冬季适合煲汤,加入黄芪能够补气

现在正处于寒冷干燥的冬季了，因此很多人都是会在这时候选择煲汤来喝了，不仅味道好，而且是可以帮助我们在冬季的时候御寒保暖的了哦，加入黄芪就是很好的了，那么我们应该怎么喝呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们看看吧。

从中医的角度来说，炖肉的时候加点“料”，搭配一些有滋补作用的中药材，比如黄芪，还能起到锦上添花的效果，不仅可以让我们煲的汤更加的美味了，而且营养价值也是会更出色的了哦， 可以让我们在冬季的时候起到更滋补的作用了，下面就让我们一起看看黄芪煲汤都有那些好处，可以帮助我们起到哪些作用吧。

黄芪是一味古老的中药，向来被认为是益气固表的能手，尤其擅长补气，且有“补而不腻”的特点，适当服用能温补气血、健脾升阳，有助增强体质，适合体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人群。它还是一味“百搭款”补品，与各种肉类都能搭配。黄芪瘦肉汤可暖中祛寒，提高抗寒能力;黄芪炖牛肉可益气补肺，养心安神。

黄芪炖鸡汤适合脾胃气虚、肺气虚弱的人，对产后体虚、面色萎黄、易出虚汗等症效果良好。根据个人情况，烹饪时还可以再添点其他配料，比如气血两虚的人可以加上几颗红枣，希望养肝、润肺的人可加少许枸杞，而脾胃虚弱、体倦乏力的人则可加上适量茯苓。

炖肉时黄芪量不宜过多，20克左右即可。烹调时可直接和焯好的肉一起炖，也可以先用黄芪煎成一碗水，等肉炖烂以后倒入。无论何种做法，都要注意汤汁不可太浓，酱油等调料不要放得太早、太多，一般可在肉七成熟时放酱油，九成熟时放盐。炖好后吃肉、喝汤皆宜，每周1～3次。此外，有明显阴虚、郁热证表现，如手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人不适合食用。

通过了我们上面的介绍之后，大家一定能够对黄芪有更多的了解了吧，我们可以发现黄芪的食用功效是很出色的了，我们完全可以通过食用黄芪来帮助大家更好的在冬季御寒保暖，滋补身体健康的了哦，是我们不能错过的了美味食物。

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