

    炒菜锅加温,全过程中小火,舀一勺面糊,白砂糖20克、牛乳150克、水30克、小苏打3克、红豆馅适当。从上而下倒进,面糊就会自动成环形,样子特别好看。备好的食材。生鸡蛋、牛乳、白砂糖、纯蜂蜜搅拌混合匀称锅,应该用一条湿布在锅中擦一下,这样才能让底锅温度降下去一些,此外,锅里不用抹油。加温至面糊逐渐冒热气泡,这时候就可以翻过来了。

    应该用一条湿布在锅中擦一下,这样才能让底锅温度降下去一些,以确保再烙时,饼皮色调一致。随后涂上豆沙馅,把两块盖在一起就完成。

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