中小学生良好饮食行为的培养
中小学生良好饮食行为的培养
学龄期不仅是生长发育的重要时期，也是行为和生活方式形成的关键阶段，饮食行为也是在这一时期逐渐发展和形成的。饮食行为直接影响营养和健康状况。
良好的饮食行为不仅会对健康、生长发育和智力发育，不良的饮食行为不仅会对健康产生近期的影响，如不吃早餐会引起营养素的摄入不足，而且还会带来远期的影响，如热量摄入太多会引起肥胖，增加慢性疾病发生的危险性。因此，良好饮食行为的培养，对一生的健康都有重要的意义。
影响学生饮食行为形成的因素
在饮食行为的发展和形成过程中，影响因素是来自多方面的，主要有以下几个方面：
父母亲的影响。父母亲承担着满足孩子营养需要的责任，在饮食行为的发展和形成过程中起着极其重要的作用。
同学、朋友的影响。儿童对食物的喜好、选择和消费的行为受同学、朋友的影响很大。和同学、朋友一起吃饭时，由于同学、朋友的影响，他会选择平时在家中所不喜欢吃的食物。这种饮食行为的改变还可以持续一段时间，甚至改变。儿童的年龄越小，其饮食行为受同伴的影响越大。
传播媒介的影响。大众传播媒介，特别是电视对儿童青少年的知识、信念、态度和行为有着重要的影响，电视节目对儿童食物喜好方面的影响比来自家庭的影响还要大，电视广告对儿童青少年饮食行为的影响更大，只是通过看广告就可以增加他们对广告中食物的喜好，如果中食物是和他们喜欢的歌星、影星、球星等正面人物形象联系在一起的，这种效果更强。
电视广告对儿童青少年的食物选择行为影响很大，他们想要得到从广告中所看到食物的频率和广告中出现这些食物的频率是一致的。看电视时间的长短也会影响儿童青少年对食物的选择和消费，每天看电视超过3小时的学生，食物的消费频率和品种不同于其他学生，他们选择的食物不如不看或看电视时间少的学生选择的食物有益健康。看广告的儿童中选择甜食的比例要比没有看任何广告的儿童多，观看有营养内容公益性广告的儿童选择甜食的平均数量明显少于看一般广告儿童选择甜食的平均数量。
实际上，在儿童青少年看电视的时间段内作广告的食品大多数的营养价值都很低。有人调查了3个主要电视网的225个广告，发现其中食品广告占了71%，广告中80%的食物营养价值都很低。电视中的食品广告，很少有关于合理包含的内容，电视广告对儿童青少年的饮食行为根本没有起着正确的引导、指导作用，与此相反，有的广告实际上是在鼓励不健康的饮食行为，有的直接是在起误导作用。因此，家长要在孩子看电视广告以及选择食物时，要加以引导。
中小学生挑食、偏食行为的培养
良好、科学的饮食行为是合理膳食的前提，培养孩子良好的饮食行为，会使他一生受益。从影响饮食行为形成的因素中我们了解到饮食行为的形成是受多种因素影响的，良好饮食行为的培养不是一朝一夕所能完成的，需要日积月累、持久的努力，具体地说应该注意以下问题。
在选择、购买和烹调食物时，让孩子参与，同时给孩子介绍一些营养知识。为孩子提供一个轻松、愉快的就餐环境，轻松、愉快的就餐环境有利于促进食欲。吃饭时，批评、训斥孩子会影响他的食欲，这样不利于食物的消化、吸收。不论是在学校集体就餐还是在家中就餐时，都应该给他们提供一个轻松、愉快的就餐环境。
食物的色、香、味会影响人的食欲，有的孩子边吃边滔滔不绝地说话，有的边吃边看电视，这都不利于食物的消化、吸收。
指导孩子合理选择零食的品种和吃零食的时间。快餐食品大多含的热量高，偶尔光顾，可以体验新感受、品尝新口味。经常吃的话，热能摄入过多，很可能引起孩子的肥胖。
家长要以身作则，用自己良好的饮食行为为孩子做出典范。
培养良好的饮食习惯
