吃什么补铁推荐8种真正含铁高的食物功效与作用
吃什么补铁推荐8种真正含铁高的食物功效与作用
铁元素是人体构成的必需微量元素之一，也是造血的原料。缺铁不仅影响到人体的发育，还会导致神经衰弱、记忆力减退、反应迟钝、腰膝酸软、贫血等多种问题。成人每天需要铁元素15到20毫克，那么吃什么补铁呢，下面给大家推荐十种含铁量高的食物。
吃什么补铁
1、猪肝
猪肝中含有丰富的铁元素、镁元素和磷元素，有益于造血。同时，猪肝中有丰富的卵磷脂，能够增强大脑活力，预防老年性痴呆症的发生。每100克猪肝大约含铁元素23毫克。动物肝脏一般含铁是比较高的，其它还有鸡肝、鸭肝、鹅肝、牛肝、羊肝等。
2、黑木耳
黑木耳中含有丰富的铁，被誉为食品中的含铁冠军，每100克干燥的黑木耳含铁元素大约为97毫克。黑木耳不仅能够提高机体免疫功能，还具有抗衰老、抗凝血、降血糖的作用。像其它菌菇类的干制品含铁量也不低，可以换着花样多吃一些。
3、芝麻
芝麻中含有大量的钙、铁、镁、维生素e等营养成分，有补血明目、益肝养发、抗衰老等多种功效。其中，每100克黑芝麻含有铁元素大约22毫克，而白芝麻大约是14毫克。除此之外，像干红枣、桑葚干、葡萄干、腰果、藕粉等干制品中也含有丰富的铁元素，是老百姓非常喜爱的补血食物。
4、蛋黄
蛋黄中有丰富的铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，比如每100克鸡蛋黄含铁元素6.5毫克。专家建议，在食用蛋黄时可以多吃蔬菜水果，在避免胆固醇过高的同时又保护了眼睛。蛋黄类制品包括鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄、鸽子蛋、鹌鹑蛋等。
5、猪血
猪血中含有丰富的基酸和铁，具有补血的功效，可以预防妊娠期贫血，对妊娠期眩晕也有很好的预防作用。每100克猪血含有铁元素大约9毫克。另外，动物血液类的制品一般含铁量都是比较高的，包括鸡血、鸭血、鹅血、羊血、牛血等常见的家畜血液制品。
6、紫菜
紫菜是一种营养价值很高的海中作物，含有丰富的铁，每100克干紫菜含铁元素55毫克。食用紫菜可以补充身体里的铁元素，起到补铁补血的作用。同时，食用紫菜可以增强身体的免疫功能。一般来说，干燥的海藻类都含有丰富的钙、铁、锌等矿物元素，比如海带、海白菜、裙带菜、海木耳、发菜、龙须菜等。
7、豆类
豆类的含铁量也是比较丰富的，像每100克青豆含铁元素大约为8.5毫克，每100克黄豆或蚕豆含铁元素8毫克，每100克黑豆或豇豆含铁元素7毫克，每100克绿豆含铁元素6.5毫克，每100克赤小豆含铁7.5毫克。经常在膳食中添加各种豆类，有益于补充钙、铁、蛋白质等多种营养物质，可以起到补血、增强体质的作用。
8、牛肉
根据计算，每100克牛肉的含铁量大约是3毫克。中医认为，牛肉是血肉有情之品，具有补气调血的功效。适合生长发育的青少年、长期贫血患者、产后血虚的孕妇等人群。除了牛肉之外，像鸡、鸭、鹅、猪、羊等精瘦肉的含铁量也是比较高的，平时可以换着种类吃一些。
吃什么补铁呢?补铁的食物大多是动物性食品，尤其以肝脏、血液制品和精瘦肉为主。在植物性食物中，铁元素主要存在于豆类、海藻、菌菇和干果中。除此以外，深绿色蔬菜也含有比较丰富的铁元素，但吸收率较低。轻微的缺铁症状可以通过食疗来改善，如果缺铁严重，应该及时就医，以免耽误病情。
补铁食物前十名
补铁食物前十名
补铁食物前十名，铁元素是合成人体血红蛋白的原料，如果缺铁的话极可能引起缺铁性贫血，所以日常要注意摄入含铁元素的食物，那么下面就为大家分享补铁食物前十名。
补铁食物前十名1 1、红枣
