重阳节吃什么传统食物传统美食好吃又健康功效与作用
重阳节吃什么传统食物传统美食好吃又健康功效与作用
农历九月九是我国传统节日重阳节，今年重阳节马上到来，此时已经步入深秋，天气干燥寒冷，不少小伙伴都在问，重阳节吃什么传统食物，既好吃又能养生。今天就推荐几款传统美食，让大家既能享受美好的节日，又不落下秋季养生的节奏。
1、寓意深远的重阳糕
在民间，重阳节有吃重阳糕的习俗。重阳糕又称花糕、菊糕等，制作并无固定配方，材料比较随意。比较讲究的重阳糕要作成九层，像一座宝塔，上面还要作两只小羊，以合重阳(羊)之义。糕”与“高”同音，重阳糕又有“步步高升”的寓意，是古人九月作糕的美好心愿。而为了养生的功效，不妨在重阳糕中加入红豆沙、糯米粉、梗米粉、南瓜等物，油最好选用橄榄油，可以起到养心肺、健脾胃的功效。
2、历史悠久的菊花酒
重阳节，民间除了盛行赏菊花外，还有饮菊花酒的习俗。相信大家从小就朗朗上口的古诗词中就多次出现重阳和菊花的痕迹，比如孟浩然的诗句：待到重阳日，还能就菊花。九九重阳，因与“久久”同音，九为大数，有长久长寿的含义，重阳饮用菊花酒寓意深远。而从中医的角度来看，菊花具有清热解毒、消炎杀菌的功效，因此饮用适量的菊花酒对于提升自身免疫力具有一定的作用。
3、贴心暖胃的羊肉面
秋天羊肉肥美，是民间餐桌上常见的美食。“羊”和“阳”谐音，应重阳之意。羊肉面中的面条要白面，因为“白”是“百”字去掉“一”，有一百减一等于九十九的意思，刚好符合重阳“九九”之义。从中医来看，羊肉性暖，可以御寒，是秋季养生佳品。而本草纲目记载，羊肉有补肾益精、养心肺、疗虚劳、解热毒、润肌肤的功效。因此秋季吃一碗枸杞子羊肉面，暖身又暖心。
4、软糯香甜的栗子糕
栗子糕，是北京传统特色糕点小吃，是用栗子泥为主料制作而成的糕点、色酱黄，质糯、味甜。据《梦粱录》记载，在宋朝就有这个栗子糕了。秋季，板栗成熟，街头巷尾都飘着烤板栗的香味。栗子具有健脾养胃、止血消肿、强筋健骨的作用，但是栗子比较难以消化，胃肠功能不好的人不宜多吃，以免腹胀积食。
5、补益中气的糍粑
吃糍耙，是我国西南地区的重阳习俗。糍耙是用蒸熟的糯米，捣烂，揉搓成团制成的食品。食用时，拌上黑芝麻和白糖，味道香甜可口。糯米性甘平，能健脾胃、补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻等均有一定的缓解作用。但糯米黏腻，制作成糕点后，更难消化，因此病后消化力弱者忌食糯米糕；另外糖尿病人的糖代谢不正常，不宜多吃含糖量高的糍粑。
6、名满天下的蒸螃蟹
重阳节前后，秋菊飘香，蟹肉肉质鲜美，蟹黄肥厚，郑板桥的诗句：“佳节入重阳，持螯切嫩姜。”重阳节还有吃螃蟹的习俗。重阳时节，正值九月，阳澄湖和太湖的大闸蟹脂满膏肥，名扬天下。螃蟹归肝、胃经，有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、滋肝阴，活血祛痰、利湿等功效。清蒸大闸蟹是一道经典美食，但螃蟹性寒，肠胃过于寒凉者不宜多食。
除了以上传统美食之外，我国民间还有一些地方时兴吃板栗、石榴、柿子、无花果等，这些对于秋季养生食疗来说，也是比较适宜的食材。不过大家一定要记得重阳节吃什么传统食物，为了健康的缘故，也要根据自己的身体情况稍作选择。
重阳节吃什么好？重阳节吃什么食物？
重阳节是我们中国传统的节日！每个地方的习俗都不一样，那么重阳节吃什么食物好呢？关于，重阳节吃什么好？重阳节吃什么食物？重阳节吃什么养生？我来为您一一解答！
重阳节吃什么食物 1.饮菊花酒：古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。 2.花糕：重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。 3.螃蟹：螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高，特别是蟹黄中富含维生素A，有益于视力及皮肤健康。这对需要补充营养的人大有益处。
4.羊肉面：“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。 5.无花果：无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分，能提高机体免疫功能。 6.石榴：重阳节吃石榴也正是时候，石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。 7.柑橘：橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
重阳节吃什么好 1.螃蟹