充足而合理的营养，良好的饮食习惯对增进大学生的体质、预防疾病、提高健康水平具有十分重要的意义。大学生正处于生长发育的旺盛时期，新陈代谢旺盛，脑力劳动繁重，合理营养有了更深的理解与更高的要求。人每天需要十几种营养成分，在自然界中却没有一种食品能完全满足其全部需要。必须依靠就餐时科学地搭配食物，使摄入的营养素在质和量上都与人体需要平衡。 各种食物的营养素可分为蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水等六类，这六大营养素也是生命活动的物质基础，每种食物中这六种物质含量皆不同。如： 1、谷类：是热能，B族维生素的主要来源，其中蛋白质含量仅为10%。 2、豆类：大豆含丰富的蛋白质和脂肪；绿豆、赤豆含丰富的淀粉和较多的蛋白质。 3、动物类：包括畜肉、动物内脏、蛋类、奶类、鱼类等。这类食物是优质蛋白质的主要来源。 4、蔬菜、水果类：是维生素、无机盐和膳食纤维素的主要来源。水果是维生素C良好来源，也能提供果胶和有机酸，对帮助食物消化有重要作用。另外蔬菜、水果是维持身体平衡、增加抵抗力、防病治病的重要食品。 大学生每日营养素推荐量： 1、蛋白质主要维护正常生理活动、紧张思维活动的需要，其中优质蛋白质应占蛋白质摄入量的30-40%。 2、热量为保证大学生有旺盛的精力参与各项活动，每天应保证足够的热量摄入。摄入脂肪55-70g，碳水化合物250-300g。 3、维生素 维生素是维持正常生理、机能和新陈代谢必不可少的成分。 维生素每日推荐量：维生素A为1000mg，维生素B1、B2、6均为1.2-1.5mg，维生素D为5-10mg，维生素E为10-15mg，叶酸为40mg。 4、无机盐和微量元素 日推荐量为锌15mg，钙800mg，钾2-3g，钠900-3000mg，碘150mg，铁12-15mg，硒20mg。 建立良好的饮食习惯 学生热量分配早、中、晚三餐之比应该为30%、35%、35%. 1、养成吃饱、吃好早餐的习惯，否则易造成脑细胞早衰、消化系统疾病、糖尿病、心脏病、高血压等。 2、不偏食和挑食，否则易引起营养缺乏。 3、饮食要合理搭配，要求粗细粮、荤素搭配，并给予一定量蔬菜和水果。 4、饮食要节制，三餐要合理，逢年过节、喜庆之日大吃大喝是一种不良饮食生活习惯，易引起胰腺炎、急性胃肠炎。 5、食盐要限量 食盐每天生理需要量不超过5g，超量易引起高血压、胃炎、消化性溃疡。 6、盲目不科学减肥有损健康 盲目限制饮食减肥，易引起营养匮乏。出现头昏眼花、四肢乏力、面色萎黄、神经性厌食症、月经不调、闭经等症状。一个人的正常饮食应含有40多种营养物质，关键是要使它们数量适当，搭配合理，其中最值得推荐是水果、蔬菜和粗粮。
中小学生在饮食方面需要注意什么？
中小学生大多正处于生长发育旺盛时期，各种组织器官不断增长趋向成熟，在生长发育期间，我们应尤为注意自己的饮食卫生。我们体内新陈代谢旺盛，身高、体重也有较大的变化，思想活跃，记忆力强，要适应和满足这种生长发育的需要，除各种营养素供给充足外，还要养成良好的饮食卫生习惯，以下是我们在饮食中要注意的问题。
饭前、便后要洗手，接触食物时要先洗手后拿取，要防止食物在运输、加工、贮存过程中受到污染。
不要偏食、挑食，饮食要多样化，注意合理营养与平衡膳食。防止营养素的摄入不足，有时各种不同的食物搭配还有互相促进消化吸收及利用的效果。
饮食要适量，吃得太少营养素不足，会使体重减轻，消瘦，耐力下降，对疾病的抵抗力降低，严重者可导致贫血、血糖过低、营养不良和维生素缺乏症。相反，如摄入营养过多，不仅造成食物浪费，而且还加重了机体的负担，同时又易引起肥胖、高血脂症、糖尿病等，因此饮食要适量，不宜过多，也不宜过少。
进食要有规律性，定时定量，少吃零食，早、中、晚三餐进食时间尽量固定，临考前应选择热量高、营养丰富和易消化的食物。
