白菜和娃娃菜的区别

白菜和娃娃菜的区别

卷心菜：植物高约40-60厘米，整个植物略有白色粉末，无毛或部分叶下脉有少数毛，基生叶较大，一般为倒卵长圆至倒卵，顶圆钝，边缘皱缩波，中脉为白色，宽，侧脉大多较厚。婴儿蔬菜：属于口袋卷心菜，商品球高约20厘米，外叶为绿色，叶球拥抱，叶为浅黄色、金黄色等颜色，株型较小。

娃娃菜和大白菜的区别

娃娃菜和大白菜在颜色、形状和口感上有所不同。娃娃菜的菜叶一般呈嫩黄色，相对柔嫩纤薄，整体体型较小，一株娃娃菜体型大约是包菜的五分之一，而大白菜叶子比较弯曲，菜叶是绿色，而菜帮是嫩白色的，体型较大，因为含水量高，叶片丰厚肥美。

娃娃菜和大白菜的不同点

1、颜色不同

娃娃菜和大白菜在颜色上有所区别。娃娃菜的菜叶一般呈嫩黄色，菜叶平整，相对柔嫩纤薄，而大白菜的叶子比较弯曲，菜叶是绿色，而菜帮是嫩白色的，剥去几层后的叶片呈淡黄色。

2、形状不同

娃娃菜和大白菜在形状上有区别。娃娃菜和大白菜相比，体型更加较小，一株娃娃菜体型大约是包菜的五分之一，等同于包菜的菜心大小，而大白菜一般体型较大，叶片也较为丰富。

3、口感不同

娃娃菜和大白菜在烹饪时的口感有不同。娃娃菜烹饪时更容易入味，口感更加甘甜细嫩，而大白菜因为含水量高，叶片丰厚肥美，口感爽脆，但用来制作菜肴时比较难入味，也容易变软。

娃娃菜是白菜吗?娃娃菜与白菜的区别

这些日子我还真的吃了不少娃娃菜了，说真的这玩意和白菜建议一模一样，不过炒出来后味道倒是有区别，很多人就把娃娃菜当成是白菜了，买菜的时候要注意哦！

娃娃菜是白菜吗娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。 娃娃菜：  该品种为极早熟，高山地娃娃菜专用种,韩国引进一代交配。长势强，抽苔晚，春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生长期50—55天，单球重0.9—1.2kg，外叶浓绿，芯叶嫩黄，叠抱， 口感特佳。如合理密植，可作为娃娃菜栽培，为目前种植娃娃菜最优秀品种之一。  大白菜：  大白菜个体壮实，叶片白嫩如玉脂，滋味甜美香脆，与竹笋、榨菜和大豆被推颂为中国四种世界第一的蔬菜。它是我国北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。  大白菜俗称黄芽菜，属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。它的根系发达，长成肥大的肉质直根。叶可分外叶和球叶。外叶绿色，展伏地面；内部的球叶乳黄或白色，是贮藏养料的仓库。大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。从中心叶子卷心开始，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬。  大白菜品种繁多，有结球、半结球、花心和散叶四种。结球又分直筒、高桩、矮桩三种。著名的品种有直筒长圆形的天津青麻叶；高桩长圆筒形的北京包头青；矮桩短圆筒形的山东胶菜、河北石特一号等。良种大白菜能长到10千克以上。

娃娃菜与白菜的区别色泽

娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是 大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。

外形 表面

娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。

包心

大白菜包心生长比较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状。娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。

娃娃菜与大白菜的区别就介绍到这里，大家可以仔细辨别下，明显可以感觉到娃娃菜身体形状比较均匀细致，头尾宽度基本一致，而白菜心能看到根部粗壮，颜色更加黄白。

吃娃娃菜好吗1、养胃

吃娃娃菜可以暖胃，对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用，很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。

2、生津止渴

娃娃菜含有非常丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。

3、利尿

娃娃菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

4、通便

娃娃菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。

5、解毒

娃娃菜和大白菜一样，也含有非常丰富的维生素C,有助肝脏解毒。

6、清热

娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

7、秋季养肺

娃娃菜也是白色的，因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺，肺属于白色，吃白色的食物对养肺都有帮助，而娃娃菜更是不错的选择。

既然娃娃菜有这么多的功效，那平时可以多吃一些，那如何选娃娃菜呢。这也需要一些常识。

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