金樱子
2023-07-18 03:02:23
核桃炖蛋可以补脑养生，适合儿童和体质虚弱的人食用，营养丰富。
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
蒸蛋时蛋液和水的比例基本上保持在1：2，这样蒸出来的蛋羹软嫩刚好。
扩展资料
核桃炖蛋注意事项
1、核桃仁要吃得适量
核桃仁因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化，一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用
核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
-香浓核桃炖蛋
人民网-补脑养生：核桃鸡蛋 大脑最爱5种滋补食物
人民网-核桃补脑 但吃核桃注意3大事项
桂圆红枣炖蛋汤在搭配的主食是烧卖，红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。 将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水，煮沸后改用小火慢煎15分钟，滤汁入大碗，加入白糖调味即成，功效汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。