祝由师
2023-08-18 13:57:27
不是真的，与毛蛋相比鲜鸡蛋的营养价值更高，毛蛋中有蛋白质和氨基酸、矿物质等多种营养，具有一定的食用价值。
毛蛋的营养价值没有鲜鸡蛋那么高，因为毛蛋是鸡蛋在发育过程中没有发育成熟的胚胎，它带有羽毛和部分骨骼以及鸡头鸡爪等多部分，是鸡胚胎因外界原因死亡以后的一种产物，经过烹饪以后会得到人们所说的毛蛋，这种毛蛋，中的大部分营养已经被转化，有些营养已经被转化成了羽毛和骨骼，它的实用价值比西安鸡蛋低很多。
毛蛋营养价值没有鸡蛋那么高，因为它无法很好的消化吸收，而且再转化成胚胎的过程中出现了大量营养流失，虽然有一些新的蛋白产生，但无法保证它的食用安全在人食用毛蛋以后也会出现营养流失，所以从食用价值的角度来看，毛蛋真的没有现在鸡蛋那么好。毛蛋还容易残留一些细菌和病毒，如果人们吃毛蛋的时候烹调方法不正确就会让这些细菌病毒进入体内会对人体健康造成危害。
毛蛋形成的原因有很多，其中就包括寄生虫感染和细菌感染等多种因素这些因素导致毛蛋产生，会让毛蛋中也有寄生虫和细菌，烹煮以后也不能完全把煎成虫和细菌消灭人类食用后会对身体造成厉害，根本无法保证它的食用安全，虽然毛蛋中含有蛋白质，氨基酸和多种矿物质以及丰富的微量元素，是一种营养价值比较高的食材，但不建议人们经常吃。
毛蛋虽然是一种独特的风味小吃，但它的营养价值没有鸡蛋那么高，不过毛蛋中的活珠子是鸡蛋孵化正常发育12天左右被人为终止发育的一种食品，它的营养价值比毛蛋要高一些，毛蛋是外界因素导致鸡胚胎死亡的产物，两者不是同一种食品，这一点要分清楚。但活珠子在食用时也存在一些安全隐患，为了自己的身体健康还是建议大家少吃。