避免空腹或饱餐后立即进行紧张学习或考试。不暴饮暴食，暴饮暴食不仅可引起消化不良、胰腺炎等消化系统疾病，而且大量血液集中于胃肠道，还容易引起胃出血等疾病，对身体、学习、考试都不利。
怎样培养孩子从小养成良好的饮食习惯
人的习惯不是生来具有的，是受家庭和社会环境影响而形成和发展的，饮食习惯则主要在幼年时由父母培养。怎样培养孩子从小养成良好的饮食习惯呢？我们总结了12个规则。
人的习惯不是生来具有的，是受家庭和社会环境影响而形成和发展的，饮食习惯则主要在幼年时由父母培养。怎样培养孩子从小养成良好的饮食习惯呢？我们总结了12个规则。
良好的饮食习惯体现在哪里？
在孩子的婴幼儿期，就应喂食各种味道的食物？让舌头尽早接受各种味道的刺激，能促进味觉发育完善，产生良好的适应性？所以，年轻的父母要尽早给孩子品尝多种口味的饭菜？
每天的食物要多样，不强迫孩子吃这吃那，更不用奖励与惩罚手段刺激孩子多吃某种食品？经常使用食物作奖惩，会使孩子增加某种食物的偏爱？孩子生病后，食欲会下降，会不喜欢某种食品，这时，应劝其先吃少量，由少而多，儿童的适应能力很强，是不会长期拒绝某种食物的？
还要注意保持孩子的食欲，不要让孩子将喜爱吃的食物一次吃得过多，以防暴食后的伤食伤胃？六七岁？十几岁的中小学生是凭喜好选择食物的，所以，需要父母对其进行科学的教育，父母也因此有必要掌握基本的营养学知识？如果父母能按平衡膳食理论安排一日三餐，就会安排孩子该吃什么？不该吃什么？重要的是，家长要培养孩子自幼对各类食物和各种营养的喜爱，孩子就会自觉地形成正确的饮食行为？孩子有了良好的饮食习惯？健康的心理和身体素质，会受益终生？
科学地吃，应言传身教，使他们知道如何科学地获得合理营养，同时要培养子女具有良好和文明的饮食习惯，应注意以下12点：
(1)尽早让孩子自己动手吃饭？这样做，不仅能增强孩子的自主性，还有助于开发智力，有人认为，中国人用筷子吃饭，特别能促进大脑皮层发育？
(2)给孩子定时开饭，让孩子每天都能按时就餐？
(3)教会孩子讲究卫生，做到饭前洗手，饭后漱口？
(4)吃饭时，尽可能施行分餐制？
(5)为孩子创造一个祥和？安宁？轻松的就餐环境与气氛，不要在吃饭前和吃饭时教训？责骂孩子？
(6)不要让孩子边吃边玩，也不要一边吃，一边看电视或看书？
(7)每餐吃饭的持续时间宜为20～30分钟，要让孩子养成细嚼慢咽的习惯？
(8)父母与子女一起吃饭时，可随时简明地告诉孩子一些有关食物与营养的知识？比如，说：“土豆是长在哪里呀？是产在土里的？”“喝牛奶有什么好处呀？天天吃奶的孩子能长高个？”在方式上，切忌唠叨？
(9)一些家庭在节假日常大吃大喝，在寄宿制学校就读生，周末回家，父母往往为其准备好吃好喝？这种做法容易让孩子暴饮暴食，可能引发急性胃肠炎？胰腺炎等病症，还会影响孩子的饮食心理，家长应该避免？
(10)随着年龄的增长，家长要让孩子做些力所能及的劳动，如择菜？淘米？在八九岁时，可教他们烧饭炒菜，从煮鸡蛋？煮粥开始，到中学时代，就能会做一般的家常饭菜？如此，不仅能培养孩子的独立生活能力，还能使他们长大后热爱饮食生活？
(12)教会子女一些用餐礼仪，比如，口中有食物时不要说话；不要含着食物喝水；不要持筷子指指点点和在菜盘里扒来扒去；打喷嚏和咳嗽时，要用餐巾或手帕掩着嘴，把头远离餐桌？
本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/renqunyangsheng/28876.html
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
相关阅读