花生煮汤有益于防治年轻人健忘症
花生煮汤有益于防治年轻人健忘症
花生排骨汤
【材料】排骨200克，花生米100克，蒜、姜丝各适量。
【调料】盐适量。
【做法】
（1）排骨洗净，切开，汆烫，捞出沥干；花生米、蒜，去皮，洗净。
（2）全部材料放锅中，加适量水，大火煮开后，小火炖2小时，最后加盐即可。
花生牡蛎瘦肉汤
【材料】花生仁30克，牡蛎250克，猪瘦肉200克，姜适量。
【调料】盐适量。
【做法】
（1）花生仁洗净后浸泡40分钟；牡蛎取肉，洗净，汆烫；猪瘦肉洗净切片，汆烫，备用；姜洗净，切片。
（2）油锅烧热，下入姜片，将牡蛎肉爆炒至微黄，加入适量清水，大火煮沸。
（3）放入花生仁和瘦肉片，滚沸后，改用小火煮熟，加盐调味即可。
名医保健指南：花生仁富含蛋白质、钙，牡蛎除了这些外还含有各种维生素和矿物质，可安神、潜阳补阴、软坚散结、收敛固涩，适用于惊悸失眠，眩晕耳鸣。两者搭配熬成汤品具有醒神健脑、安神益智的功效，是健忘者不错的食疗选择。
板栗花生汤
【材料】清水板栗1瓶，火腿80克，西兰花、花生、大白菜叶各50克，胡萝卜2根，牛奶2大匙。
【调料】盐适量。
【做法】
（1）将火腿切成块；板栗控净水；花生洗净，放入适量清水中煮熟去皮。
（2）西兰花放入盐水中洗净，切小朵；大白菜叶洗净撕块。
（3）胡萝卜洗净，去皮切段，放入果汁机内，加入适量清水搅打成汁。
（4）汤锅中加入适量清水，倒入胡萝卜汁、牛奶搅匀煮沸，下入其他材料，加盐煮沸后，续煮10分钟即可。
酸菜土豆汤
【材料】土豆300克，四川酸菜100克，山辣椒10个，香葱1根，姜片、葱爷各适量。
【调料】猪骨头汤1大碗，盐2小匙，香油少许，胡椒粉适量。
【做法】
（1）土豆削皮洗净，切滚刀块；四川酸菜切小薄片；香葱切末。
（2）将猪骨头汤和土豆一同放高压锅内，加入姜片、葱节、山辣椒，加盖压10分钟，放气揭盖，拣去姜、葱。
（3）将土豆、山辣椒捞入碗内，撒香葱末，滴几滴香油；原汤内放入四川酸菜，加盐、胡椒粉烧开，将汤浇在碗内即可。
名医保健指南：营养专家指出，食用土豆不但可以增强体质，提高记忆力和让思维清晰，还能改善因抑郁、不安导致的失眠、健忘等不良状态。
花生有什么妙用？
花生是一种高蛋白食品，老少皆宜，风味独特，营养丰富。含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维，以及钙、磷、铁、硫胺素，棕榈 酸、维生素A、B、C、E、K等多种营养物质，花生蛋白和大豆蛋白一样，极易被人体消化和吸收。吸收率高达90%左右。花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸，尤以赖氨酸含量最高。还有谷氨酸、天门冬氨酸等等。科学研究的结果表明，这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力，增加记忆力，并能防止人的过早衰老。花生中的儿茶素，也具有很强的抗老化功能。所以，花生是不可多得的保健佳品。长期食用， 对身体大有好处。
花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋 养调气，清咽止疟之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能， 缩短出血时间，所以是一味既可生血又可止血的良药。已被科研单位研制成功的止血宁，在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、生殖系统的出血、再生障碍性贫血，以及各种原因的外伤性出血等，均有较好的疗效。
花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素B1B2缺乏症，所以吃花生米最好连衣一起吃。血小板减少性紫癜的患者，每日吃花生米数粒，长期食用可有一定疗效。
产后缺奶，可用花生米60克，黄豆60克，猪蹄一只，一同炖食。
治疗高血压，可用花生米浸入醋中，五日后服用，每日晨空腹吃10粒。
治疗高血脂、冠心病，可用干花生壳洗净水煎服，每次服50~100克。
红枣红豆花生枸杞子一起煮的效果有哪些
您好，红枣红豆花生枸杞子一起煮的效果，治疗贫血，补气养血等作用。
枸杞是中药，主要有补益肝肾的作用，花生仁和红衣，还可防治脚气病、神经炎、唇炎、视觉不清等疾病。所以，平时在食用花生米时，最好连红衣一起食用。花生外壳提取物，对治疗高血压以及高血脂有明显疗效，因花生壳中的木犀草素可降压；花生叶水煎服，不但能降低血压，还可治疗因高血压引起的头痛、头晕、失眠等症。
生花生直接吃好还是煮汤好?
花生营养价值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的两倍。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。
花生保健作用主要有：一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。二是花生仁红衣（花生仁的皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
要充分发挥花生的保健作用，需注意科学吃法：
花生不宜生吃：花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
水煮花生营养高：有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。
醋泡花生“天仙配”：花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
多吃花生对身体有害：花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排泄。体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食；
忌食霉变花生。在食霉变粮食动物实验中发现，霉变花生用量最小，引发肝癌最快。
不明显的霉变花生，一般是注意不到的，但是致病的危险，不小。
适量适时使用，在燥热的夏季，应减小用量。使其有益无害。
生姜花生米和红枣煮汤有什么功效?
生姜花生米红枣煮水喝的好处主要有以下几种：1.可以增强肌肉的力量，具有保护肝脏的作用。可以增加血清蛋白的含量，预防肝损伤。2.能够抑制肿瘤细胞的生长，具有明显的防癌抗癌作用，生姜花生米大枣水中含有大量的营养素，可以增强人体的免疫功能，维持脏腑功能的稳定性。3.生姜大枣水中，含有大量的糖类物质，葡萄糖，维生素C，核黄素，胡萝卜素等，可以给身体补充营养。提高防御疾病的能力。
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