大葱冬天怎么储存

沟藏:将葱晾干几个小时，去除病株伤株，然后捆成葱，放在通风良好的地方，直到葱表面水分完全干燥；在背阴通风处挖沟，深33厘米左右，沟150厘米左右，长视储量而定，沟距50-70厘米；将葱种在沟里，然后将葱的白色部分埋在土里；将葱放在背阴的角落或阴凉的房间里，然后在葱周围用湿土埋在葱叶里。

一、沟藏

1.收获大葱后，将其当地晾干几个小时，然后去除根部的土壤，去除病株和伤株。

2.将葱捆成重约10公斤的捆，然后放在通风良好的地方（约6天），直到葱表面的水完全干燥。

3.背阴通风处挖沟，沟深约33cm，沟宽约150cm，沟长视储量而定，沟距50-70cm；如果沟底湿度小，可以浇水(一次)。

4.水全部渗透后，将大葱一捆一捆地种在沟里。注意将前一捆大葱的上部覆盖在后一捆大葱的叶子上（最好在周围插一圈30-50厘米长的玉米秸秆，有利于通风散热）。最后，将大葱的白色部分埋在土壤中（在寒冷到来之前，用草帘或稻草稍微覆盖，这样大葱就可以储存到明年3月）。

二、埋藏

将干燥、选择和捆绑的葱放在阴凉的角落或阴凉的房间（在地上铺一层湿土），然后用湿土埋在葱叶周围；或者可以选择埋在室外，但要注意在寒冷前盖上草垫，防止葱冻住。

三、干藏

1.将收获的大葱晾干2-3天。在此期间，将根部的土壤敲掉，去除病株和伤株。当大葱晾干至70%干燥时，将其扎成重约1公斤的大葱。

2.将葱放在干燥通风的地方(单层存放)，注意防热防潮。

四、储存假植

1.在医院或地里挖一个浅坑，然后去除葱中的伤株和病株，然后将优质葱捆成小捆。

2.将捆成小捆的葱假植入坑中，然后将葱根和葱白部分埋在土壤中，然后浇适量的水。

五、冷藏

将挑选好的葱扎成小捆，然后码入篮中，堆放在冷风库中。库温为0-1℃适宜相对湿度在80%-85%之间；在储存过程中，应定期打开葱捆进行检查。如发现发热变质的葱，应及时清除，防止腐烂蔓延。

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