红枣的营养价值非常高，虽然说起含铁量不高，但是含有维生素C和A。每100克的红枣中维生素C的含量有500毫克，缺铁性贫血的患者往往会伴随着维生素C的缺乏，在补充维生素C的同时也要吃含铁的食物，此时红枣是最好的补品。
2、牛肉
牛肉的含铁量要高于其他的肉类，需要补血的话可以选择瘦肉、牛腿肉或者是牛腰肉，效果会更好。
3、三文鱼
三文鱼属于深海鱼，是铁的优质食物来源一种，而且还有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，还能够有助于调节三高降低胆固醇。
4、糙米
糙米中有大量的铁，能够帮助补充铁元素。同时它还可以有助消化，减肥和降脂的作用。
5、鸡胸肉
鸡胸肉中不仅含有大量的蛋白质，铁的含量也是非常丰富的。比较的适合于需要减肥和健身的人群来食用。
6、干果
干果有很多种，比如杏干和葡萄干是铁的优质食物主要来源，并且还含有多种维生素和大量的膳食纤维素。
7、南瓜子
南瓜子中铁的含量高达百分之十五，能满足女性朋友铁每天推荐量的百分之七十五。是补铁中食物比较好的一种。
8、黑木耳
黑木耳中有非常丰富的蛋白质，钙，磷，铁，100克的生黑木耳中就包含有100毫克的铁元素。
9、巧克力
黑巧克力的含铁量可以说也是非常高，不仅能够有助于补铁，还可以补充身体所需能量，满足人体对能量的需求。
10、全谷食物
燕麦、小麦和强化麦片等全谷食物中同样富含有铁，可以减肥，助消化脂和降低血脂，还可以改善血红蛋白水平。
补铁食物前十名2 含铁量高的9款食物
1、动物肝脏
要说含铁元素比较丰富的食物，各类动物肝脏中的含量十分丰富，其中以鸡肝含铁量最为出色，每100g鸡肝中含有的铁元素有13.1毫克，吃鸡肝不仅呢个补充铁元素，还能补充其他必需的微量元素。
2、瘦肉
日常饮食中可以多吃瘦肉，不仅脂肪相对降低，还能补充铁元素，瘦肉中的铁元素特别容易被人体消化吸收利用，所以宝宝补铁也建议吃瘦肉。
3、鸡蛋黄
鸡蛋黄中也含有铁元素，虽然吸收率并不是太高，但是鸡蛋黄是随时都可以吃到的食物，非常方便，所以任然不失为铁元素是好来源。
4、牛肉
牛肉中所含脂肪低，所含的铁元素也十分高，并且容易被人体吸收利用，建议将牛肉炖熟吃，既滋补美味，还能健脾胃补铁。
5、大豆
大豆所含的铁元素也比较高，比一般的植物性食材都高，其中每100克大豆所含铁为5.6毫克，但是大豆中的铁元素没有肉中的铁容易被吸收利用，日常食用大豆可以将它制成豆制品，能提高铁的利用率。
6、菠菜
绿叶蔬菜中菠菜的含铁量不错，并且菠菜的热量十分低，怕肉胖的人可以适当吃一些菠菜，另外菠菜中所含的矿物质、维生素等对人体有益。
7、苋菜
苋菜中含有对人体有益的铁元素，另外，其中的锰元素和镁元素也是维持身体健康必须的矿物质。
8、杏干
杏干作为理想的小吃是非常不错的.，最重要的是它可以补充人体所需的铁元素，其中还含有纤维素、矿物质、维生素和抗氧化剂，可以作为健康的零食食用。
9、樱桃
同样有水果可以作为优质铁的来源，据研究发现，樱桃中的含铁量也十分丰富，常吃樱桃这种水果可以达到预防缺铁性贫血的效果。另外樱桃还富含维生素A，有益于孩子的发育。
补铁食物前十名3 1、最补铁的9种食物
动物肝脏：各种肝脏都富含血红素铁，其中，牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少，尤其值得推荐。
三文鱼：三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，而且是铁的优质食物来源。
牛肉：牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类。但是，牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
