六月雪
2023-08-29 21:28:16
罗马生菜和生菜在类别、口感、食用方法以及营养这几个方面上都是有区别的。生菜是我们日常生活中，经常会购买食用的蔬菜之一，生菜其实是叶用莴苣的俗称。现在就让我来说一下罗马生菜和生菜有什么区别，感兴趣的小伙伴快点接着往下看。
罗马生菜和生菜有哪些区别1、生菜是全部叶用莴苣的总称，生菜还可以细分为好几类生菜，像我们所指的生菜其实叫做结球生菜，罗马生菜也是生菜中的一个品种。
2、结球生菜吃起来口感清甜脆口，而且结球生菜里含有十分多的水，罗马生菜吃起来会比结球生菜要逊色一点，没有那么爽脆。
3、结球生菜和罗马生菜都可以凉拌食用，结球生菜除了凉拌，一起需要加热的料理方法都可以料理结球生菜，而罗马生菜一般只用作与凉拌，并不会用来炒或者做汤食用。
4、生菜中的维c含量是很多的，在结球生菜中，还含有膳食纤维和矿物质，可以促进肠胃消化，罗马生菜的菜叶里除了维生素C，还有蛋白质和碳水化合物，有安眠、消除炎症的作用。
为什么生菜可以生吃生菜生吃，可以更好保护生菜中的营养成分不会因为高温而破坏，生菜有较多的纤维素，生吃也不会造成胃部的不适，而且生吃生菜还可以品尝到生菜甘甜脆嫩的味道。也能让人体更好地吸收生菜里的营养。
从上文我们知道了罗马生菜和生菜有什么区别，生菜虽然可以生吃，但最好不要经常生吃，煮熟的生菜虽然营养会遭到破坏，吸收的营养也不那么全面，但可以有效杀灭生菜表面的微生物，增加了食用的安全性。
罗马生菜是奶油生菜吗？
不是的，罗马生菜长得类似我们本土的生菜品种
而奶油生菜与我们本土生菜品种外观就不同。
罗马生菜是生菜的一种，类似于中国的结球生菜，只是在质感上，没有结球生菜那么清爽。罗马生菜食法同结球生菜相似，可以直接洗净后拌食，但是这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。
有机罗马生菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。
奶油生菜的功效与作用
1、减肥瘦身
奶油生菜是一种低热量食材，它含有大量膳食纤维和维生素C，这些物质进入人体以后可以加快人体内脂肪的燃烧与代谢，能防止脂肪堆积，经常食用可以减肥瘦身，所以很多也把奶油生菜叫减肥生菜。
2、预防神经衰弱
奶油生菜是莴苣的一个变种，这种蔬菜中含有大量的莴苣素，它是一种对人类神经有明显影响的蔬菜，莴苣素既能提高中枢神经功能，又能镇静催眠预防神经衰弱，平时它最适合那些经常失眠和健忘以及神经功能不全的人群食用。
3、抗病毒
奶油生菜除了常见的纤维素和维生素以及矿物质以外，还含有一种天然的抗干扰素诱生剂，这种物质进入人体以后会促进人体内正常细胞再生，会让它们产生更多的干扰素，而这种干扰素又是重要的抗病毒成分，所以人们食用奶油生菜能增加身体的抗病毒能力。
4、预防高血脂
奶油生菜中含有的莴苣素能加快身体内脂肪的燃烧也能抑制身体对胆固醇的分解与代谢，它含有的维生素C则能防止血管老化，能增加血管的弹性与韧性，可以促进血液循环，平时经常食用能预防高血脂和高血压，对维持心血管健康有很大的好处。