黑小麦粉和小麦粉的区别

外观不同：小麦粉为白色，黑色小麦粉为黑色。

不同的食物：小麦粉可以用来制作饼干、面包、馒头、面条和其他食物，发酵后也可以用来生产啤酒、白酒和酒精，黑麦粉可以用来制作黑麦馒头、黑麦吐司、黑麦面包和其他食物。

不同口味:高筋小麦粉做的食物有嚼劲，低筋小麦粉做的食物酥软，黑小麦粉面筋度高，但口感不够细腻。

一、外观不同

小麦粉：白色。

黑小麦粉：颜色稍黑。

二、制作不同的食物

1、小麦粉：一般可用于制作馒头、饼干、面包、面条等食品，发酵后也可用于制作啤酒、白酒、酒精。

黑麦粉：一般可用于制作黑麦吐司、黑麦馒头、黑麦面包等食品。

三、口味不同

1.小麦粉：高筋小麦粉韧性强，食物耐嚼；低筋小麦粉韧性弱，食物酥脆柔软。

黑小麦粉：面筋含量高，耐嚼，但味道不够细腻。

以上就是小编带来的黑小麦粉和小麦粉的区别，更多农村致富相关常识，请关注生活常识网农富经频道。

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/yangzhiff/29264.html

上一篇: 黑小麦和全麦的区别(大麦、小麦、黑麦···

下一篇: 小麦赤霉病防治方法

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!