鸭蛋不放冰箱保存可以吗

鸭蛋不放冰箱保存可以吗

1、咸鸭蛋不需要放冰箱里，家里自制的咸鸭蛋，常温下就可以保存一个月。想吃的时候，拿出来煮一下就可以了，是没有必要放冰箱保存的。

2、由于咸鸭蛋本身就是被腌制过的食物。被腌制的食物一般都不会被氧化腐蚀的，所以在一定的时间内是不会变质的，家里的咸鸭蛋是没有必要放到冰箱保存的，将咸鸭蛋放到干燥低温通风的地方即可。腌制咸鸭蛋的方法也有很多种。有黄沙腌蛋法，食盐水腌制法，面糊腌制法，白酒腌制法等。

我们家今天腌咸鸭蛋，腌好后是放在冰箱里吗？

不用，放置避免阳光直射的阴凉处即可，做法如下：

准备材料：鸭蛋、高度白酒、盐、保鲜膜

制作步骤：

1、鸭蛋洗干净表面

2、太阳晒半个小时刚才洗过的表面水分晒干

3、鸡蛋裹一层白酒后再均匀滚盐

4、外面用保鲜膜包一下，再放入塑料袋里扎好，避免阳光直射放在室内阴凉处

5、22天的咸鸭蛋，对光可以看到里面红红的

6、30天的时候，即可食用

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