陈皮怎么做比较美味又滋补(陈皮蒸鸡好吃有营养，在家自己如何制作？)

陈皮怎么做比较美味又滋补

陈皮在我们生活中一直都是比较被人们所关注的一种食材。在市场上有很多休闲的食品，都是由陈皮所制成的，陈皮的味道非常不错，而且有开胃健脾的功效。除了可以直接吃以外，还可以将陈皮做成一些保健的食谱，接下来小编将为大家介绍两道。

鸡橘粉粥

原料：选用三克干桔皮，五克鸡内金，两克砂仁，三十克大米，白糖少许。

做法：将诸药共研细末；大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入药末及白糖，煮至粥熟服食，每日2次，中晚各服1碗。

功效：食用鸡橘粉粥可以健脾消积，对于小儿饮食不节所致的肚腹胀大，面黄肌瘦，呕吐，大便粘滞不爽等情况有很好的改善效果。

陈皮油烫鸡

原料：准备一只嫩公鸡，十五克陈皮，调料适量。

做法：先把公鸡去毛杂，洗净，放入锅中，加入切碎的陈皮、姜、葱、椒、盐等，煮至鸡六成熟时，捞出放凉；再将鸡、卤汁放入锅内，用文火煮至鸡六成熟时，捞出放凉；再将鸡、卤汁放入锅内，用文火煮至鸡熟，取出；将卤汁味精、加糖、食盐等，用武火收浓汤汁涂抹在鸡皮上，余汁倒出不用。锅中放植物油烧至九成热时，先将余下的陈皮下锅炸酥，再将鸡反复用炸陈皮的油淋烫，至鸡皮呈红亮色时取出再抹上麻油，斩成块状即成。

功效：陈皮油烫鸡味道鲜美，可以燥湿健脾，温中益气，如果出现了胸腹胀满，不思饮食，呕吐反胃等病症时，可以选用本方进行调理，效果十分理想。

以上介绍的这两道陈皮的食谱味道非常独特，而且保健功效极佳。在身体出现了一些异常的情况时，比如出现了反胃呕吐，不想吃饭，那么都可以选择吃这两道食谱来进行改善。这两道食谱的做法也比较简单，如果不会制作的话，可以参照上文的方法来进行制作。

陈皮蒸鸡好吃有营养，在家自己如何制作？

陈皮蒸鸡对于大多数人而言好吃，同时又有营养，在家里做的时候要准备鸡陈皮，红枣，木耳，姜，食用油，盐糖，生抽，以及蚝油。陈皮的获取方法很简单，家里也可以准备一些，闻上去会有清香的气味，并且陈皮还有助于健脾开胃，在脾胃虚弱的时候也有很大的帮助。同时鸡肉肉质鲜嫩，滋味鲜美，也有很大的营养，在滋补身体的同时两者相互结合，还能够理气。

食材切好制作的过程也非常的简单，首先将木耳切成块，陈皮以及木耳全部泡发，最后进行改刀。把红枣的核去掉，把姜切成丝，最后把木耳，姜丝，红枣以及陈皮全都放到一个盆里。然后加入调料油盐糖生抽以及蚝油，最后把这些调料和陈皮放水里一起进行搅拌。在搅拌过后，把这些搅拌过的食材全部铺在碗底，把鸡肉斩成块变成鸡块，最后铺在食材调料的上面。

食材放锅里蒸然后往上面加酱汁，酱汁一定要裹满鸡块以及食材，然后将剩下的陈皮丝以及姜丝，还有红枣等食材，全部都铺在准备好的鸡块上面。最后起锅烧水，在开始烧开之后，把鸡肉以及食材放到锅里面蒸，大概20~30分钟左右的时间就可以了。这样陈皮蒸鸡就出炉了，而且特别的美味。

把握用量一定要记住，陈皮以及姜都有去腥和增香的作用，并且鸡肉本身就非常的新鲜，所以不需要放料酒之类的去腥调料。否则的话味道就会偏重一些，而且在水开放锅里蒸的时候，火候一定要好好把握，就要根据自家的电器来决定。同时陈皮不需要放太多，适量就好，不然的话也会起到反作用，那么最后的结果就是得不偿失。

陈皮的功效与作用吃法

陈皮的功效与作用吃法

陈皮的功效与作用吃法，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，但只了解表面的作用是远远不够的，但它不仅仅只有功效和作用，多吃能为人的身体补充营养，以下是陈皮的功效与作用吃法。

