柿子是我们生活中比较喜欢吃的一种水果,舒爽甜腻,营养价值很高,多吃柿子对人健康有益,很多人疑惑柿子不能和什么一起吃,例如螃蟹、红薯、土豆、白酒这四种食物不可以一起食用。
一、和柿子不能同食的4种食物1、螃蟹
螃蟹是一种寒性食物,它的体内有大量的蛋白质,螃蟹和柿子一起吃,容易和柿子结成块,从而导致不容易消化,人体消化系统一旦坏掉就会引起各种肠胃病。严重时还会出现腹泻、腹痛、呕吐等不良现象。
2、红薯
柿子不能和红薯一起吃因为红薯中存在较高的糖分,这些糖分在胃中发酵,会使胃酸增加,和柿子中的果胶发生化学反应,胃黏膜受到刺激引起泛酸,导致烧心的感觉出现,产生硬块,严重时还可以导致胃出血。
3、土豆
大家都知道土豆的蛋白质营养很高,其营养价值不亚于鸡蛋。土豆不但可以健脾益胃,还可以益气和中。但是柿子和土豆一起吃的话胃里会产生盐酸,在胃酸的作用下容易发生沉淀,难以消化排出,从而会生成胃柿石,所以柿子不能和土豆同食。
4、白酒
那么除了上面几点柿子不能和什么一起吃,白酒也是一项,饮酒时吃柿子,会增加肠胃的负担,食物难以消化吸收,酒进入胃后肠道分泌增加,柿子与酒相克后,产生凝块,从而导致肠道堵塞,建议在饮酒时不要吃柿子。
二、吃柿子的4大注意事项1、不宜空腹吃柿子
当我们空腹时体内的胃酸会增多,当柿子中的果胶与一些可溶性化学成分相遇,会导致结石的机率大大增高,这时结石有可能堵塞幽门,会出现胃胀气,胃痛。严重的话还会出现胃出血、胃溃疡等一些列病症。
2、不能连皮同吃
有些人在吃柿子是不爱剥皮,但是一种错误的做法,所以当我们吃柿子时应该剥皮,因为柿子皮中含有大量的鞣酸,如果吃柿子皮的话会容易的胃柿石,尤其在脱涩工艺不完善时,得胃柿石"的机率会更大。为了我们身体的健康,吃柿子时应注意剥皮。
3、糖尿病人勿食
人们大多喜欢吃柿子,因为柿子味道甘甜,它含有10.8%的糖类,它含糖成分比一般水果都要高,所以不宜被糖尿病患者使用,如果被糖尿病患者使用后很容易使血糖升高,不利于健康,所以糖尿病患者最好不要使用。
4、不宜过多使用
食物中有很多的矿物质例如镁、锌、铁能与柿子中的鞣酸形成不能被人体吸收的化合物,导致人体矿物质的缺乏,从而人体吸收不了营养。又因为柿子中糖分过高,会影响人们的食欲,减少对主食的摄入,所以不应过多吃柿子。
结语: 通过上文介绍,相信大家已经知道柿子不能和哪些食物一起食用了及注意事项了,为了大家的身体健康,一定要在生活中避免这些食物。
1、柿子和海带:二者同食,导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。
2、柿子和酒:二者同食,造成肠道梗阻
柿子性寒,而酒味辛微苦,性大热有毒。
酒类入胃刺激肠道分泌增多,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于消化又不易排出,久之造成肠道梗阻。
3、柿子和鹅肉:二者同食,严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,严重者会导致死亡。
4、柿子和螃蟹:二者同食,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质,吃柿子时吃螃蟹,螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
5、柿子和章鱼:二者同食,损肠胃易致腹泻
章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃易致腹泻。
6、柿子和酸性菜:二者同食,可能导致胃石症
吃过柿子后,请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。
因吃了酸菜,人的胃里会产生大量盐酸,会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀,沉淀物积在一起,会形成不溶于水的结块,从而形成胃石症。
7、柿子和甘薯:二者同食,易得胃柿石,重则造成胃穿孔危及生命
甘薯含淀粉较多,吃后人的胃里会产生大量胃酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下产生沉淀。
沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者造成胃穿孔危及生命。