鸡胸肉：鸡胸肉不但富含蛋白质，其铁含量也较为丰富。
糙米：糙米中含有大量铁，同时具有减肥、降脂和助消化等功效。
南瓜籽：100克南瓜籽含铁15毫克，可满足女性铁日推荐量的75%。
全谷食物：小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助消化、减肥和降血脂，又可改善血红蛋白水平。
黑巧克力：100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。
干果：没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。
补铁虽然很重要但全民补铁不可取
我国缺铁性贫血的发病率非常高，给这部分人群补铁毋庸置疑。但是铁代谢非常复杂，我国还存在铁过量人群，他们不但不能补铁，还应该考虑减少铁的摄入，甚至是排铁治疗。一项针对约3800位上海市民体内铁含量的调查显示，铁过量者约为5%，而在美国铁过量者仅占1.6%。
铁离子在人体内有氧化作用，破坏蛋白质、DNA等细胞内物质的稳定性，铁过量会引发多种疾病，首先损害肝脏。众所周知，酒精和肝炎与肝脏纤维化、肝脏肿瘤有着千丝万缕的联系，铁的存在会进一步催化酒精产生的毒性，因此在酒精性肝病中，铁过量可能会恶化病情的发展。
因此，补铁要慎重，全民补铁、天天补铁不可取。即使大部分人机体内铁营养处于正常状态，各自的铁水平跨度也很大，是否有必要长期补铁值得探讨。“只有在医院或相关研究机构进行过特殊检查，包括血常规、血清铁结合蛋白、血清铁、血清铁饱和度等，谨遵医嘱方可补铁。”
2、缺铁的症状
1、一般表现：疲乏、易倦是贫血最常见的症状，贫血严重时部分患者还可出现低热。
2、心血管系统：活动后心慌、气短最为常见，部分严重贫血患者还可出现心绞痛、心力衰竭，检查时可有轻度怵音，下肢消肿、心电图出现改变。
3、神经系统：头痛、头晕、目眩、耳鸣，注意力不集中，失眠或晕厥，严重贫血可出现神志模糊或痴呆等症状，维生素B12缺乏引起的贫血常伴肢体磨木，感觉障碍等。
4、消化系统：食欲减退、腹胀、恶心较为常见，溶血性贫血患者可有黄疸脾脏肿大。
5、泌尿生殖系统：肾脏浓缩功能减退，患者常有多尿、尿比重降低、欲望降低、女性患者常有月经不规则、过多或减少。
6、其他：皮肤干燥、毛发枯疏、少光泽。
可以补充铁的食物有哪些？
生活中有许多的朋友们出现了缺铁性贫血的症状了，这种病症不仅还会影响我们人体的健康，更是会严重的影响我们的正常生活了，有时候还会影响我们的生命危险哦，所以我们在生活中需要适当的吃一些补铁的食物哦，下面我们就来一起看看吧。
多吃水果。餐后吃些水果，如橘子、橙子等都能增加铁的吸收。因为这些水果中的维生素C和柠檬酸共同作用，能使人体对铁的吸收加倍。尤其建议吃素的人，要多补充含维生素C的食物，以防止缺铁性贫血。多吃些水果可以补充铁质，还可以有补血的作用和效果。
铁锅煮菜。最好在铁锅中加入水和酸性物质，如醋、西红柿、柠檬等一起煮，让铁锅更多溶出铁质，这样不仅菜肴会更加的美味了，并且还能够帮助我们补铁的哦。
瘦肉。瘦肉富含蛋白质和血红蛋白，可以起到补铁作用，从而预防贫血。很多人以为菠菜具有丰富的铁元素，当然了，瘦肉不仅非常好吃，并且比吃蔬菜补铁的效果更好哦。
多吃维生素C多的蔬菜。菠菜等蔬菜、谷类和豆类中都富含植酸和草酸。而且，这些食物所含的膳食纤维也会在肠道中与铁结合，使铁排出体外。黄翠华建议可同时摄取含维生素C丰富的蔬菜，如杏、枣、草莓、黑芝麻、红豆、绿花椰菜、海藻，可改善植酸抑制铁质吸收的不足。多吃一些维生素C的蔬菜，可以有促进铁质吸收的作用和效果。
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