枸杞养生保健,优劣辨别有小技巧

枸杞是一种很好的养生食材，市面上有很多，而且价格也会存在很大的差别，其实想要让枸杞充分发挥它的养生保健作用，首先需要学会应该如何进行挑选，才能对身体健康起到保健作用。但现在很多不良商家为了最大利益而伪劣参半起来，甚至会以次充好的情况。那么，我们在挑选枸杞时应该如何进行选择呢?

从颜色上辨别

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人。因此在选择枸杞时不能仅仅从颜色进行判断。部分染色的枸杞整个都是红色，甚至连枸杞蒂都是红色点。正常的枸杞枸杞顶端是黄色或是白色。因此在选购枸杞时不妨放在水中或是用潮湿的手搓一搓，这就可以判别出是否有色素。

从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。因此在购买枸杞时可以从气味进行辨别，可以判断出是否有色素的枸杞。

从口味上辨别

枸杞子味甘甜，宁夏枸杞吃起来甜，但是在吃完之后会有一丝的苦味。而青海枸杞日照时间比较充足枸杞更加甜。内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

综上所述，以上这些都是如何挑选枸杞的方式，枸杞它具有多种的养生保健功效，具有延缓衰老、滋补肝肾、保肝明目的神奇功效，对身体健康有很大的好处。其实在挑选枸杞时必须选到好的养生保健作用，避免由于自己选择不对，不仅起不到保健，同时还会因此而影响身体健康。

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