在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过，北方的蟹正是肥硕之时。说重阳蟹最美有两层含义，一是重阳节前后，蟹肉肉质鲜美，蟹黄肥厚;二是重阳节是个孝心节，天渐凉了，给年迈的父母准备一套保暖衣，送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹，冲上一杯暖暖的姜茶，让老人家暖暖和和过秋冬。
2.花糕
重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。
3.栗子糕
北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。
4.菊花酒
九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿”。南朝梁关均所撰的《续齐谐记》中也记载，“九月九日……，饮菊花酒”，这足以说明重阳饮菊花之普及。在当时，人们将菊花酒视为重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
5.羊肉面
“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。
重阳节吃什么养生 1.菊花：饮酒赏菊可是古人在重阳节的保留项目，请注意，“就菊花”可不光是看，古人还将菊花泡酒畅饮。要说做这个菊花酒也不难，用菊花加糯米、酒曲，按一般的酿制方法就可以制得一坛清新的菊花酒了。其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、去痿痹、延缓衰老等功效。 2.重阳糕：重阳糕又叫“撑腰糕”、“花糕”、“发糕”或“菊糕”，是用发面做成的糕点，辅料有枣子、杏仁、松子、栗子，属于甜品，也有加肉做成咸味的。老人吃了重阳糕就不会腰酸背痛了，所以每年要给老人吃重阳糕，让老人腰杆硬朗精神好。在重阳习俗中，吃重阳糕是必不可少的一项，因为“糕”与“高”谐音，寓义生活水平步步升高，象征合家欢乐吉祥如意。 3.大枣：大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人冬季的补养佳品。 4.核桃：核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃，能够头脑清晰、耳聪目明。 5.板栗：栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。在深冬季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。
重阳节吃什么？重阳节吃什么喝什么？
一年一度的重阳节马上就要到了，除了登高插茱萸之外，重阳节其实有很多传统美食美酒等着大家哦！下面我们就来讨论一下重阳节吃什么食物喝什么？
重阳节吃什么 花糕
重阳吃花糕始于西汉，当时称为蓬饵，亦即黍糕。到宋代，重阳节吃花糕之风大盛，一直流传至今。
重阳节敬老，登高以避灾。 “糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。秋高气爽，登高辞青，品尝花糕，赏菊吟陶渊明诗句，举办各种尊老敬老活动，充满了人间亲情。我国南方普遍有重阳节插茱萸驱邪的习俗，而北京则以敬老为主要内容，所以赏菊多，而插茱萸者少。
螃蟹
吃蟹方法有讲究，如何做到健康吃蟹呢?吃蟹不能没有新鲜姜末和食醋。因为螃蟹气味咸、寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效;醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。
菊花酒
九九与“久久” 谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的文化意义，认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。
羊肉面
“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。
重阳节吃什么水果
重阳节，我为您推荐适宜老人吃的水果
1、预防或改善老人便秘的水果：桃子、香蕉、橘子
2、预防或改善老人腹泻的水果：苹果、番石榴
3、预防或改善关节炎的水果：奇异果、樱桃、葡萄、枇杷。她们富含黄体素，强健骨骼;富含维生素A、氨基酸，可预防关节炎和控制关节炎引起的疼痛。
4、预防或改善皮肤皱纹的水果：芒果、奇异果、木瓜。她们含有丰富的β—胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。
5、预防或改善失眠的水果：香蕉、龙眼、冬枣、苹果。她们富含维生素B6、5―羟色胺物质、蛋白质，有效的使人远离忧郁症状，养血安神、促进睡眠
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