陈皮的功效与作用吃法1 陈皮的功效与作用吃法

做法步骤

1、山查陈皮茶的做法很简朴，平常制作时必要筹备山查五个，陈皮十克，红枣5到6个。把红枣筹备好，之后要用净水洗净，然后放在锅中炒，至炒到它外貌发焦之后掏出。

2、把炒好的红枣去掉，枣核，把枣肉掰成小块，然后再把山查洗净切成片状，去掉果核，与筹备好的橙皮一块儿放在杯子中，突入刚烧开的滚水，焖泡十分钟之后打开杯子盖让它降温，然后就能饮用。

功效与作用预防动脉硬化

平常人们多喝山查，陈皮茶能吸取多种对于身材有利的'营养成分，并且能淘汰脂肪在人体内积压，能低落血液中甘油三脂以及胆固醇的含量，既能防备高血脂，又能防备动脉硬化。除此以外，山查陈皮茶还能增添人体心肌的紧缩本领，进步心脏功效，对于人类高发的心绞痛以及心梗也有肯定防备作用。

调理脾胃治疗胃炎

在人们生活节奏不停加速之后，饮食就会不纪律，胃病就会高发，这时多喝一些山查陈皮茶，就能进步脾胃的消化本领，也能解除胃部炎症，能缓解脾胃衰弱，更能让胃炎与胃溃疡的症状尽快减轻。

美容养颜延缓衰老

山查陈皮茶中含有富厚的维生素c以及一些香精油，这些物资能直接被人类的皮肤细胞吸取以及应用，能滋养肌肤，淡化色斑，也能增添皮肤弹性，能有用延缓皮肤朽迈，平常时常饮用可以让人们的皮肤维持一种年青的状况。

陈皮的功效与作用吃法2 陈皮梨水的功效和作用

润燥降火

1、梨味甘微酸、性凉，梨果能润燥清热，梨果皮能降火，适用于热咳、痰热惊狂、口渴咽干等症。陈皮健脾理气，还能化痰，所以用陈皮和梨炖水能润燥降火。

宣肺止咳

2、陈皮能燥湿化痰，又能温化寒痰，其辛、苦之性能宣肺止咳，适用于寒咳的患者，而梨入肺经，有清热、化痰、止咳的作用，因此陈皮梨水能宣肺止咳，还滋补的功效。

和胃降逆

3、陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液分泌，排除肠管内积气，增加食欲,不仅能保护肠胃，还能降逆止呕。

生津止渴

4、梨鲜嫩多汁、酸甜适口，且富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素等，熟梨可增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。陈皮有顺气解渴的功效，陈皮和梨一起做出陈皮梨水能生津止渴。

陈皮梨水的做法

5、原料：梨1个、陈皮2大匙、冰糖4大匙、枸杞子20粒

做法：砂锅中加水烧开；烧开水时处理雪梨：果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；梨皮和梨核切成块儿；锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；大火烧开，期间打去浮沫；转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要；下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化；关火后，加入枸杞，即可。

小贴士：梨和水的比例控制在1:2比较合适，枸杞最后放，放早了颜色、口感、营养都不好。

功效：润燥降火。

喝陈皮梨水的注意事项

6、1、出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。

2、如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，不宜喝陈皮梨水。

陈皮煮茶的正确做法

陈皮煮水的正确做法
在陈皮当中，含有大量的挥发油，从而起到祛痰的作用，对我们的支气管具有一定的扩张作用，具有着十分不错的祛痰止咳作用。另外，陈皮也有健胃消食、刮油减脂、解酒醒酒、减轻吸烟危害、预防心血管疾病等不少妙用，将陈皮进行煮水煎熬，可以将其中含有的营养物质充分的释放出来，更有利于身体吸收。
1.日常煮泡：
我们可以先将100ml水烧至100度，随后取一片陈皮放入沸水中，注意，第一泡为洗茶，第二泡才能品饮，一般冲泡2分钟即可饮用。每增加100ml沸水，需多泡1分钟，待第八泡后，每泡续时30秒，可保持原味；待第十五泡，依然茶香氤氲。
2.家常煮泡：
我们先将陈皮和茶叶一起放入茶杯中，然后，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，接着去渣，放入少量白糖。可根据自身喜好决定，也可放入适量的蜂蜜，待稍凉后即可饮用。
3.搭配煮泡：
冲泡陈皮的时候，还可以搭配一些滋补的食材，比如说枸杞、红枣、桂圆、水果干、各种花茶等食材，搭配饮用以后，对身体的滋补更加全面，营养均衡。
如陈皮搭配红豆，先准备红豆200克、陈皮5克、幼盐少许。随后把红豆及陈皮浸泡半小时，然後把红豆放入沸水中煮30分钟，加入陈皮焗10分钟後，再加少许幼盐便可。红豆具有利水去肿的功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆结合能减肥消肿，建议每日餐后饮用。

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